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Carta Mosaico - Hotel Meliá Lebreros

a la carta

ENTRADAS

Jamón ibérico (100 gr)
19 €
Tabla de quesos
16 €

Alérgenos: lácteos y frutos con cáscara.

Salmorejo, sandía a la plancha y tataki de pez emperador
9 €

Alérgenos: gluten, sulfitos y pescado.

Gofre de patata, emulsión de pimentón y torrezno de presa. Guiño a las Papas Bravas
10 €
Guiso de trigo con fondo de pato, yema de huevo, pan crujiente y foie
12 €
Taco de alga nori en tempura, pescados y mariscos con all i olí de manzana
12 €
Croquetas de langostinos, coco y albahaca (10 unidades)
10 €

Alérgenos: crustáceos, lácteos y gluten.

AHUMADO CRUDO Y CURADO

Ensaladilla de ahumados, alcaparrones encurtidos, vieira a la plancha y germinados
12 €
Tosta de pan, atún macerado con mermelada de tomate y soja, tocino ibérico y cherrys asados con hojas de albahaca
13 €
Tartar de ternera, corte a cuchillo y virutas heladas de foie
17 €

Alérgenos: mostaza, gluten, huevo y sulfitos.

ENSALADAS

Aguacuate asado relleno de picada de gambas sobre burrata italiana con aceite picante y lima
12,5 €
Ensalada de berros, pepino, fruta roja y avellanas. Queso feta y pavo con sirope de arce coronado por miel de un panal
12,5 €
Ensalada de quínoa con brotes de espinacas, pollo marinado con citronella y cebolla morada
12,5 €

Alérgenos: lácteos, sulfitos y frutos con cáscara.

PASTAS

Tagliatelle salteado con almejas, espinacas y cilantro
12 €

FAVORITOS

Torta Inés Rosales, guacamole, rábanos y pico de gallo. Mejillón "00" en escabeche y salmón semimarinado a la sartén
12 €
Pulpo a la brasa acompañado de parmentier de patata y aceite de trufa
11 €
Dados de atún sobre brotes de la huerta, tiras de pepino y alga wakame
13 €

HAMBURGUESAS

Hamburguesa de langostinos y chocos con wakame y alli oli de wasabi
12 €

Alérgenos: gluten, sésamo, crustáceos, pescado, moluscos y lácteos.

Hamburguesa 100\% vacuno con queso fundido, pepinillo, cebolleta, rúcula y salsa agripicante
12,5 €

Alérgenos: gluten, sésamo, lácteos y sulfitos.

PESCADOS

Bacalao a la brasa con tomates cereza, albahaca y almendras con salsa de tomillo, limón y vino
16 €

Alérgenos: pescado, gluten, lácteos, sulfitos y frutos de cáscara.

Calamar de potera a la brasa con aliño andaluz de tomate, rábano y cebolleta
17 €
Pescado de ración a la barbacoa con limón, ajo y peregil
17 €

Alérgenos: pescado y sulfitos.

CARNES

Pechuga de pato ahumada lacada con su jugo, salteado de cous cous, frutos secos y de temporada. Salsa de vino de naranja sevillano
17 €
Chuleta de ternera asada con mantequilla de salvia, tomillo y romero
19 €

Alérgenos: lácteos.

Pollo picantón adobado con especias morunas, trigo con espárragos, zanahoria y calabacín. Salsa de yogur, hierbabuena, comino y ralladura de lima
15 €
Presa ibérica estilo Char Ciu y salteado de tirabeques (Peng you)
16,5 €

Alérgenos: crustáceos, pescado, soja, granos de sésamo, sulfitos y moluscos.

Solomillo de ternera retinta, cremoso de patata y medallón de foie rustido. Salsa bordelesa (un clásico)
19 €

POSTRES

Postre de queso pecorino curado y copa de vino dulce
7,5 €
Tartaleta de limón merengada y coulis de té verde
6 €

Alérgenos: gluten, lácteos, frutos con cáscara, cacahuetes y huevo

Mouse de caramelo y migas dulces crujientes
6 €
Tarta casera de frutos rojos sobre natillas
6 €
Solo de chocolate
6 €

Alérgenos: gluten, lácteos, frutos con cáscara, cacahuetes y huevos.

Hoja de fruta fresca
6 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
20 €
Copa de champán
7 €
Café
2,5 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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