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Carta Pau Claris 190

a la carta

Tapas y Platitos

Patatas Bravas al estilo "Restaurante Pau Claris 190"
6,5 €

Patatas Bravas style "Pau Claris 190 Restaurant"

Sopa de Cebolla de Figueres gratinado con queso Mahón
9,5 €

Onion Soup from Figueres gratin with Mahön cheese

Bocado de Pato con pan de croissant, piñones, salsa de naranja y café
3,5 €

Duck bite with croissant bread, pine nuts, orange sauce and coffee

Canelón de Rabo de Toro con bechamel al azafrán y cigala
9,5 €

Rabo de Toro cannelloni with saffron and crayfish bechamel

Milhojas de Foie Micuit, manzana verde caramelizada, pasta filo cristalizada y pipas de granada
9,5 €

Foie micuit yarrow, caramelized green apple, crystallized yarn paste and pomegranate seeds.

Corazón de Alcachofa confitada con emulsión de oro y almendras blancas
6,5 €

Cor de Carxofa confitada amb emulsió d'or i ametlles blanques

Artichoke heart candied with gold emulsion and white almonds

Salsa de Txangurro con Bacalao confitado y olivas negras
9,5 €

Txangurro Sauce with Candied Cod and Black Olives

Morcilla de Wagyu, puré de boniato, Manzanas flambeadas y cebolla tostada
5,5 €

Wagyu sausage, sweet potato puree, Flamed apples and toasted onion

Ensalda mixta con reducción de mango y vinagreta de Mostaza Dijon
12,5 €

Mixed salad with mango reduction and Dijon mustard vinaigrette

Gambas salteadas con tomate cherry, sobre rúcula, perlas de búfala y perfume de limón
9,5 €

Sauteed prawns with cherry tomato, on arugula,

buffalo pearls and lemon perfume

Vieiras con pera pochada, salsa de frambuesa a la pimienta Sichuan y nueces pecanas
6,5 €

Lizbeth scallop with chopped pear, raspberry sauce with Sichuan pepper and walnuts

La croqueta de Fabio
2,5 €

Fabio's Croquette

Segundos

Suprema de Ganso con puré de patata y salsa de chocolate a la sal ahumado
22,5 €

Goose supreme with mashed potatoes and chocolate sauce in smoked salt

Pulpo con mayonesa de mojo picón y lágrimas de patata crujiente
24,5 €

Octopus with picon mojo mayonnaise and crispy potato tears

Arroz cremoso de Bogavante
28,5 €

Raphael’s Lobster Rice

Cochinillo deshuesado con su piel crujiente y su salsa, con patatas rústicas, ajo negro y romero
24,5 €

Boneless piglet with its crispy skin and sauce, with rustic potatoes, black garlic and rosemary

Lubina con verdura mini y salsa de Plancton
24,5 €

Sea bass with mini vegetables and Plankton sauce

Heura al Teriyaki con veduras ecológicas
21,5 €

Teriyaki ivy with organic vegetables

Oyster Blade Steak con salsa española y gratín de setas de temporada
24,5 €

Oyster Blade Steak with Spanish sauce

and seasonal mushroom au gratin

Carré de cordero con salsa agridulce de tomate y patatas estilo Canarias
28,5 €

Carré of lamb with sweet and sour tomato sauce and Canarian style potatoes

Salmón ecológico con tagliatelle y salsa de eneldo
24,5 €

Organic salmon with tagliatelle and dill sauce

Postres

Tarta Mutti deconstruida con mermelada de temporada
8,5 €

Mutti cake deconstructed with seasonal jam

Brownie de Mazapán con helado de limón y canela y salsa de chocolate blanco
9,5 €

Marzipan brownie with lemon and cinnamon ice cream and white chocolate sauce

Trufas de chocolate de "Origen" Original Beans
9,5 €

Original “Beans” chocolate truffles

Tarta de Whisky de Chivas Regal 18 Años
9,5 €

Chivas Whiskey Cake Gift 18 years

Queso de Cabra caliente con Miel de Trufa y piñones
8,5 €

Hot Goat Cheese with Truffle Honey and Pine Nuts

Mousse de Crema Catalana con glaseado de caramelo
8,5 €

Catalan Cream Mousse with caramel icing

Hojaldre con Crema de Vainilla, frutas del bosque de temporada y almibar de Malfy limón
9,5 €

Puff pastry with Vanilla Cream, Seasonal Berries and Malfy Lemon Syrup

Surtido de Quesos Ecológicos
14,5 €

Assortment of Organic Cheeses

Bebidas

Botella de champán
21,5 €
Copa de champán
6 €
Café
2,1 €
Media botella de agua
3,5 €
Botella de vino
24 €
Copa de vino
4,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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