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Carta Posada La Fragua de Gandullas

a la carta

Entrantes y Compartir.

Ensalada de Cecina
10 €

Cecina de León, Variedad de Lechuga, Queso Parmesano, Aceite Oliva VE, Vinagre Módena

Ensalada Caprese
10 €

Mozzarela Búfala, Variedad de Lechuga, Tomate, Aceite Oliva VE, Vinagre Módena

Ensaladilla de Gandullas
7 €

Ensaladilla Rusa a nuestro estilo.

Ración Jamón Ibérico de Guijuelo
18 €
Ración Ibéricos de Guijuelo
15 €

Lomo Ibérico, Chorizo Ibérico y Salchichón Ibérico de Guijuelo (Salamanca)

Queso Manchego Añejo de Oveja
12 €

1/2 Ración 7€.

Torreznos de Soria al estilo de Soria
8 €
Morcilla de Arroz de Burgos
8 €
Nuestra Tortilla de Patatas
14 €

Huevos de Granja, Patatas de Huerta y nuestro toque, hecha al momento bajo pedido

Platos Principales

Guiso del día en Invierno, Plato del día en Verano
8 €

Pregúntenos que tenemos hoy.... (Lentejas, Costillas con patatas, Garbanzos con chorizo....)

Garbanzos con Gambon, con un toque picantón
8 €
Huevos del Pueblo con patatas y compañía
10 €

de Picadillo Matanza ó Morcilla Burgos ó Pisto Manchego ó Chistorra.

Cocido Madrileño Completo
16 €

Sopa, Garbanzos, Carne, Verduras.

Sopa de Cocido,
6 €

en verano Gazpacho o Salmorejo con guarnición.

Lomo de Bacalao Serrano
14 €

con Pimientos y patatas panadera

Chuletillas de Lechal del pueblo con guarnición.
18 €
Entrecote D.O. Guadarrama con guarnición
18 €
Secreto Ibérico de Guijuelo
16 €

o Presa Iberica

Nuestra Hamburguesa Gandula
10 €

Carne DO Guadarrama 90/10, Cebolla Frita, Queso, Pan de Pueblo.

Postres

Postres Caseros elaborados al día:
4 €

Flan de Huevo, Natillas, Quesada, Arroz con leche, Queso Blanco con Membrillo, Macedonia...

Tartas Caseras Especiales.
4 €

De Chocolate, Queso con Frambuesa, Tiramisu, Limón.

Fruta temporada
2 €

o Yogur, o Bola Helado.

Sorbete de limon al cava
5 €
Helado Industrial
2,5 €

Conos, Bombon

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,4 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
1 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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