Precio medio 60 €
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El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.
Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.
fotos
Excelente la comida y el servicio.
Comida japonesa excelente. Buena relación calidad-precio para la calidad del producto.
Es un restaurante estupendo, tanto el servicio, como la calidad de la comida.
La comida riquísima. El servicio impecable y el local muy cómodo, acogedor y con una decoración minimalista de exquisito gusto japonés. Bravo. Volveremos.
Excelente, como siempre
Simplemente perfecto, como siempre.
Comida, presentación y atención excelentes. No es un restaurante económico pero merece la pena si quieres comer bien y con sabor.
Maravilloso
Se ha convertido en un placer que nos gusta compartir cada cierto tiempo, cuanto mas voy, mas disfruto!
Me gustó mucho, sobre todo la atención. No obstante prefiero los pkatos de Corredera Baja.
Espectacular la comida
Me gustó mucho! La comida es espectacular y también el servicio
Comida buena, trato muy bueno, la mesa falló... al final del local como encajonados...
Comida y trato excelente.
No se que mas puedo decir de este restaurante japo.... es como la 10a vez que repito!!! ESPECTACULAR ????????????
Sigue siendo uno de los mejores japoneses de Madrid. Hacía mucho que no iba, y la calidad del menú de mediodía sigue igual de buena que antes.
Como siempre, de 10.
Muy bien todo!!!! La comida, el servicio y el ambiente. Recomendable!!!!
Maravilloso como siempre
Todo perfecto
Comida: de 13:30 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto domingo)
Tres semanas de Agosto
Paseo de la Castellana, 45, 28046, Madrid, España
Metro Gregorio Marañón
Junto al Hotel InterContinental
Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, Castellana, Gregorio Marañón
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