Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 50 €
9,5 /10
922 opiniones

Sobre el restaurante Miyama Flor Baja

A un paso de Gran Vía se ubica uno de los grandes templos de la cocina japonesa en Madrid. El chef Takimura-San ofrece platos nipones basados en la tradición, pero con vocación contemporánea. El local ofrece la posibilidad de comer en mesa o en barra, siguiendo atentamente el trabajo del chef. El servicio de sala vuela alto, con un equipo bien entrenado y atento. Hay entrantes llamativos, como la tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume o las bolitas de pulpo al vapor con salsa ponzu. Los guisos también se encuentran entre las especialidades, con platos como el shabushabu: lomo alto de cebón, sumergido en un caldo con verduras.

Los fuegos artificiales, sin embargo, se producen con la personal oferta de sushi del restaurante. En Miyama apuestan fuerte por los uramaki, esos rollos en los que el alga nori se esconde y el arroz sale afuera. Son muy recomendables los de cangrejo frito o los de langostino empanado. Entre los makis también hay sorpresas, como los de calabaza cocida, soja fermentada o nabo amarillo.

De los principale, merece la pena apostar por el gindara, bacalao de Alaska horneado al miso.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 4 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Flor Baja

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (Todos los días)
Cena: de 20:30 a 23:30 (De Lunes a Sabados)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito
  • Aire acondicionado , English spoken , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    367
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    132
  • 7
    34
  • < 7
    26
Cocina
9,6
Servicio
9,7
Ambiente
9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
506/922 opiniones
Vanesa E.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/5/2017
Comida buenísima y trato excelente. Un placer de velada, un poco más y no nos movemos de allí, jeje.
Guillermo F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/5/2017
Como de costumbre, todo delicioso y el personal muy amable y atento, con algún despiste eso sí, pero sin mayor importancia. Gran sitio.
Julio E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/5/2017
La comida es un espectáculo
Felix D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/5/2017
Excelente
Patricia S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/5/2017
Muy rico, todo súper fresco, se nota que saben trabajar con el producto, todos los platos estuvieron excelentes. Sashimi del chef extraordinario, los postres también. La única pega, quizá la decoración es un poco sencilla, pero realmente me da igual si se come así. Muy bien !
Cristina P.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/5/2017
Muy recomendable. Los camareros muy amables nos asesoraron con la comida y estuvieron pendientes de que todo estuviese a nuestro gusto.
Miguel M.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/5/2017
Simplemente espectacular..¡¡¡
Jorge B.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2017
Todo perfecto
Ojuani Y.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/5/2017
Nunca falla!!! Dejarse recomendar por el personal de sala que es muy profesional y conocen mucho de la materia. Ojo!! espectacular el bacalao de Alaska marinado y el postre de chocolate caliente con helado de vainilla.
La próxima semana estaré nuevamente para repetir.
Laura C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/5/2017
Maravilloso... si te gusta el sushi, sin duda éste es tu sitio.
Víctor F.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2017
Delicioso
Rosa M.
Rey Gourmet
(79 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2017
Una grata sorpresa en medio del barullo de la Gran Vía, un LUGAR acogedor donde la calidad del producto y el trato exquisito priman por encima de todo. Sin duda una experiencia fabulosa
Miriam S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/4/2017
Todo genial ... recomendable 100%
Lourdes A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/4/2017
Siempre es excelente.
Matias R.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/4/2017
Trato y comida excelente.
Soledad D.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Nos ha gustado mucho. Hemos tomado el menú degustación y todos los platos han estado muy bien. El trato del personal ha sido muy familiar y cercano, siempre nos explicaban la mejor manera para degustar el plato. El precio es correcto dentro de que es un restaurante Japonés.
Álvaro G.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/4/2017
Excelente lugar para comer japonés, muy buen trato por parte de los camareros más la calidad de los platos
David S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/4/2017
Muy buena atención. Nos explicaron muy bien todos los platos y la forma de comer cada uno. Algo caro.
Juan Damian D.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/4/2017
Exquisito el trato y el menú degustaron. Todo explicado con esmero
Diego C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/4/2017
Sinceramente, el balance global es de decepción. Todo bien/correcto pero nada destacable sobre otros muchos restaurantes japoneses que hay actualmente.
Mi impresión es que debió ser un sitio impactante hace ya un tiempo (cuando los japos eran una novedad) y vive de las críticas acumuladas pero no creo que hoy por hoy merezca ser considerado un top de la restauración japonesa.
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