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Carta Moss

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Entrantes

Bowl de ensaladas Tabulé de quinoa
14 €

con falafel, tomates, pepino, mini zanahorias, chu-crut, calabaza asada, semillas de girasol, menta, y vinagreta de tahini

Bowl ensalada de Kale
12 €

con espinaca baby, brócoli, aguacate, espárragos verdes, pepino, pimiento verde, rabanitos, semillas de sésamo y aliño de vinagreta tamari-limón

Ensalada de tomate
12 €

Con vinagreta de algas

Tartar de remolacha
14 €

Con aguacate y rábanos con semilla de sésamo

Ensalada de lentejas rojas
12 €

Con espinacas, zanahoria,pimiento rojo, pimiento verde y aceitunas con vinagreta de mango

Trio de Mezza
11 €

Hummus de garbanzo, baba ganoush y hummus de lentejas y boniato acompañado con pan de pita y crudités

Croquetas caseras verdes
11 €

Espinacas 6 unidades

Espárragos a la brasa
16 €

con crema de guisantes y jalapeño acompañado con un huevo poché

Puerros confitados
16 €

Vichyssoise, aceite de ajo y almendra tostada mallorquina

Pizza con base de coliflor y quinoa
15 €

mozarella, tomate ramallet asado y setas

Platos principales

Crema de calabaza asada
10 €

Con naranja y lentejas belugas crujientes

Pasta rellena de ricotta y espinaca
14 €

con cebolla, salvia y piñones

Hamburguesa vegana
18 €

con pan de cristal de semillas y gajos de patata y boniato

Trigotto verde de placton
15 €

sepia y langostinos

Alcachofas
14 €

en salsa verde con almejas y patatas

Sopas mallorquinas
9 €

Vegetales con crujiente de pan

Spaguetti de espelta
9 €

con tomate cherry, mozarella y albahaca

Guiso de garbanzos
12 €

con verduras y bacalao

Lubina a la brasa
21 €

con verduras y setas

Pichón a baja temperatura
19 €

con celeri asado, verduras encurtidas y dátiles

Pechuga de pollo de corral
19 €

con vinagreta mediterránea y Trinxat

Postre

Deliciosa fruta fresca con sorbete de mango
5,5 €

con caldo de piña, albahaca y jengibre

Mousse de chocolate y aguacate
6 €

Sin lactosa

Sorbete de limón
5 €

con albahaca y lima

Tarta de Zanahoria
5,5 €

crudivegana

Pañuelo de manzana
6 €

con sorbete de mandarina, caramelo, granada y menta

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