Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 50 €
|
+34 915 401 386
9,4 /10
1284 opiniones
A un paso de Gran Vía se ubica uno de los grandes templos de la cocina japonesa en Madrid. El chef Takimura-San ofrece platos nipones basados en la tradición, pero con vocación contemporánea. El local ofrece la posibilidad de comer en mesa o en barra, siguiendo atentamente el trabajo del chef. El servicio de sala vuela alto, con un equipo bien entrenado y atento. Hay entrantes llamativos, como la tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume o las bolitas de pulpo al vapor con salsa ponzu. Los guisos también se encuentran entre las especialidades, con platos como el shabushabu: lomo alto de cebón, sumergido en un caldo con verduras.

Los fuegos artificiales, sin embargo, se producen con la personal oferta de sushi del restaurante. En Miyama apuestan fuerte por los uramaki, esos rollos en los que el alga nori se esconde y el arroz sale afuera. Son muy recomendables los de cangrejo frito o los de langostino empanado. Entre los makis también hay sorpresas, como los de calabaza cocida, soja fermentada o nabo amarillo.

Pista Insider

De los principale, merece la pena apostar por el gindara, bacalao de Alaska horneado al miso.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 4 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Flor Baja

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (Todos los días)
Cena: de 20:30 a 23:30 (De Lunes a Sabados)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito
  • Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    556
  • 9
    470
  • 8
    172
  • 7
    48
  • < 7
    38
Cocina
9,6
Servicio
9,6
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
670/1284 opiniones
Jose H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/4/2018
Rico
Arantza S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/4/2018
Genial!!
Jose S.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/3/2018
De 10!!!!!
Ismael E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/3/2018
Producto de calidad y buen servicio (muy atentos y agradables). Repetiremos seguro para probar mas sushi.
Maria Jose P.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/3/2018
Nos ha encantado, repetiremos sin duda
Chema G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 29/3/2018
La comida ok, pero no para repetir. El vino mejor pedir botella, por copas te cobran 5 euros la copa. El camarero un listo. Si le pides recomendación y le haces caso la cagas. Recomienda lo mas caro y si le haces caso y no te das cuenta, la broma te sale a 90 euros por persona. No vuelvo
Begoña G.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/3/2018
Platos exquisitos y de gran calidad, un acierto siempre
Javier S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/3/2018
Uno de los mejores orientales de Madrid
JESUS M.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/3/2018
Excelente calidad de producto bien preparado.
Servicio extraordinario.
Algo caro, pero esto es la comida japonesa..
Carlos V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/3/2018
Muy bien la comida y la atención yo regreso con mucho gusto!!
maria R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/3/2018
Merece la pena ahorrar..para adentrarse en un suculento placer gastronómico..
Presentación, servicio y calidad excelente!
Ojo! Con el espectacular bocado de Sushi de Toro puedes morir de placer y felicidad!!
Ya estamos deseando poder darnos otro singular homenaje!
La mesa de Roberto G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/3/2018
Es la cuarta o quinta vez que he ido y volveré, excelente comida, calidad de 10. Sinceramente no encuentro diferencia de calidad entre la comida del Miyama y la que comes en un buen restaurante en Tokio, sí que encuentras alguna diferencia en que los platos se han adaptado un poco a la comida mediterránea con algún ingrediente que no es común en Japón, pero la calidad excelente y el sabor básico similar. Totalmente recomendable. El servicio muy amable, la chica que está de encargada es un encanto
JULIA M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
La comida es exquisita, así como el trato de los camareros.
La decoración y el ambiente del restaurante no es excepcional pero sí correcto.
Se nota cuando el restaurante está más lleno que el trato no es tan exquisito, pero sí es correcto. Por ejemplo, echamos de menos el detalle de dejarnos los abrigos en el guardarropa.
Pero en general, merece la pena, nunca decepciona. Para repetir, siempre.
Carmen C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/3/2018
Todo realmente bueno. La materia prima muy buena.
Victoria G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2018
Todo excelente, ningún plato es mejor que otro. Pedimos para compartir: vieras con setas, sushi tradicional, tartar de atún, bacalao de Alaska (sabor increíble). De postres el bizcocho de chocolate y la mousse de sésamo. La atención de 10.
Judit S.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2018
La calidad muy buena y el servicio excepcional. Aunque es caro, se paga con gusto. Volveremos pronto.
jose A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2018
El Chef Takimura-San y su equipo superándose cada día, en la Champions de los japos Europeos.
Guadalupe C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/3/2018
Tomamos el menu sorpresa del chef y muy bueno pero el ambiente no me gusto, es un continuo trasiego de camareros y el local no tiene ninguna intimidad, me senti incomoda, aunq la atencion y la comida fue buena
Miguel D.
Rey Gourmet
(46 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/3/2018
Más caro que el japonés medio en Madrid. Pero muy por encima en calidad.
Macarena M.
Rey Gourmet
(98 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/3/2018
Siempre fantástico. Excelente hoy el teriyaki de atún, de extraordinaria calidad y fabulosa preparación, con una salsa casera y no artificial, como es habitual en otros restaurantes.
Ezequiel G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/3/2018
Es la segunda vez y nos encanta, esta todo espectacular, todo muy fresco y muy elaborado, nuestro japonés favorito de Madrid
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