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Carta ORIO Valencia Centro

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IMPORTANTE

Esta reserva sólo es válida para la zona de comedor a la carta, no para la barra de pintxos.

Entrantes

Ostra "Spéciale de Claire" de Marennes-Oléron (unidad)
3 €
Anchoas de Getaria en aceite de oliva
11 €
Morcilla vizcaína con pimientos
8 €
Croquetas artesanas de jamón ibérico o bacalao
12 €
Nuestro pan artesano de masa madre con 48 horas de fermentación
2,2 €
Tartar de atún rojo de la almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra
19 €
Mejillones de roca al txakoli
10 €
Navajas de Dénia a la parrilla
19 €
Rabas de calamar como en Getxo
12 €
Tortilla de anchoa fresca del día
9 €
Jamón de vaca vieja
14 €
Quesos artesanos vascos de leche cruda de oveja Latxa
12 €
Txistorra de Orio frita
8 €

ENSALADAS

Lechuga con cebolleta de la huerta de Hernani
5 €

Todas las verduras que utilizamos son de agricultura ecológica y cultivadas en huertos propios

Orio. Lechuga vasca y ventresca de bonito
14 €
De otoño tibia de col, manzana y nueces
12 €

PESCADOS

Merluza rebozada y frita
20 €
Bacalao al pil·pil
18 €
Atún rojo de almadraba de Barbate con pimientos rojos asados
22 €
Kokotxas de bacalao con patatas en salsa verde
22 €

CARNES

Costilla de cerdo de caserío braseada
11 €
Cochinillo Euskal Txerria confitado y crujiente con pisto
20 €
Txuleta de vaca vieja (100gr)
4,8 €

La cocina de la ABUELA

Sopa de pescado a la donostiarra
14 €
Almejas en salsa verde
13 €
Tortilla de bacalao
9 €
Txipirones en su tinta
14 €
Anchoas frescas del día a la bermeana
15 €
Txangurro a la donostiarra
24 €
Rabo de vaca vieja al Rioja Alavesa
15 €

POSTRES

Degustación de quesos artesanos vascos (para 2 personas)
12 €
Tarta de queso de leche de oveja Latxa
6 €
Tejas y cigarillos de Tolosa
7 €
Trufas al Sagardoz
7 €
Cuajada artesana de leche cruda de oveja
7 €
Arroz con leche
7 €
Pastel vasco
7 €
Goxua, el postre vasco de los festivos
7 €
Tarta fina de manzana al Sagardoz
7 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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