Ramón Freixa Madrid - Hotel Único Madrid

Calle de Claudio Coello, 67 28001 Madrid España Mapa
Precio medio 130 €
9,7 /10
137 opiniones

Fotos de platos

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú: La Evolución 158€

Precio por persona. Bebida incluida.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Primer plato + Segundo plato + Postre + Extras y Bodega

  • Aperitivo
    • Varios bocados para empezar
  • Entrante
    • Lo mejor de la cabeza de la merluza con guisantes, corazón de lechuga, yema curada; pil pil de pimientos verdes.
  • Segundo entrante
    • Parecido a un arroz: algas y coco; setas en blanco y negro, cuajada de erizos y cecina de buey.
  • Primer plato
    • Lubina salvaje. Cabello de ángel, tupinambo encurtido; salsa y raspa de anchoas
  • Segundo plato
    • Dados de corzo a la llama; lineal de boniato, granada, castañas y liliáceas.
  • Postre
    • Momento Dulce

.

Menú El Homenaje: Gran FRX 165€ y 240€

Precio por persona. IVA incluido. Para mesas de entre 2 a 6 comensales.

Este menú incluye: Plato + Postre

  • MENU
    • Un viaje suave y continuo por nuestro universo a través de 25 momentos.
  • *Extras
    • Con Maridaje de nuestro Sumiller (75€): 240 €.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú La Experiencia 140€ y 190€

Precio por persona. IVA incluido. Para messas de entre 2 a 6 comensales.

Este menú incluye: Plato + Postre

  • MENU
    • 20 instantes concebidos como historias en cada plato
  • *Extra
    • ·Con Maridaje de nuestro Sumiller (50€): 190 €.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

The Short Menu 53€

Precio por persona. IVA incluido. No incluye bodega. Válido de martes a viernes en comidas.

Este menú incluye: Snacks + Arroz+ Postre + Pan y agua

  • Los Nueve Bocados de Aperitivo
    • ▪ Negroni a la valenciana.
      ▪ Cucuruchos de camarones que se come todo
      ▪ Chip take.
      ▪ Pan con tomate y salchichón de vic.
      ***
      ▪ La piedra mimética de piñón de pino.
      ▪ Aire frío de coco thai.
      ▪ Cruji coca de foie , anguila y manzana.
      ***
      ▪ Gofre de hierbas anisadas con huevo de codorniz y caviar.
      ▪ Oveo: Cebolla , huevas de trucha y mousse caliente de pimentón.
  • A escoger
    • Un guiño a la tradición: canelón de asado de tres carnes.

      ó

      Socarrat:
      Gamba roja y pato confitado.
      Dentro de una lima, un marinado.
      Tartar de verduras a la piedra.
  • Postre
    • Momento dulce
  • Extras
    • Incluye copa de cava de bienvenida y café.
      Servicio de agua y pan incluido.
      10% IVA incluido.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
130 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Copa de vino
  • 30 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ramón Freixa Madrid - Hotel Único Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Serrano (L4) y autobuses 5, 14, 27, 45 y 150
  • Indicaciones particulares
    Para reservas de más de 6 personas, contactar directamente con el restaurante.
  • Aparcamiento El restaurante dispone de servicio de aparcacoches

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo y lunes)
Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo y lunes)
El restaurante dispone de servicio de Aparcacoches

Periodo de cierre

Navidad
Agosto
Semana Santa

Servicios

Sobresaliente
9,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    82
  • 9
    35
  • 8
    11
  • 7
    7
  • < 7
    2
Cocina
9,6
Servicio
9,9
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
65/137 opiniones
Juan Manuel A.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/8/2017
Espectacular. Es despertar tus sentidos a la vista, al olfato y evidentemente al gusto. La atención es agradable, los tiempos entre plato están tan bien estudiados como la espectacularidad que este artista tiene para que te hagas sentir uno más dentro de su cocina. Gracias por estos momentos inolvidables.
José B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2017
Excelente trabajo. Tomamos un menú corto, donde pudimos comprobar la alta calidad de la cocina. Algunos platos, memorables.
Gonzalo G.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/7/2017
Muy bien todo. Muy atento todo el personal.
Carlos A.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2017
Reservamos el short menú. cuatro comensales. El lineas generales bastante bien, salvo algunas creaciones esteticamente impecables pero carentes de sabor, como el aire frío de coco y la piedra de piñón. El postre tendrá que mejorar para ser eso, el postre de una gran comida. Sales satisfecho.El servicio y el ambiente inmejorable. Carta de vinos buena. Volvería sin duda.
Fernando D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/3/2017
Destacado, agradable, menú muy apropiado y exquisito.....muy recomendable
Frederic L.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/12/2016
Espectacular! Todo estaba perfectamente sincronizado, el menú "La experiencia" es increíble. Ojo, prever mínimo 3h para disfrutar de ello porque es largo. Hay comida de sobra, todo es inmejorable.

El menú incluye agua y cafes. Si no toda la gente bebe, recomiendo coger solo una botella a parte en lugar del maridaje.

La única cosa un poco decepcionante es que no estaba Ramon Freixa porque era víspera del fin de semana de navidad... Normalmente suele tomar siempre el pedido.
Teresa S.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/9/2016
El menu corto de mediodía (50€) es perfecto en cantidades,variedad y precio,los otros dos menus me parecen un poco excesivos.Si te decides por uno de ellos mejor haber estado 24 h de ayuno para prepararse
Carlos H.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/7/2016
Gran menú y gran servicio. Maridaje de vinos muy interesante. Una delicia de las que verdaderamente merece la pena
Por poner un par de peros: en el privado había una mesa de comensales grande en la que, como pasa en estos casos, necesitaban elevar el tono de voz para escucharse unos a otros. Esto producía en algunos momentos una excesiva sonoridad en el comedor que creo está perfecto para disfrutar con tranquilidad del menú.
Creo que mientras haya personas sentadas en el comedor tras la cena sería bueno que quedara alguna persona del restaurante pendiente de ellas.
Benito C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2016
Experiencia gastronómica de altísimo nivel. Todo al servicio de una vivencia para recordar. Enhorabuena a Ramón y su equipo por lograr un lugar tan especial.
Clara B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2016
Cocina exquisita y sorprendente, trato y servicio magnífico y entorno muy agradable. Repetiré sin duda
Restaurante
Estimado cliente,

Gracias por sus comentarios. Es un placer saber que vamos en buena diección. Su opinión es lo más importante. Saludos cordiales y hasta pronto!
Jian Hai S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2016
Todos muy bien
Restaurante
Gracias Señora!
Hasta pronto!
Antonio R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Un restaurante extraordinario por calidad , originalidad, variedad; sabores y aromas servicio, local , vajilla y una atención de primera. Es el lugar con más espacio para los comensales donde he estado. Repetiremos sin duda.
Restaurante
Gracias Señor. Es un placer leer sus comentarios. Gracias por su visita , esperamos volver a recibirle pronto. Saludos cordiales,
Roberto A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Todo muy bien, desde la reserva, el servicio y la comida. Muy destacable la presencia del chef para recoger personalmente los pedidos.
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por compartir sus opiniones con nosotros. Su satisfacción es el mejor reconocimiento que podemos tener. Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.

Saludos cordiales,
Juan Antonio S.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/4/2016
Muy bueno todo. Caro pero merece la pena. El maridaje espectacular!!!!
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por sus comentarios. Nos alegra que el maridaje le haya gustado tanto. Juan Manuel Galán , nuestro Sumiller ha sido nombrado mejor Sumiller del año por la Guía Metropoli y no cesa de investigar nuevas referencias para poder ofrecerles la mejor experiencia en sus maridajes.

Esperamos volver a verle pronto,

Saludos cordiales,
Amaya R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/4/2016
Impresionante
Alejandro M.
Rey Gourmet
(197 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/4/2016
COMIDA

Tomamos el menú shot de mediodía y quedamos muy satisfechos.

Los 8 apertivos están bien (destacaría el cucurucho y el mar y montaña).

El propio Ramón nos ofreció cambiar el arroz individual por un canelón de 3 carnes con salsa de setas (impresionante) y seguir con un arroz socarrat para compartir (muy bueno). El postre original y mejor que el de otras estrellas.

El pan que traen a diario de Barcelona delicioso y muy variado.

SERVICIO

Muy bien 9/10. Si hubieran servido el arroz para compartir en el plato les pondría un 10/10.

Me sorprendió para bien la cercanía de Ramón Freixa, que además de tomarnos nota, se pasó en varias ocasiones a ver que tal iba todo. Solo podemos tener buenas palabras.

CALIDAD/PRECIO

Tomando el menú short (que a diferencia de muchos otros sitios incluye el servicio, pan, agua y café), más una botella de verdejo, hemos salido a 60 € pax. Inmejorable.
Restaurante
Estimado Señor,

Nos complace mucho leer comentarios como el suyo. The Short Menu es un menú pensado para reuniones o encuentros al mediodia en los que se suele disponer de menos tiempo sobre todo entre semana (elr esto de menús degustación son más largos y se requiere d emás tiempo para poder degustarlos como se merecen). Está ideado para poder ser degustado en menos de 90' si el cliente no dispone de más tiempo pero quedando bien saciado. Esperamos que le el menú le resultara equilibrado. Esperamos poder volver a recibirle pronto. Saludos cordiales,
DAVID C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/3/2016
Sitio impactante, comida de calidad, servicio impecable. Cumple expectativas
Mikel L.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/2/2016
Absolutamente todo excelente!, menú territorio muy creativo y sabores sorprendentes. La atencion de Ramón muy cercana y con buenos consejos, volveré.
Jose Antonio V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/1/2016
Fuimos con muchas expectativas y fueron muchas mas las desilusiones que las alegrías sobre todo con los postres donde teníamos depositadas muchas esperanzas.
Restaurante
Estimado cliente,
Gracias por su visita a Ramón Freixa Madrid y gracias por dedicar unos minutos a compartir su experiencia con la comunidad del Tenedor. Tendremos muy en cuenta sus comentarios a la hora de elaborar nuestras próximas referencias.Esperamos volver a verle pronto

Saludos cordiales,
Alfredo M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/12/2015
Muy agradable disfrutar la experiencia. Un poco aturrullante que traían todos los conceptos de platos, con los complementos a la vez, y eso enfriaba el resto. Pero materia prima de primera
Restaurante
Estimado cliente,
Gracias por sus comentarios. Estudiaremos una vez más la coreografia del servicio para analizar si es necesario ajustar los tempos de los platos. Le agradecemos mucho su aportación al respecto.Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.

Saludos cordiales,
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