Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid España Mapa
Precio medio 50 €
|
+34 915 401 386
9,4 /10
1538 opiniones
A un paso de Gran Vía se ubica uno de los grandes templos de la cocina japonesa en Madrid. El chef Takimura-San ofrece platos nipones basados en la tradición, pero con vocación contemporánea. El local ofrece la posibilidad de comer en mesa o en barra, siguiendo atentamente el trabajo del chef. El servicio de sala vuela alto, con un equipo bien entrenado y atento. Hay entrantes llamativos, como la tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume o las bolitas de pulpo al vapor con salsa ponzu. Los guisos también se encuentran entre las especialidades, con platos como el shabushabu: lomo alto de cebón, sumergido en un caldo con verduras.

Los fuegos artificiales, sin embargo, se producen con la personal oferta de sushi del restaurante. En Miyama apuestan fuerte por los uramaki, esos rollos en los que el alga nori se esconde y el arroz sale afuera. Son muy recomendables los de cangrejo frito o los de langostino empanado. Entre los makis también hay sorpresas, como los de calabaza cocida, soja fermentada o nabo amarillo.

Pista Insider

De los principale, merece la pena apostar por el gindara, bacalao de Alaska horneado al miso.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 4 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Copa de vino
  • 15,5 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Miyama Flor Baja

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (Todos los días)
Cena: de 20:30 a 23:30 (De Lunes a Sabados)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito
  • Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    730
  • 9
    505
  • 8
    202
  • 7
    56
  • < 7
    45
Cocina
9,5
Servicio
9,5
Ambiente
9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
725/1538 opiniones
Geiner B.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/3/2019
Desde que entramos a la puerta atendidos por el metre Yoniel que nos guió hasta nuestra mesa reservada y sus atentos camareros nos sentimos como en casa , después la eleccion de los platos recomendados por el camarero que nos atendió muy buena elección, destacar el servicio muy bueno y la elaboración de cada plato .
Sin duda alguna volveremos
Felicidades por el servicio dado de la sala
Rodobaldo Lopez D.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/3/2019
Exelente restaurante!!!
Yevgenia R.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2019
Excellent!!!
Judit S.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/3/2019
Como siempre, muy bien. Me encanta ver cómo van japoneses a cenar allí, síntoma de que la cocina es muy nipona. El trato como siempre, exquisito, se portaron muy bien con nosotros y la comida riquísima, el toro es una auténtica delicia. Siempre que podamos, volveremos.
Jose Manuel N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/3/2019
Todo muy bien , para repetirlo
Javier R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/3/2019
Muy muy bueno como siempre.
El menú del chef te permite conocer cosas nuevas
Yadira B.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/3/2019
Excelente atención, gran variedad de platos, muy bien presentados y deliciosos. Además una amplia variedad de platos sin gluten. Definitivamente volveremos!
Dennis D.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/3/2019
Muy recomendable,salimos encantados
Maria S.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/3/2019
Excelente la calidad del producto y la elaboración, carta muy extensa tanto de platos cómo de vinos, para repetir y recomendar sin ninguna duda!!!
Serena S.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/2/2019
Comida muy rica y buena atención
María Victoria L.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/2/2019
Muy bien
Alvaro S.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/2/2019
Muy buena atención y todos los platos muy bien presentados y deliciosos!
Irene S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Comida buena! Un poco caro de precio
Mari Angeles D.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/2/2019
Todo muy bueno y la atención estupenda
Eva H.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Lo que mejor define a éste restaurante es la calidad de su materia prima. Y por poner un ejemplo, para mí lo más exquisito son los niguiris de vieira flambeados, que se deshacen en la boca, una delicia. En ésta ocasión tomamos por primera vez el guiso japonés que está al final de la carta (35€) y tenía un sabor exquisito. También los rollitos de kobe que lo acompañaban eran de gran calidad.
Evidentemente, no es barato, la calidad hay que pagarla, pero merece la pena.
Rachida H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
Excelente
Meritxell B.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/2/2019
El servicio de 10 y la comida muy rica, pedimos menú degustación que para probar un poco de todo está bien.
David C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/2/2019
Muy recomendable. La comida buenísima y el personal muy atento y agradable. Para repetir!!!
Albert S.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/2/2019
Fantástica experiencia gastronómica :) cocina japonesa de excelente calidad, trato exquisito y una ubicación privilegiada. Para repetir!
Esther M.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/2/2019
Personal muy amable y nos explicaban cómo comer cada plato del menú degustación. Todo estaba muy bueno y el precio es estupendo. Muchas gracias.
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