9,3 /10
1641 opiniones
El hermano pequeño del Miyama de Flor Baja sigue la misma filosofía que el restaurante de Gran Vía: cocina japonesa contemporánea a partir de una materia prima de la máxima calidad. En un espacio minimalista con toques de madera de castaño lo primero que llama la atención es la barra de sushi. Junji Odaka es el chef que lleva las riendas de la cocina y que introduce algunos cambios respecto al menú del otro Miyama.

Entre sus especialidades, los Kawara Soba, llamativos fideos de té verde, con pollo, tortilla , algas y langostino en tempura o la kama –carrillera- de pescado en salsa de dashi. De su grill salen platos como el tobanyaki de lomo alto de buey wagyu a la piedra. Los guisos también tienen presencia con un shabushabu de verduras y pescado. Toda buena comida en Miyama terminar con sushi, con los makis California o el de atún picante con crujiente de tempura entre los más demandados. Los postres sorprenden, con recetas como el helado De cerveza japonesa y salsa de mango con cacahuete.

Pista Insider

A diferencias de otros japoneses, cuenta con una buena carta de vinos para acompañar toda la comida.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Castellana

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gregorio Marañón
  • Indicaciones particulares
    Junto al Hotel InterContinental

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 20:30 a 23:45 (excepto domingo)

Periodo de cierre

Tres semanas de Agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    648
  • 9
    674
  • 8
    219
  • 7
    59
  • < 7
    42
Cocina
9,5
Servicio
9,5
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
754/1642 opiniones
Maria S.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/12/2017
Buena atencion y mucha variedad. Perfecto aunque no te gusten los japos
Ana M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/11/2017
La comida estaba buenísima, la atención, los buenos detalles, lo único que nos pareció un poco caro.
Noelia E.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Ambiente familiar
Comida espectacular , nueva atención y servicio
Caro pero mereció la pena
Fernando G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Muy buen sitio para conocer la cocina japonesa
Elena E.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
La comida, buenisma. Recomiendo el bacalao negro, el entrante de vieiras con huevas de salmon, otro entrante de rollitos de waugyu. El erizo en tempura (fuera de carta) y el maki de atun picante.
Pedro G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Excelente
José M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Fantastico
Ángel N.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/11/2017
Excelente forma de degustar comida japonesa tradicional. No todo es sushi. Los productos son de una calidad excepcional. Un placer para el gusto. Tomamos un menú degustación planteado por el restaurante y nos salió muy bien. Caro, pero merece la pena.
Elisabeth M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/11/2017
Es para ocasiones especiales porque es de los caros;pero esta todo espectacular, trato de 10 y los platos muy cuidados y bien presentados....
yumi H.
(0 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/10/2017
todo muy bien menos el precio.
nilo M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/10/2017
Cocina japonesa autentica de primer nivel. Muy recomendable
Francesco S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/10/2017
Comida sorprendente, muy buena atención y detalles cuidados. Nos ha sorprendido gratamente la pasión que trasmite el personal para la buena comida. Recomendable sin dudas.
Fabiola E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/10/2017
Muy buena calidad en todos los aspectos. Un poco caro en mi opinión, pero muy bueno.

Cuando pasas de las 23.30 empiezan a limpiar todo con lejía y se te atraganta la cena.... si no fuera por eso, nada que objetar, y sigo volviendo a pesar de ello
Jinbi L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/10/2017
Todo muy rico! Encanto el ambiente!
Sonia P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2017
Sin duda el mejor japonés de Madrid. Excelentes platos y el servicio espectacular. El conocimiento de los platos y la explicacion de los encargados en atenderte se merece mencionarlo. Exquisito todo volveremos pronto
Roberto G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Buena atención, buenas sugerencias, delicioso.
Ines S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
el mejor japo de madrid
David Z.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/10/2017
Como todo el mundo dice es un sitio caro pero merece la pena mucho, muy buena comida, totalmente diferente a lo habitual, el trato de los camareros exquisito. Muy recomendable
Juan Manuel S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/10/2017
Todo extraordinario
Eduardo Jose R.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
De los mejores japoneses de Madrid, sino el mejor. Una muy correcta y profesional preparación, excelentes productos y una carta enorme, proporcionada y sin buscar agobiarse por una vanguardia muchas veces innecesaria.
Precio adecuado a la elaboración. Se merece un buen remodelado la sala. Servicio muy profesional.
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