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Carta Prohobitox

a la carta

Tapas Asiáticas

En Prohobitox trabajamos con las cuatro estaciones para crear un nuevo estilo de cocina llamada ´Crossover asiático. Este se basa en Cocina China, especializada en tapas asiáticas o 'Dim Sum'.

Tapas Asiáticas

Croqueta Cremosa de Arroz
2,5 €

salchicha Chino, mahonesa de wasabi

Vieira Sui Mai
2,8 €

vinagreta ‘XO’, huevas de pez volador

Ceviche de Bacalao Noruego Salvaje
3,5 €

pomelo, hinojo, aceite de oliva

Gyoza de Foie
2,8 €

calamar seco frito, naranja, gel de miel y soja

Rollitos de Setas Asiática
2,8 €

tofu, shiitake seco, salsa de Shanghai

Cangrejo de Concha Blanda Frito Boa
3,8 €

cebolla picante Bao, cilantro fresco, kimchi mayonesa

Dumpling de Gambas
3 €

cebollino Chino, gambas secas, aceite de marisco

Ostra Fresca Gillardeu
4,8 €

vinagreta de vino de arroz, aceite de oliva, avruga

Desde los Oceanos, Mares y Lagos

Salmón Noruego Curado De Soja
8,5 €

remolacha en escabeche, huevas de salmón salvaje, aderezo de sésamo

Pulpo al Plancha
20,5 €

arena comestible de ‘Pedregalejo’, salsa hoisin

Bacalao Noruego (Skrie) Marinado
16,5 €

ensalada de rábano y nashi pera, salsa miso saki

Cangrejo de Concha Blanda Frito
16,5 €

sandia, rojo miso, cebolla crujiente

De la Tierra

Degustación de Cordero
22 €

berenjena picante, fondue de tomate, maní, salsa Szechuan

Costillas a la Naranja
9 €

kahlua, almendras de Malaga, cacao

Solomillo A La Parrilla De Carne Española
22 €

Solomillo A La Parrilla De Carne Española

Pato Pekinés Crujiente (2 personas)
36 €

crepes Mandarin, crudite, salsa de naranja

Noodles, Tofu, Arroz & Vegetales

Verduras Asiáticas Salteadas
7,5 €

tofu, ajo, jengibre, vino de arroz, chile rojo

Udon de Champiñones Calientes
8,5 €

nori, huevo orgánico, ensalada de algas

Arroz Jazmín al Vapor
1 €

semillas de sésamo

Arroz Frito
1,5 €

cebollín chino, cebolleta, huevo orgánico

Postre

Tarta tatin de piña
5 €

chile rojo, ron blanco, helado de yogur y lima

70\% de Chocolate y Té Verde Brûlée
6 €

helado de pistacho

Degustación de Mango de Asia
5 €

sopa, panna cotta, texturas de coco

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
11,5 €
Copa de champán
3 €
Café
1,5 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
11,5 €
Copa de vino
2,8 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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