Raíces - Carlos Maldonado

Ronda del Cañillo, 3 45600 Talavera De La Reina España Mapa
Precio medio 50 €
|
+34 671 422 115
9,6 /10
31 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 45€

Precio por persona. Bebida no incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Cerveza artesanal de bienvenida con mazapán de anchoas
  • Entrante a degustar
    • Secuencia de cordero y oveja de raza talaverana

      Carillas Hoisin

      Atascaburras con huevas de arenque
  • Plato a degustar
    • Bocado de calamar, pan de tinta, mayonesa de albahaca y limón en salazón

      Bacalao con fina capa de ají, callos, crestas y remolacha

      Vieira con sopa de cocido, miso, morcilla y placton

      Brioche de "pringá" con algas

      Arroz de caza y setas con carne de ciervo

      Codorniz con mole poblano, escabeche de fresas y ciruela pasificada

      Carrillera de cerdo glaseada con su jugo y diferentes texturas de maíz
  • Postre a degustar
    • Cabra entre pinos piñoneros y sus piñones

      Fruta con almíbar de ron, helado de yuzo y cocktail de té verde

      Muerte por chocolate
Menús

Menú Degustación 45 €

Precio por persona. Bebida no incluida.

Este menú incluye: Menú Degustación

  • Plato
    • Secuencia de cordero y oveja de raza talaverana
      - Cremoso de sesos con tamarindo
      - Lengua de cordero con emulsión de ras al hanout y gel de miel
      - Bollo de leche de oveja con cuello guisado, torta del casar y ajo negro
      - Carrillera de cordero glaseada en su jugo

      Carillas Hoisin

      Atascaburras

      Bocado de calamar, pan de tinta, mayonesa de albahaca y limón en salazón

      Ceviche de trucha marinada en gin-tonic

      Bacalao con fina capa de ají, callos, crestas y remolacha

      Carrillera de cerdo glaseada con su jugo y diferentes texturas de maíz

      Fruta con almíbar de ron, helado de yuzo y cocktail de té verde

      Muerte por chocolate
  • Bebida no incluida
    • Bebida no incluida.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Grand Menú 55 €

Precio por persona. Bebida no incluida.

Este menú incluye: Grand Menú

  • Grand Menú
    • Secuencia de cordero y oveja de raza talaverana
      - Cremoso de sesos con tamarindo
      - Lengua de cordero con emulsión de ras al hanout y gel de miel
      - Bollo de leche de oveja con cuello guisado, torta del casar y ajo negro
      - Carrillera de cordero glaseada en su jugo

      Carillas Hoisin

      Atascaburras

      Bocado de calamar, pan de tinta, mayonesa de albahaca y limón en salazón

      Bacalao con fina capa de ají, callos, crestas y remolacha

      Vieira con sopa de cocido, miso, morcilla y placton

      Brioche de "pringá" con algas

      Arroz de caza y setas con carne de ciervo

      Codorniz con mole poblano, escabeche de fresas y ciruela pasificada

      Carrillera de cerdo glaseada con su jugo y diferentes texturas de maíz

      Cabra entre pinos piñoneros y sus piñones

      Fruta con almíbar de ron, helado de yuzo y cocktail de té verde

      Muerte por chocolate
  • Bebida no incluida
    • Bebida no incluida.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú del día 29 €

Precio por persona. Bebida no incluida.

Este menú incluye: Menú del día.

  • Snacks
    • Secuencia de cordero y oveja de raza talaverana
      - Cremoso de sesos con tamarindo
      - Lengua de cordero con emulsión de ras al hanout y gel de miel
      - Bollo de leche de oveja con cuello guisado, torta del casar y ajo negro
      - Carrillera de cordero glaseada en su jugo
  • Platos
    • Carillas Hoisin

      Bacalao con fina capa de ají, callos, crestas y remolacha

      Carrillera de cerdo glaseada con su jugo y diferentes texturas de maíz
  • Postre
    • 7. Muerte por chocolate

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo. *Todos nuestros platos pueden contener cualquiera de los 14 Alérgenos, por favor consultar.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Raíces - Carlos Maldonado

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera N-502

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes, martes y miércoles)
Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes, martes y miércoles)

Servicios

Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    21
  • 9
    6
  • 8
    3
  • 7
    1
  • < 7
    0
Cocina
9,7
Servicio
9,8
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
19/31 opiniones
Olga Á.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/11/2018
muy bien y el trato genial????
David M.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2018
Maravillosa experiencia. Ya estoy deseando volver
Ignacio C.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/11/2018
Tanto la calidad como la atención excelentes. Para repetir siempre que se pueda
Camino G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/10/2018
Sitio muy acogedor, la comida excelente. Carlos tuvo un trato muy agradable con nosotros. Repetiremos sin duda.
Jorge F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
El local acogedor,el servicio rápido y muy amable y la comida espectacular,todo riquísimo. Tomamos el gran menú y lo recomiendo 100%.
Al final Carlos salió a saludarnos y a saber nuestra opinión sobre los platos. Fue super cercano y simpático,un crack!
Raquel M.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/9/2018
Hemos ido a cenar el “gran menú” y sencillamente espectacular ! Calidad precio de 10! Carlos, un tío fantástico saluda a todos los comensales, gran detalle que nos pareció por su parte. Recomendable 100% ir a hacerles una visita. Nosotros volveremos sin duda !
Elena G.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Me ha encantado. Estaba absolutamente todo rico. Una atención inmejorable, con vistas a la cocina. El chef encantador ha salido a saludar y el personal canta la comida estupendamente. Además los platos que ofertan son mas que suficientes para quedarte lleno. Sin duda, un sitio para repetir.
Alberto N.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/8/2018
Increíble, nosotros hemos flipado. Nada parecido en 100 kms a la redonda. Con el menú corto cenas y te quedas perfecto, te explican todo a la perfección y la atención es perfecta. No le damos el 10 porque tienen que mejorar pequeños detalles si quieren llegar a lo mas alto. Chapó por Carlos, valiente y encima simpático. Merece la pena ir al menú, los hay para todos los bolsillos. Repetiremos.
Ana M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/8/2018
Probemos el menú degustación, perfecto. Cada plato una explosión en el paladar y la presentación del mismo espectacular. Las cantidades justas para no quedarte con nada de hambre. El otro menú más extenso hubiera sido demasiado para nosotros. Y el chef, Carlos Maldonado, le doy las gracias, por salir a saludarnos. A mí marido le hacía muchísima ilusión. Y puedo decir que es una persona encantadora
Rubén F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Una experiencia totalmente recomendada, la pringá exquisita, el servicio muy atento y Carlos un 12/10, muy cercano. Pedimos el Grand Menu de 55€ y merece muchisimo la pena (para los glotones..te quedas bien!), deseando repetir y probar el nuevo menú. Viva talavera y viva Raíces!!! Cocina gamberra de autor????????
Diana N.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
Una noche deliciosa. El lugar es muy pequeñito pero muy acogedor y muy bien atendido por todos los camareros. Una buena atención. Los platos, cada uno de ellos, espectaculares. Mezcla de sabores exquisitos y la presentación de ellos muy original. Sin duda nos sorprendió para bien. Volveremos seguro.
Jorge M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Sitio super chulo, la comida y la atencion espectacular. Relacion calidad precio excelente
Natalia M.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Me ha encantado.
Jose G.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/7/2018
Cocina de raíces manchegas 2.0. Viva el descaro de cocineros como Carlos Maldonado!
Adoración G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/7/2018
Muy recomendable, una cena maravillosa
Luis I.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 12/7/2018
Los turnos de comida (por lo menos el de las 1.30) son muy cortos.
Guillermo G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/7/2018
Muy bueno todo, y muy buen servicio.Repetiremos
Manuel F.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/7/2018
Todo Excelente : tanto los platos , las elaboraciones como el servicio .
Superó las expectativas . Muchas gracias
Diego M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/6/2018
Muy buena la propuesta culinaria, muy agradable todo el equipo, y lo más importante muy rico todo. Seguid así.
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.