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INSIDERJaponés Despedida de solter@

Miyama Castellana

Precio medio 60 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

Consejo INSIDER

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Junji Odaka
  • Precio medio 60 €
    Petición especial
Tataki De Atún
25 €
Tataki De Toro
29,5 €
Tataki De Pez Limón (Hamachi)
23 €
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

3 sashimis
Nabe
Nighiri de Toro, Dorada y Salmón
Postre
Helado de cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete
Nigiris de vieira y de wagyu
Maki de atún picante

+11

fotos

Puntuaciones y opiniones

  1. José S.
    José S.
    • 14 opiniones
    9,5/10

    Excelente la comida y el servicio.

  2. José Luis Á.
    José Luis Á.
    • 97 opiniones
    10/10

    Comida japonesa excelente. Buena relación calidad-precio para la calidad del producto.

  3. Eva P.
    Eva P.
    • 8 opiniones
    10/10

    Es un restaurante estupendo, tanto el servicio, como la calidad de la comida.

  4. Diego M.
    Diego M.
    • 1 opinión
    10/10

    La comida riquísima. El servicio impecable y el local muy cómodo, acogedor y con una decoración minimalista de exquisito gusto japonés. Bravo. Volveremos.

  5. LOLA M.
    LOLA M.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente, como siempre

  6. Sandra V.
    Sandra V.
    • 34 opiniones
    10/10

    Simplemente perfecto, como siempre.

  7. Alicia P.
    Alicia P.
    • 31 opiniones
    10/10

    Comida, presentación y atención excelentes. No es un restaurante económico pero merece la pena si quieres comer bien y con sabor.

  8. Ana M.
    Ana M.
    • 14 opiniones
    10/10

    Maravilloso

  9. Carlos s.
    Carlos s.
    • 10 opiniones
    10/10

    Se ha convertido en un placer que nos gusta compartir cada cierto tiempo, cuanto mas voy, mas disfruto!

  10. Isabel T.
    Isabel T.
    • 1 opinión
    9/10

    Me gustó mucho, sobre todo la atención. No obstante prefiero los pkatos de Corredera Baja.

  11. Juan R.
    Juan R.
    • 11 opiniones
    9/10

    Espectacular la comida

  12. Patricia R.
    Patricia R.
    • 23 opiniones
    10/10

    Me gustó mucho! La comida es espectacular y también el servicio

  13. Cándido P.
    Cándido P.
    • 5 opiniones
    8/10

    Comida buena, trato muy bueno, la mesa falló... al final del local como encajonados...

  14. ISIDRO A.
    ISIDRO A.
    • 4 opiniones
    10/10

    Comida y trato excelente.

  15. Jose Luis C.
    Jose Luis C.
    • 145 opiniones
    10/10

    No se que mas puedo decir de este restaurante japo.... es como la 10a vez que repito!!! ESPECTACULAR ????????????

  16. Inma l.
    Inma l.
    • 63 opiniones
    9,5/10

    Sigue siendo uno de los mejores japoneses de Madrid. Hacía mucho que no iba, y la calidad del menú de mediodía sigue igual de buena que antes.

  17. Emilio R.
    Emilio R.
    • 24 opiniones
    10/10

    Como siempre, de 10.

  18. Margarita S.
    Margarita S.
    • 2 opiniones
    10/10

    Muy bien todo!!!! La comida, el servicio y el ambiente. Recomendable!!!!

  19. Veronica M.
    Veronica M.
    • 42 opiniones
    10/10

    Maravilloso como siempre

  20. Ignacio P.
    Ignacio P.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo perfecto

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:45 (excepto domingo)

Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto domingo)

Hora de cierre

Tres semanas de Agosto

Cómo llegar al restaurante

Paseo de la Castellana, 45, 28046, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Gregorio Marañón

Indicaciones sobre cómo llegar

Junto al Hotel InterContinental

Comunidad de Madrid, , ,

Características

, , , Con amigos, Sushi, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Japoneses, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, , Asiático

Servicios

, ,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Miyama Castellana"

  • Insider

Gastronómico

El Jardín del InterContinental

Nota:9

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

50 € de precio medio

MENU

  • Insider

Mediterráneo

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15 € de precio medio

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Taperia 26

Nota:8.4

Madrid

18 € de precio medio

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Americano

INSIDER

Madrid

18 € de precio medio

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INSIDER

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35 € de precio medio

-30%

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30 € de precio medio

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25 € de precio medio

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El Yate

Nota:9.1

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35 € de precio medio

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