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Carta Platerets

a la carta

Vermut

Anchoas 00 con aceite de oliva extra virgen, 1u.
1,9 €
Berberechos con salsa Espinaler
7,9 €
Boquerón 00, 4 un.
3,5 €
Chips extra grandes de patata
2,8 €

A tu medida

Croqueta de jamón de gla ibérico, 1 u.
2,2 €
Croqueta de pollo con un toque de curry, 1 u.
2 €
Croqueta de zanahoria y emental, 1 u.
2 €
Croqueta de galta de ternera con alioli, 1 u.
2,1 €
Croqueta de Ral con un toque picante, 1 u.
2,1 €
Croqueta de calamar, 1 u.
2,1 €

Para empezar

Ensalada de queso y mango con vinagreta de frambuesas
7,5 €
Burrata con tomate confitado, albahaca y vinagreta de Kalamata
8,9 €
Tortilla hecha al momento con butifarra de perol
8,6 €
Salmón con salsa ponzu
9,5 €
Coca de cristal con tomate y aceite de oliva virgen
3 €
Tempura de berenjena con miel y lima
6,9 €
Langostinos crujientes con coco y salsa de curry
7,9 €

Platerets

Sashimi de buey con salsa sake y soja
9,5 €
Tataki de solomillo de ternera con salsa chimichurri
12,7 €
Salteado de calamarcitos con shiitake
11,9 €
Entraña con hierbas provenzales
10,5 €
Presa de cerdo RAL crujiente con salsa tonkatsu
8,9 €
Costilla de cerdo Ral caramelizada con miel y jengibre
9,6 €
Cazuelita de carrilleras de ternera al horno
10,9 €
Suquet de sepia con guisantes
12,9 €
Crujiente de bacalao con miel
12,5 €
Tarrina de pies de cerdo Ral con butifarra negra
9,5 €
Pasta fresca con crema de gambas, calabacín y parmesano
9,5 €
Canelón de espinacas con pasas y piñones
8 €
Solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto
15,2 €

PLATE BOWLS

PLATE BOWL PRESA DE RAL
8,5 €

Arroz jazmín, presa de Ral crujiente, sésamo, espinacas frescas salteadas, chips artesanas de yuca, patata y boniato y salsa tonkatsu. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL THAI (VEGANO)
8,5 €

Arroz jazmín, cebolla, calabacín, pimiento rojo, brócoli, sésamo, coco, curry amarillo, cilantro y tomates cherry. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL SALMÓN CON SALSA PONZU
9,5 €

Arroz jazmín, salmón, aguacate, mango, tomates, alga nori, sésamo blanco, sésamo negro y salsa de cítricos. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL GUISO DE TERNERA
8,5 €

Arroz salteado, ternera guisada al brandy, chips artesanas de yuca, patata y boniato, setas salteadas, cebollino. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL LANGOSTINOS CRUJIENTES
8,5 €

Arroz jazmín, langostinos crujientes, coco fresco, manzana horno, salsa de curry y cebollino. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL BURRATA
8,5 €

Burrata, mézclum de lechuga, tomate, tomate confitado, hinojo fresco, albahaca fresca, cebolla dulce y vinagreta de olivas de Kalamata. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL CALAMARES SALTEADOS
10,9 €

Arroz salteado, calamares, cebolla confitada, ajo, perejil, setas, tomat y lechuga hojas largas. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL COSTILLAS DE RAL CARAMELIZADAS CON MIEL Y JENGIBRE
9,5 €

Arroz jazmín, costillas de Ral caramelizadas con miel y jengibre, espinacas salteadas, chips artesanas de yuca, patata y boniato, soja y sésamo. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL SOFRITO DE RAL UN POCO PICANTE
8,5 €

Arroz salteado, sofrito casero de Ral, cebolla confitada, pimiento verde, chili, tomates, cebollino y chips artesanas de yuca, patata y boniato. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

PLATE BOWL SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE OPORTO
12,5 €

Arroz salteado, solomillo de ternera en salsa Oporto, manzana al horno, pasas, piñones y cebollino. Los Plate Bowls pesan 500 gr.

CROQUE BOWL
8,5 €

Bowl de 5 croquetas de 60 gr. con chips artesanas de yuca, patata y boniato. A escoger entre: jamón de gla, pollo con curry, bacalao, zanahoria y emmental, verduras, Ral con un toque picante, carrillera de ternera.

Postres

Mouse de chocolate
5,9 €
Pastel de queso
5,9 €
Trufas
5,9 €
Pastel de nata y fresas con yema quemada
5,9 €
Pastel de zanahoria
5,9 €

Menu del dia

12,8 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

A escoger entre 3 primeros

Plato

A escoger de toda la carta Platerets y la pizarra. *nota: hay platos señalizados que tienen un suplemento de 1,5€ Y 2€

Postre

A escoger entre los postres del día

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Bebidas

Botella de champán
16 €
Copa de champán
4 €
Café
1,1 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
10 €
Copa de vino
2 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.