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Carta Morgana

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PETISCOS

TOMATES MARINADOS IIIª PARTE
10,5 €

Guacamole, mango y tierra de albahaca

TOSTA DE SARDINA AHUMADA
12 €

Sweet chili · D.O. Cebreiro

VIEIRA MEX
14 €

Aguachile de lulo · calabaza · plátano macho

CROQUETAS CASERAS
9 €

GALICIA EN 3 PLATOS

EMPANADA artesana del día
8 €
TORTILLA
9 €

Al estilo de Betanzos

FILLOA DE COCIDO y emulsión de grel
12 €

LONJA CORUÑESA

MERLUZA DEL PINCHO a baja temperatura
19 €

Pilpil de yuzu · chicharrón de bacalao · broccoli / bimi

PULPO A LA PLANCHA
20 €

Puré de kimchi · queso de tetilla

MEJILLÓN TOM KHA GA
16 €

Mejillón de la ría en caldo tailandés

GRANJA GALEGA

RABO DE VACA DESMECHADA
17,5 €

Arepa · salsa huancaína · carpaccio de portobello

CROCA ROXA D’OURO
19 €

Tabla con patatas · padrón · salsa holandesa

PICANHA RUBIA GALLEGA (45 días maduración)
17,5 €

Pad Thai original · cacahuete

POSTRE

LA TARTA DE QUESO DE MORGANA
6 €
CAÑITAS DO CARBALLIÑO
6 €

Crema Pastelera & yuzu

CHOCOLATE
6,5 €

Galleta · café · cacao · helado

Completo en ElTenedor

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