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Carta Platea

a la carta

ENSALADAS Y ENTRANTES

Edamames
3,8 €

judías de soja

Gyozas
4 €

empanadillas caseras de pollo y verduras

Ensalada de pollo al teriyaki
12,8 €

pollo, lechuga, tomate, huevo y maíz con salsa teriyaki

Sashimi

de Salmón, de Atún, de Pez Mantequilla, Kimoshi Mix, de Anguila, Usu Tsukuri

Tartares

de Salmón, de Atún

Tatakis

de Salmón, de Atún, de Pez Mantequilla

Nigiris

de Samón, de Atún, de Pez Mantequilla, de Anguilla, gunkan de Salmón

ROLLS FRITOS

Makis

de Samón, de Atún, Vegano, de Aguacate, Queso ySalmón

Tuna Fruit Roll
14,5 €

atún, mango y queso, envuelto en salmón con sasa teriyaki

Kimoshi Roll
14,5 €

gamba en tempura, aquacate y pepino, envueo en atún, salmón y aquacate con salsa teriyaki

Unaghi
14,9 €

anquila, aquacate y pepino con salsa teriyaki

Kani Roll
9,9 €

cangrejo de concha blanda entero, tobiko, aguacate y salsa teriyaki

Caprise Roll
14,5 €

atún, queso y aquacate, envuelto en salmón fresco

Ebi Rainbow
13,6 €

gamba en tempura, aquacate, pepino, envuelto en salmón fresco

VA DE HUEVOS

Tortilla de patatas trufada con espuma de foie
7 €
Tortilla de patatas con bacalao y mermelada de tomate
7 €
Huevo a baja temperatura con boletus, crema de queso trufado cubierto con salmón ahumado.
7 €
Copita de huevo a 65º con patatas a lo pobre, salsa de foie, jamón de pato y crujiente de torrezno
6 €

CARNES

Solomillo de vaca con queso azul caramelizada
21 €
Solomillo de vaca con foie plancha y salsa de Pedro Ximénez
21 €
Entrecot de ternera con salsa de mostaza antiqua y costra de frutos secos
18 €
Secreto ibérico a la plancha con queso manchego frito, pisto y ajetes tiernos
12 €
Brocheta depollo al teriyaki con shiitake y arroz
10,5 €
Confit de pato al horno con salsa de frutos rojos
14 €

PESCADOS

Merluza a 70º con rissotto de setas, crema de guisantes y mojo de tinta
14 €
Bacalao al punto de sal al pil-pil con pisto manchego
15 €

POSTRE

Torrija de mantequilla con espuma de chocolate caliente y crujiente de jengibre
5,9 €
Mousse de chocolate con bizcocho de pistachos y sopa merengada
5,9 €
Tarta de manzana casera con crema pastellera y helado de vainilla
5,9 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla
5,9 €
Coulant de chocolate relleno de praline de avellana con helado de regaliz
5,9 €
Sorbete de Cava o Vodka
4 €
Sorbete de Fresa
4 €

HELADOS

Te verde, Sesamo o Wasabi
3 €
KIT KAT, Vainilla o Turron
2,5 €

ROLLS CALIENTES

Futo Maki
14,2 €

salmón, queso y aquacateen roll tempurizado

Futo Unagi
15,8 €

roll tempurizado de anquilla, cebollino y queso con salsa teriyaki

Ebi Ten Tempurizodo
13,9 €

gamba en tempura, aquacate y pepinocon salsa teriyaki

SOPAS

Miso
6 €

tofu y algas

Ramen
7,5 €

caldo de carne, verduras, huevo en soja y fideos

TEMPURAS

Mixta
14 €
Langostinos
12 €
Verduras
10 €

Noodles Pastas

Gambas y verduras
8,9 €
Verduras
8,5 €
Verduras y pollo
8,9 €
Pasta fresca salteada con salmón ahumado, boletus y crema tartufata
8 €

NUESTROS PANES Y SU GUARNICIONES

Pan payes tostado con pericana, cera de abejas y costra de palomitas
3,5 €
Cesta de panes de olivas, casero y de semillas con mantequilla trufada
3,51 €

NUESTRAS ENSALADAS MAS FRESCAS

Ensalada de espuma de mostaza con sardina ahumada, brotes frescos, tomatitos, queso fresco y salsa de miel
10,5 €
Tomate trinchado con ventresca de atún, alcaparras, cebolleta vinagre y canónigos
10,5 €
Tomate relleno de mousse de capellán sobre ajoblanco, toques de albahaca y aceituna
8 €

PARA PICAR Y COMPARTIR

Jamón Ibérico acompañado de grissini de pan de cristal y sésamo
15 €
Surtido de queso artesanos variados
11 €
Micuit de foie casero con mermelada de chuney de cebolla y tomate
12 €
Ensaladilla Rusa con regañas, sardina anchoada y polvo de aceituna
4,5 €
Croquetas variadas de jamón ibérico y de rabo de toro con manzana (8 unidades)
8 €

NUESTROS SINGLES MÁS ÚNICOS

Pulpo a la gallega con parmentier de la Vera en tosta de tinta de calamar
4,5 €
Mini sándwich de cigalas, gulas con ratatouille de verduras y brandada de bacalao
4 €
Viera envuelta en queso, salmorreta y kataifi con teriyaki y salsa lavanda
4 €
Crep crujiente relleno de verdura y gambón
3,5 €
Tosta de pan de cristal de sardina ahumada, burrata, mango, fresa y chocolate
4 €

Fórmula 14 €

14 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato

Entrante

elegir un primero de entre 5 opciones compuestas por cocina japonesa y mediterranea

Plato

elegir un segundo de entre 5 opciones compuestas por cocina japonesa y mediterranea

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Lunch Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Bebidas

Botella de champán
15 €
Copa de champán
3 €
Café
1,35 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
13,5 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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