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Carta Puerto Escondido

a la carta

Er Papi llevó la patata

Cazuelita de puré, trufa, jamón y huevo
5 €
Papa de la huerta rellena de guiso de retinto (1 unidad)
4 €
Ensaladilla al whisky con langostinos y jugo de sus cabezas
6 €
Bravas con espuma de tomatoli picante
6 €

Harina o maíz

Taco de langostinos, queso y aguacate (1 unidad)
5 €
Empanadilla del día rellena de puerto escondido (1 unidad)
4 €
Bocatao (pan al vapor) de carne mechá (1 unidad)
4 €
Degustación Escondido: empanadas y papa rellena
12 €

Fritura andaluza

Croquetas de la casa (4 unidades)
5 €
Chanquete con huevo, cebolla y mermelada de pimientos
10 €
Corvina en tempura con lima y salsa de ostras
16 €

De aquí y de allá

Pescado fresco en salsa oriental sobre lima (1 unidad)
3 €
Tabla de quesos con mermelada de tomate, fruta y nueces
9 €
Steak tartar de solomillo de ternera a cuchillo, manzana y mostaza
14 €
Ceviche mixto con leche de tigre al ají amarillo
14 €
Langostinos en tempura con salsa nikkei
6 €
Pulpo, cremoso de zanahoria, chimichurri y vinagreta de aceitunas
12 €

De la huerta

Salmorejo rojo con langostino y manzanilla
5 €
Ensalada de quinoa, pollo en pankó y vinagreta agridulce
10 €
Alcachofas al oloroso tierra-mar al hoisin
6 €

La mar salá

Tartar de atún aliñado y huevas de trucha
14 €
Tataki de atún con salsa maracuyá y mango
6 €
Pez mantequilla con puré de coco-miso y tirabeques
14 €

De la tierra

Roastbeef de ternera con quinoa y puré de apio-bola
14 €
Lomo de ternera a la parrilla (400gr) con ajetes fritos
19 €
Presa ibérica con mole verde y cebolla caramelizada
14 €

Dulce

Mascarpone, helado de fresa y su jugo
6 €
Muerte por chocolate, bizocho, helado y espuma
6 €
Torrija carmelizada a las 3 leches, Px y helado de pistacho
6 €
Fruta de la pasión, helado de mango y sopa de chocolate blanco
6 €
Frutillas con helado de yogur y miel
6 €

Completo en ElTenedor

Bebidas

Café
1,5 €
Botella de agua
2 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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