Miyama Castellana

Paseo de la Castellana, 45 28046 Madrid España Mapa
Precio medio 60 €
9,2 /10
1602 opiniones
El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

Pista Insider

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Sobre el restaurante Miyama Castellana

El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Castellana

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón
  • Indicaciones particulares
    Junto al Hotel InterContinental

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto domingo)

Periodo de cierre

Tres semanas de Agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    633
  • 9
    658
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    58
  • < 7
    41
Cocina
9,5
Servicio
9,3
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
740/1602 opiniones
Sonia P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2017
Sin duda el mejor japonés de Madrid. Excelentes platos y el servicio espectacular. El conocimiento de los platos y la explicacion de los encargados en atenderte se merece mencionarlo. Exquisito todo volveremos pronto
Roberto G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Buena atención, buenas sugerencias, delicioso.
Ynes S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
el mejor japo de madrid
David Z.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/10/2017
Como todo el mundo dice es un sitio caro pero merece la pena mucho, muy buena comida, totalmente diferente a lo habitual, el trato de los camareros exquisito. Muy recomendable
Juan Manuel S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/10/2017
Todo extraordinario
Eduardo Jose R.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
De los mejores japoneses de Madrid, sino el mejor. Una muy correcta y profesional preparación, excelentes productos y una carta enorme, proporcionada y sin buscar agobiarse por una vanguardia muchas veces innecesaria.
Precio adecuado a la elaboración. Se merece un buen remodelado la sala. Servicio muy profesional.
Jose Luis Q.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/9/2017
Muy buena comida japonesa. Cómo único detalle negativo que tuvimos que esperar unos 15 minutos nuestra mesa, aún teniendo reserva.
DAVID A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/9/2017
Como siempre, la comida excepcional. No es barato pero la calidad es de primera y el trato de los camareros muy correcto.
Antonio J.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2017
La comida, el servicio y el ambiente son excelentes. La pena es que el precio es alto.
Susana A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/9/2017
Como siempre genial!
Borja G.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/9/2017
Exquisita la comida y el servicio. La única pena estar al lado de la puerta de la cocina.
Muy recomendable!
Pablo G.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/9/2017
Simplemente espectacular
Israel A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/9/2017
He ido en repetidas ocasiones, siendo uno de mis japos favoritos. Pero tengo que decir que de un tiempo a esta parte cada vez peor. Una lástima.
Susana S.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/9/2017
Como siempre... estupendo!!!
Carlos M.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/9/2017
El mejor restaurante japonés en el que yo he estado con diferencia. La comida exquisita y la atención al mismo nivel. Muchas gracias por hacer de nuestra cena de aniversario un recuerdo magnífico más.
Carina J.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/9/2017
Buena calidad, buen trato y ambiente agradable. Volveremos
Alfonso P.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/9/2017
En líneas generales muy buena experiencia. La comida muy buena, sobre todo los platos fríos, no nos gustó mucho la cabeza de besugo, y las mesas están muy cerca, es un poco molesto. La atención lo mejor de la cena
Vicente R.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/9/2017
Recomiendo Menú Sushi excelente calidad a un precio adecuado.
Monica G.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/9/2017
Todo muy rico
Alicia F.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/7/2017
La comida deliciosa, unos sabores sorprendentes y el el sushi de calidad. Especialmente recomendable el tataki de toro, riquísimo
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