Piñera by Carlos Posadas

Calle de Rosario Pino, 12 28020 Madrid España Mapa
Precio medio 55 €
9,5 /10
29 opiniones

Sobre el restaurante Piñera by Carlos Posadas

Carlos Posadas es uno de esos chefs inclasificables cuya trayectoria nos deja con la boca abierta. Y con muchas ganas de saber más de un chef cuya cocina cambia día a día, y se nutre de experiencias y emociones, de las nuevas técnicas culinarias aplicadas a los productos de siempre. El producto de temporada y calidad es el protagonista de la carta de un local que cuenta también con una bodega y una zona de barra más informal donde apear al estilo clásico en un ambiente sofisticado. Aquí hallamos propuestas que van desde las anchoas en salazón a los callos a la madrileña o la ensaladilla rusa de salmón ahumado.

Si decidimos ocupar mesa en su comedor y dejar para otro día la opción de tapeo, vamos a encontrar diversos menús que ponen el acento en el mejor producto con los artificios justos para hacerlo brillar. Es recomendable escoger siempre la opción de maridaje y disfrutar de una carta de vinos siempre sorprendente.

Todos los viernes a partir de las 22 h ofrecen música en directo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
55 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Botella de agua mineral
  • 2,9 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 2,8 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Piñera by Carlos Posadas

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Valdeacederas (L1)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (excepto domingo)
Cena: de 20:00 a 23:30 (excepto domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    12
  • 9
    16
  • 8
    0
  • 7
    1
  • < 7
    0
Cocina
9,7
Servicio
9,5
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
11/29 opiniones
Pilar G.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/8/2017
Muy bien de nuevo; deliciosos los orecchiette con erizo de mar y tallarines de calamar y lardo de colonata, buenas las milhojas de boletus y papada de ibérico con ragoût de cañaillas, aunque esto último no terminaba de encajarme en el plato y espectacular la paletilla de cordero glaseada; de nuevo magnífico en las salsas. Sólo una pega, la sardina en brioche esta vez estaba un poco seca, imagino que porque cerraban por vacaciones ese mismo día ... La infusión de frutos rojos y helado de queso, muy buena, con buen equilibrio entre acidez y dulzor.
Adrián Aleix L.
Rey Gourmet
(461 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/7/2017
Un auténtico placer la cocina de Posadas, así como su equipo en acción. El steak tartar sigue siendo una joya de referencia.
Restaurante
Gracias!
Fernando D.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2017
Cenamos muy bien. La comida es muy buena, innovadora pero sabiendo lo que comes, el servicio muy atento y el ambiente agradable. El precio correcto para el tipo de sitio.
Un muy positivo es que tienen medias raciones.
Restaurante
Gracias por tu valoración! Nos vemos pronto ????
Pilar G.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/7/2017
De nuevo genial, el jarrete exquisito y se confirma la buena mano del chef con las salsas. Para no perdérselo y repetir siempre.
Monica S.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/7/2017
Cómo siempre excelentes platos y atención
Restaurante
Gracias Mónica!
Bernard M.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/7/2017
Todo perfecto. Platos excelentes
Restaurante
Gracias!
Pilar G.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/6/2017
Productos de gran calidad, bien ejecutados y con presentaciones muy originales. Muy sabrosa y equilibrada la sardina anchoada en brioche hojaldrada de aceitunas negras; las tortillitas de camarones super ligeras, crujientes, con textura de corteza muy fina y nada aceitosas; buena la espiral de foie-gras y membrillo con un brioche delicadamente dulce y muy esponjoso. Mi segundo fue el lomo de corzo a la provenzal con dulce de calabaza, puré de castañas y toffee de tupinambo, perfecto de punto y jugosidad y con una sorprendente combinación de sabores; tradición y modernidad bien ligadas.


Mª. José es una excelente profesional que nos aconsejó sobre el vino de manera brillante, un garnacha madrileño que maridó perfectamente con los platos elegidos. Excelentes también los postres, con originales mezclas de sabores y texturas pero sin extravagancias. En definitiva, una cocina sencilla a la vez que refinada, imaginativa, elegante y de gran personalidad.
Restaurante
Gracias por sus palabras! Intentaremos seguir sorprendiendole en futuras ocasiones!
Blanca G.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/6/2017
Cocina muy equilibrada con producto tradicional pero con sabores muy intensos q te sorprenderán. El espacio tiene un nuevo toque más moderno y muy agradable.
JOSE JAIME B.
Rey Gourmet
(74 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/6/2017
Excelente restaurante por comida y servicio. Los platos muy elaborados con acierto. Un 9 alto.
Juan Manuel D.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2017
Todo riquísimo.
Claudia A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/5/2017
Cocina de alto nivel, todo lo que pedimos estuvo bastante bueno. Al inicio parecía que los meseros estaban demasiado pendientes de nosotros siendo esto un poco incómodo. El ambiente muy agradable.
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