Ovnew

Avinguda de la Granvia, 144 08907 L'Hospitalet de Llobregat España Mapa
Precio medio 160 €
10 /10
5 opiniones

Promociones y Menús

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Menús

El sabor de los cinco continentes 160€

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El sabor de los cinco continentes

Gaia: el gusto y sus inicios
• Cogollo a la brasa de encina y vinagreta oriental
• Bulbos, tubérculos, cereales y fermentos.
• Crujiente de maíz, kimtchi, rábanos y cerezas.
Arabia: el misterio de la alquimia árabe.
• Rulo de baba ganush, piñones, pistaccio y dátiles
• Cuello de cordero y su jugo.
• Cremoso de azafrán, gel de summac y keffir al limón bereber.
Sinestesia: sensación secundaria en una parte del cuerpo a consecuencia del estímulo aplicado en otra. El encuentro de los sentidos.
• Plato inspirado en efecto buba Kiki. Psicólogo Wolfgang KÖhlers 1929
Amazonia: de la jungla al plato. Las junglas son impenetrables.
• Salmonete ahumado envuelto en hoja de plátano.
• Salsa chontaduro, açai y tucupí
• Textura de yuca
Asia: esplendor ancestral.
• Litchi y trufa en dashi
• Codorniz en dos cocciones, gamba de Palamós y verde thai
Europa: “el postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre” Alexandre Grimod de la reyniere.
• Flan de coco y plátano
• Papaya en tatin y espuma
• Babá en tres leches y ron xxxxx
• Sacher de pasión
• Struddle de mango y pistaccio

  • Gaia: el gusto y sus inicios
    • • Cogollo a la brasa de encina y vinagreta oriental • Bulbos, tubérculos, cereales y fermentos. • Crujiente de maíz, kimtch, rábanos y cerezas
  • Plato
    • • Rulo de baba ganush, piñones, pistaccio y dátiles • Cuello de cordero y su jugo. • Cremoso de azafrán, gel de summac y keffir al limón bereber.
  • Sinestesia: sensación secundaria en una parte del cuerpo a consecuencia del estímulo aplicado en otra. El encuentro de los sentidos.
    • • Plato inspirado en efecto buba Kiki. Psicólogo Wolfgang KÖhlers 1929
  • Amazonia: de la jungla al plato. Las junglas son impenetrables
    • • Salmonete ahumado envuelto en hoja de plátano. • Salsa chontaduro, açai y tucupí • Textura de yuca
  • Asia: esplendor ancestral.
    • Flan de coco y plátano • Papaya en tatin y espuma • Babá en tres leches y ron xxxxx • Sacher de pasión • Struddle de mango y pistaccio

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
160 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ovnew

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    METRO: Hospital de Bellvitge ( L1 )

Horario de apertura

Comida: cerrado
Cena: 21 (todos los días)
Sobresaliente
10 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    5
  • 9
    0
  • 8
    0
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
4/5 opiniones
Javier G.
Rey Gourmet
(59 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/6/2019
Propuesta sensorial que lleva el concepto de menú degustación un paso más allá rodeándolo de sonidos, luces e interpretaciones que introducen la temática de cada plato.
Yael H.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2019
12/10
Alex B.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/5/2019
Tras la experiencia no podemos decir nada negativo. Todo fue perfecto, desde el servicio y la atención de los chefs durante toda la velada, el increíble ambiente que crean los diferentes tonos de iluminación, las impresionantes vistas que hay desde cualquier mesa, o la perfección, elevada a la enésima potencia que ponen en cada plato. Hemos ido a otros restaurantes de muy alto nivel, y como vecinos de Hospitalet, y más concretamente de Bellvitge, nos hace muy felices volver a tener un restaurante de este nivel en la ciudad.
Jordi E.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/4/2019
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