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INSIDERMediterráneo Vinoteca

Monastrell de María José San Román

9,4/10
260
Av. del Almte. Julio Guillén Tato, 1, 03001 AlicanteVer el mapa

Precio medio 100 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Luz natural a raudales, relajantes vistas a los yates amarrados, ese característico olor a mar que te atrapa sin querer… aquí, todo tiene un marcadí...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

A María José San Román, ‘The New York Times’ la bautizó como ‘la reina del azafrán’ porque esta especia está muy presente en su cocina sutil, refinada, de raíz tradicional, y porque incluso lo produce ella misma. Pero a la chef le apasionan también el aceite de oliva virgen extra y el arroz. Pone tres variedades de aceite en la mesa para que los comensales vayan jugando con los platos y domina el arte del arroz con una maestría sin igual, cosa que demuestra en sus variadas propuestas con grano de la carta. Gracias a su trabajo, esta cocinera triple A (azafrán, arroz y aceite) ha cosechado una estrella MICHELIN y un sol Repsol.

El restaurante ocupa un antiguo almacén al final del paseo Marítimo de Alicante. Sus tres plantas lucen una decoración de tonos cálidos muy marinera: maderas, cuerdas, latón tratado, acero pintado... En la línea del entorno, pues está junto al Real Club de Regatas y la playa del Postiguet. En la terraza de la azotea hay una barra de coctelería y en la segunda planta están los salones para eventos privados

Consejo INSIDER

El pan que sirven sale del obrador propio, donde trabajan con harinas ecológicas, integrales, fermentos naturales...

Guías

  • 1 estrella MICHELIN

Menú del restaurante

Chef María José San Román
  • Precio medio 100 €
.
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Gambra roja
Arroz de naranja
Melocotón, sauco, té y rosas..
Helado de hojiblanca
Arroz a banda con ganitas y alioli de plancton
Quisquilla en piedra de sal y tratar de salchichon
Crujiente de lentejas con polvo de tomate

+8

fotos

Más información

Hora de apertura

Lunes Cerrado

martes Cerrado

miércoles Cerrado

jueves Cerrado

viernes 13:30 – 15:30, 19:00 – 23:00

sábado 13:30 – 15:30, 19:00 – 23:00

domingo Cerrado

Cómo llegar al restaurante

Av. del Almte. Julio Guillén Tato, 1, 03001, Alicante, España

Transporte público

Carretera N-332

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, Costa Blanca

Características

Con estrella MICHELIN, , , Con vistas, De moda, Romántico, Terraza, Arroces, Paella, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , Fin de Año y Año Nuevo, Reabiertos, Restaurant Week, San Valentín

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (45 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

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