El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

Pista Insider

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Castellana

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón
  • Indicaciones particulares
    Junto al Hotel InterContinental

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto domingo)

Periodo de cierre

Tres semanas de Agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    717
  • 9
    676
  • 8
    237
  • 7
    58
  • < 7
    49
Cocina
9,4
Servicio
9,5
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
743/1737 opiniones
Carlos S.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/4/2019
Se ha convertido en un placer que nos gusta compartir cada cierto tiempo, cuanto mas voy, mas disfruto!
Juan R.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/4/2019
Espectacular la comida
Patricia R.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/4/2019
Me gustó mucho! La comida es espectacular y también el servicio
Cándido P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/4/2019
Comida buena, trato muy bueno, la mesa falló... al final del local como encajonados...
ISIDRO A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/3/2019
Comida y trato excelente.
Jose Luis C.
Rey Gourmet
(127 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/3/2019
No se que mas puedo decir de este restaurante japo.... es como la 10a vez que repito!!! ESPECTACULAR ????????????
Inma L.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/3/2019
Sigue siendo uno de los mejores japoneses de Madrid. Hacía mucho que no iba, y la calidad del menú de mediodía sigue igual de buena que antes.
Emilio R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/3/2019
Como siempre, de 10.
Margarita S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/3/2019
Muy bien todo!!!! La comida, el servicio y el ambiente. Recomendable!!!!
Veronica M.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/3/2019
Maravilloso como siempre
Ignacio P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/3/2019
Todo perfecto
Leticia F.
Rey Gourmet
(29 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/3/2019
Comida exquisita y de calidad. Atención buenísima. Es la 5ª vez que voy
Carlos S.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/3/2019
Como siempre, una gran cena asegurada!
Maddalena M.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/3/2019
Este restaurante es siempre una garantía. El mejor sushi de Madrid
Carlos E.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/2/2019
Ya he ido cuatro veces y todas han sido muy buenas experiencias. Excelente comida y trato
Nines A.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/2/2019
El atun no me convencio
Jorge G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/2/2019
Espectacular la comida. Riquísimo el Nighiri de Toro. Tomamos un menú degustación y todos los platos deliciosos.
Isabel H.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/2/2019
Los platos algo escasos para su precio. Por lo demás, todo muy bien
Montserrat T.
Rey Gourmet
(100 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Esperaba más...por las recomendaciones en revistas y plataformas gastronómicas.La comida es buena y bien elaborada...pero escasa cantidad ...el sashimi de cangrejo ( media ración) cuatro trocitos escasos 11€...
El servicio lento, mal organizado y discutiendo entre ellos...eran amables eso sí. Al final nos intentaron cobrar la bebida a un precio superior...
Nely S.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Nos atendieron muy bien y la comida fue de lo mejor que he probado.
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