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INSIDERGastronómico

Nou Manolín

C/ Villegas, 3, 03001 AlicanteVer el mapa

Precio medio 40 €

No se puede reservar en ElTenedor

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Más de medio siglo, se dice pronto, lleva abierto este local de referencia en Alicante. Un restaurante que ha sabido adaptarse a los tiempos, tanto estética como gastronómicamente, y es uno de los grandes ejemplos de la convivencia entre tradición y modernidad. Tradición la de su barra, siempre animada, en la que se pueden degustar las mejores tapas marineras en su versión sofisticada y que nos recuerda a aquel Nou Manolín que abrió sus puertas en 1971 de la mano de Vicentina y Vicente Castelló. Desde entonces, el local se ha caracterizado siempre por su devoción hacia el mundo de los vinos, que se traduce en una de las mejores bodegas de Alicante.

Sus elegantes salones, luminosos y agradables, muestran día a día la voluntad de Nou Manolín de adaptarse no solo a los tiempos, sino a las exigencias de un cliente cada vez más experimentado y deseoso de conocer nuevas técnicas y sabores. Prueba de esta voluntad son platos como el rodaballo con emulsión de naranja y ragout de tomate o el atún rojo con sésamo, pil pil de tomate verde y guacamole. Platos impecables que se combinan con otros en los que el producto es el protagonista, como las anchoas en salazón del Cantábrico, los buñuelos de bacalao o unas mollejas de ajos tiernos, riquísimas.

Consejo INSIDER

Sus arroces caldosos elaborados con productos de proximidad son indispensables. Conviene siempre dejarse aconsejar por su solvente equipo.

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 €
Rodaballo con emulsión de naranja y ragout de tomate
25 €
Arroz con verduras
14,2 €
Solomillo de vaca con nísperos y gajos de patata
25,3 €

Fotos de usuarios

Ostron
Colmenillas con huevo a baja temperatura
Paella
Gazpacho
Arroz gambas y atún.
Arroz con rape y almejas
Tataki de pez limon

+3

fotos

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (todos los días)

Cena: de 20:00 a 00:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

C/ Villegas, 3, 03001, Alicante, España

Transporte público

Estación de tren de Alicante

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, Costa Blanca

Información sobre el restaurante

*Este restaurante no acepta reservas en la barra y no dispone de terraza

En el centro de Alicante situado entre la Avenida de Alfonso el Sabio y el famoso Paseo de la Explanada se encuentra el restaurante Nou Manolín. Éste lleva acumulando premios desde finales de los ochenta: Mejor Restaurante y Mejor Bodega de la Comunitat Valenciana en el 86, Premio Turismo Año 2000 por la Cámara de Comercio de Alicante, o Mejor Barra de la Comunitat Valenciana, entre otros.

El restaurante se ha ido construyendo a exigencias de sus clientes desde 1971. De ahí nace su filosofía: la necesidad constante de subir el listón en cada servicio reformulando la cocina mediterránea y de producto. Sin dejar de lado los sabores autóctonos y la receta tradicional, el prestigio del restaurante Nou Manolín se ha ganado a base innovación y el uso de las nuevas tecnologías. Verduras de la huerta valenciana, Arroces caldosos y Marisco de la bahía; gastronomía de proximidad estrictamente fresca.

Su disposición espacial se describe en ambientes claramente diferenciados. Descubre los secretos de su bodega, saborea la famosa barra y dale elegancia a una cena en uno de sus mejores salones. No lo dudes más, disfruta de una auténtica experiencia gastronómica en “la millor terreta del món”. ¡Reserva ya!

Características

, Con amigos, De negocios, Familia, Bacalao, Cochinillo, De cuchara, Pinchos y Tapas, , Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, Español, Mediterráneo

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (90 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Privatizable,

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