Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 50 €
9,5 /10
1046 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Sobre el restaurante Miyama Flor Baja

A un paso de Gran Vía se ubica uno de los grandes templos de la cocina japonesa en Madrid. El chef Takimura-San ofrece platos nipones basados en la tradición, pero con vocación contemporánea. El local ofrece la posibilidad de comer en mesa o en barra, siguiendo atentamente el trabajo del chef. El servicio de sala vuela alto, con un equipo bien entrenado y atento. Hay entrantes llamativos, como la tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume o las bolitas de pulpo al vapor con salsa ponzu. Los guisos también se encuentran entre las especialidades, con platos como el shabushabu: lomo alto de cebón, sumergido en un caldo con verduras.

Los fuegos artificiales, sin embargo, se producen con la personal oferta de sushi del restaurante. En Miyama apuestan fuerte por los uramaki, esos rollos en los que el alga nori se esconde y el arroz sale afuera. Son muy recomendables los de cangrejo frito o los de langostino empanado. Entre los makis también hay sorpresas, como los de calabaza cocida, soja fermentada o nabo amarillo.

De los principale, merece la pena apostar por el gindara, bacalao de Alaska horneado al miso.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 4 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Flor Baja

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (Todos los días)
Cena: de 20:30 a 23:30 (De Lunes a Sabados)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito
  • Aire acondicionado , English spoken , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    434
  • 9
    405
  • 8
    141
  • 7
    38
  • < 7
    28
Cocina
9,6
Servicio
9,7
Ambiente
9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
570/1046 opiniones
cristina G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Fantástico como siempre y excelente calidad de los productos. Hemos invitado a unos amigos y ha sido la mejor elección sin duda!

Saludos,

Crys
Alberto L.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
todo perfecto. el mejor japonés de Madrid con diferencia.
Maria F.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
Perfecto y delicioso!
sarah L.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2017
Como siempre, todo maravilla.
Salva P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/9/2017
Detallistas y todo el producto de muy buena calidad
Gándalf R.
Rey Gourmet
(60 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/9/2017
Excelente.
Pablo C.
(0 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/9/2017
Servicio bueno,un ambiente tranquilo,comimos un tartare de salmón,muy rico y jugoso,una tempura absolutamente deliciosa,y luego un sashimi que quizá fué lo mas normalito,el pescado pelín seco,pero en general bien aunque los precios algo subidos
Paloma L.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/9/2017
carabinero y nigiri de Alaska increíbles
LUCIA M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2017
Un poco caro pero excelente trato y calidad.
Carlos M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/9/2017
Las mesas están demasiado juntas y oyes a la perfección la conversación de las colindantes aún a volumen bajo lo que me hace no poner una buena nota en el nivel de ruido a pesar que no está generado por el propio restaurante, la calidad de la comida es buena aunque un poco escasa en relación al precio. La limpieza y el trato del personal del restaurante es muy correcto y cuidado, enhorabuena en ese aspecto.
teresa M.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/9/2017
En ese rango de precios creo que es de lo mejor
Rubén L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/9/2017
Todo muy bueno, una gran experiencia. Comida de calidad. Esta calidad hay que pagarla. El menu degustacion es perfecto para una celebración especial
Nuria D.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/8/2017
Para repetir. Comida de alta calidad y trato del personal de sala excepcional!!
Jose Maria C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/8/2017
Una cocina deliciosa. Eso sí, el servicio algo lento (al menos el día que fuimos nosotros).
Macarena M.
Rey Gourmet
(58 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/8/2017
Apuesta segura dentro de los japoneses de la capital. Excelente materia prima
Jesús A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/8/2017
Una experiencia a repetir, sin duda. El servicio es estupendo y todos son muy amables. Precios un poco altos, pero la comida es fantástica y merece la pena. A destacar la calidad de los productos, el toro, los shasimi (vieira, langostino) la tempura son realmente buenos. Pedimos también un postre con castañas y helado, muy especial
MARIA S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/8/2017
Atención excelente, decoración minimalista y platos exquisitos. Las raciones no son abundantes pero el sabor es delicioso en cada uno de ellos. Por poner algún pero, en el menú degustación no están disponibles todos los postres
Belen G.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/8/2017
Sitio perfecto. Platos riquisimos atencion increible
Virginia R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/8/2017
La atención espectacular
Pedro D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 10/8/2017
Muy buena comida japonesa, en un restaurante ya muy rancio, que no se distingue en nada de cualquier sitio de menú cutre. El local es anodino, le falta diseño y ambiente. La comida es muy bien a, pero es muy caro para lo que dan. Se ha quedado atrás.... necesita renovarse.
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