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Carta Pisco y Lima

a la carta

Para picar

Choritos a la chalaca

10 mejillones aliñados con esencias marinas, acompañadas de cebolla, tomate y maíz choclo, cortados en cubitos

Yucas fritas
Croquetas de ají de gallina

Guiso de ají amarillo con gallina deshilachada en harina de trigo pasada por la freidora acompañada con crema de ají amarillo (6 unidades)

Causa limeña

Patata prensada con ají amarillo y limón al punto, rellena con pollo deshilachado en crema de mayonesa

Tamal

Masa de maíz rellena de cerdo, huevo y aceituna, envuelta cuidadosamente en hoja de plátano

Papa a la huancaína

Patatas aliñada con especias peruanas, cubierta en cremosa salsa de ají amarillo como ingrediente principal

Anticuchos

A elegir: Lomo / Pulpo / Pollo / Corazón. Sesgado en trozos medianos aliñadas en especias peruanas aromáticas, flameadas

Saborea Perú

Ají de gallina
14 €

Salsa de ají amarillo, con pollo deshilachado, acompañado con arroz blanco

Chicharrón de cerdo
12 €

Cerdo aliñado con especias peruanas, frito al punto dorado y crocante acompañado de camote frito y salsa criolla

Seco de cordero
16 €

Cordero guisado en ajíes peruanos acompañados de yuca y sarsa criolla de arroz blanco

Pan con chicharrón
5 €

Carne de cerdo alineado en especias peruanas, acompañado de camote, sarsa criolla (sábados y domingos)

Ceviches con calle

Ceviche de pescado - Corvina
15 €

Pescado cortado cuidadosamente en cubitos, marinado con limón y ají limo, acompañado de batata y maíz choclo

Ceviche mixto
18 €

Pescado, corvina y mariscos, marinados en limón y ají limo, acompañado de batata y maíz choclo

Ceviche carretillero
17 €

Ceviche + Chicharrón de pescado, dos en uno. Corvina cortado cuidadosamente en cubitos, marinado con limón y ají limo, con chicharrón de pescado crujiente

Tiradito
16 €

Pescados y mariscos, marinados en limón y ají limo, acompañado de batata y maíz choclo

Leche de tigre
11,5 €

Esencia de ceviche - cocktail (ingrediente especial de la casa) con trozos de pescado y cebolla, adornado con gambas mejillón

Pescados y mariscos

Jalea mixta
18 €

Trozos de pescados y mariscos aliñados con especias peruanas, arrebozadas y pasadas por la freidora, acompañado con salsa criolla y yuca frita

Chicharrón de pescado
15 €

Trozos de pescado aliñados con especias peruanas, arrebozadas y pasadas por la freidora, acompañado con salsa criolla

Chupe de camarones
15 €

Concentrado de camarones en su caldo con queso, leche y huevo montado

Arroz con mariscos
16 €

Arroz aliñado en especias peruanas, destacando el ají amarillo acompañado de almejas, navaja, mejillones, vieira

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,6 €
Media botella de agua
1,5 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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