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Carta Panqa

a la carta

PIQUEOS

Papa rellena
8 €
Yucas bravas
8 €

Yuquitas acompañadas de salsa brava de rocoto y alioli de ají amarillo

Anticucho de ternera
12 €

Filetes de corazón de ternera marinadas en salsa de ajíes secos, choclo y papa amarilla peruana doraditas

Piqueo Panqa
12 €

causa clásica, ceviche clásico y chicharrón a lo bravo

Conchitas a la parmesana
12 €

Zamburiñas gratinadas con quesograna padano, choclo y ensalada de mar

CAUSAS

Clásica de pollo
12 €

Patata peruana cocida, prensada y aliñada con tartar de pollo en mayonesa

Causa de carabinero
16 €

Patata peruana cocida, prensada y aliñada con carabinero sellado y salteado al wok

CEVICHES

Ceviche clásico
15 €

Cubitos de corvina marinados en leche de tigre,boniato glaseado, choclo

Ceviche Ají amarillo
16 €

Cubitos de corvina marinados en leche de tigre de ají amarillo, boniato glaseado, choclo

Ceviche afrodisiaco
16 €

Corvina, pulpo, sepia y zamburiña

Tiradito Corvina con maracuyá
15 €
Atún Nikkei
15 €
Ceviche de erizo de mar al ají amarillo
15 €

Pulpa de erizos marinados en leche de tigre de ají amarillo

TIRADITOS

Tiradito Corvina en ají amarillo
15 €

Láminas de corvina marinadas en una cremosa leche de tigreal ají amarillo

Tiradito de atún nikkei
15 €

Tataki de atún marinado en nuesytra salsa nikkei

Principales

Lomo Saltado
19 €

Solomillo de ternera salteado al wok con cebolla , tomate y tiras de ají amarillo, patatas doradas y arroz

Pulpo Anticuchero
16 €

Pulpo salteado con salsa anticuchera sobre crujiente de yuca

Arroz Chaufa con cerdo al char siu
13 €
Tagliatelle de huncaína con lomo saltado
17 €
Jalea de rodaballo con mariscos (min 2 pers) precio por pers.
17 €
Seco de Cordero
18 €

Parte pierna de cordero macerado (cilantro y cerveza negra) alubias estofadas yarroz

Arroz con Pato
18 €

Muslo de pato en salsa de ajíes y cerveza negra peruana

Parihuela de pescado y mariscos
21 €

Suculenta sopa de pescado (corvina) ymixtura de mariscos

Sudado de dorada salvaje
18 €

Sustancioso caldo concentrado de pescado

Postre

Misti Lemon Pie
8 €
Crema Volteada
8 €
Torta de chocolate
7 €
Tres leches con merengue
7 €
Cheesecake de lúcuma
7 €
Torta de coco
7 €

Bebidas

Botella de champán
20 €
Café
1,4 €
Botella de vino
10 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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