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Carta Muelle 327

a la carta

Entrantes

Salmorejo
14,5 €
Tataki ibérico
18 €
Huevos rotos con foie o jamón
16 €
Shiitake
20 €
Mejillones al gusto
16 €

Vapor, marinera...

Canelón de la vieja guardia
18 €

Porcella mallorquina con bechamel ligera de sobrasada

Patatas con mojo de estragón
13 €
Jamón 5J
25 €

Ración 100gr.

Buñuelos de bacalao con hierbabuena
14,5 €
Croquetas semilíquidas de jamón
13 €
Croquetas de cocido con lactonesa de hierbabuena
13 €
Ensaladilla de marisco
15 €
Calamares
14 €
Boquerones fritos
11 €
Frito mallorquín (marisco)
16 €
Carpaccio de pulpo
18 €

Ensaladas

Ensalada mixta con vinagreta
11 €
Ensalada tibia de verduras y salsa romesco
16 €
Carpaccio de calabacín y arena de queso payés
17 €
Ensalada César de mar con crujiente de lubina
19 €

Arroces

Paella o fideuá mixta ciega (pollo y sepia)
20 €

Precio por persona

Paella mixta ciega con foie (pollo y sepia)
25 €

Precio por persona

Paella negra (calamar y sepia)
22 €

Precio por persona

Paella de marisco
31 €

Precio por persona

Arroz meloso de gambas de Sóller
28 €

Precio por persona

Caldereta de bogavante o langosta (por encargo)

Precio según mercado

Pescados

Pescado fresco de Lonja (2 personas)

Precio según mercado

Bacalao a baja temperatura con costra de alioli
18 €
Tartar de atún rojo con aguacate y fresas
23 €
Salmón a la plancha
18 €

Carnes

Solomillo al Josper
25 €

*Josper: Carne a la parrilla

Lagartito ibérico a baja temperatura terminado al Josper
22 €

*Josper: Carne a la parrilla

Steak tartar
29 €
Chuletón de ternera
49 €

Precio kilo

Postres

Panacota de ibiscus con ron
7 €
Tarta de queso
7 €
Tartaleta de limón
7 €
La tarta de tres chocolates
7 €
Tiramisú
7 €
Sopa fría de chocolate blanco
7 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
17,5 €
Copa de champán
6 €
Café
2,5 €
Media botella de agua
3,5 €
Botella de vino
2.100 €
Copa de vino
4,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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