Miyama Castellana

Name: Miyama Castellana
Address: Paseo de la Castellana, 45, Madrid, 28046, España
Price range: 60 € (Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.)

Paseo de la Castellana, 45, 28046 MadridVer el mapa

Precio medio 60 €

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Seleccionado por INSIDER

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El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

Consejo INSIDER

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Guías

MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Junji Odaka

Precio medio 60 €
Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.

Tataki De Atún: 25 €
Tataki De Toro: 29,5 €
Tataki De Pez Limón (Hamachi): 23 €

Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Helado de cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete

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fotos

Puntuaciones y opiniones

José S.
11 de mayo de 2019 • 14 opiniones
9,5/10
Excelente la comida y el servicio.
José Luis Á.
10 de mayo de 2019 • 97 opiniones
10/10
Comida japonesa excelente. Buena relación calidad-precio para la calidad del producto.
Eva P.
8 de mayo de 2019 • 8 opiniones
10/10
Es un restaurante estupendo, tanto el servicio, como la calidad de la comida.
Diego M.
4 de mayo de 2019 • 1 opinión
10/10
La comida riquísima. El servicio impecable y el local muy cómodo, acogedor y con una decoración minimalista de exquisito gusto japonés. Bravo. Volveremos.
LOLA M.
3 de mayo de 2019 • 1 opinión
10/10
Excelente, como siempre
Sandra V.
3 de mayo de 2019 • 34 opiniones
10/10
Simplemente perfecto, como siempre.
Alicia P.
29 de abril de 2019 • 31 opiniones
10/10
Comida, presentación y atención excelentes. No es un restaurante económico pero merece la pena si quieres comer bien y con sabor.
Ana M.
24 de abril de 2019 • 14 opiniones
10/10
Maravilloso
Carlos s.
17 de abril de 2019 • 10 opiniones
10/10
Se ha convertido en un placer que nos gusta compartir cada cierto tiempo, cuanto mas voy, mas disfruto!
Isabel T.
17 de abril de 2019 • 1 opinión
9/10
Me gustó mucho, sobre todo la atención. No obstante prefiero los pkatos de Corredera Baja.
Juan R.
10 de abril de 2019 • 11 opiniones
9/10
Espectacular la comida
Patricia R.
6 de abril de 2019 • 23 opiniones
10/10
Me gustó mucho! La comida es espectacular y también el servicio
Cándido P.
3 de abril de 2019 • 5 opiniones
8/10
Comida buena, trato muy bueno, la mesa falló... al final del local como encajonados...
ISIDRO A.
30 de marzo de 2019 • 4 opiniones
10/10
Comida y trato excelente.
Jose Luis C.
29 de marzo de 2019 • 145 opiniones
10/10
No se que mas puedo decir de este restaurante japo.... es como la 10a vez que repito!!! ESPECTACULAR ????????????
Inma l.
26 de marzo de 2019 • 63 opiniones
9,5/10
Sigue siendo uno de los mejores japoneses de Madrid. Hacía mucho que no iba, y la calidad del menú de mediodía sigue igual de buena que antes.
Emilio R.
18 de marzo de 2019 • 24 opiniones
10/10
Como siempre, de 10.
Margarita S.
16 de marzo de 2019 • 2 opiniones
10/10
Muy bien todo!!!! La comida, el servicio y el ambiente. Recomendable!!!!
Veronica M.
14 de marzo de 2019 • 42 opiniones
10/10
Maravilloso como siempre
Ignacio P.
8 de marzo de 2019 • 1 opinión
10/10
Todo perfecto