Ramón Freixa Madrid-Hotel Único Madrid

Calle de Claudio Coello, 67 28001 Madrid España Mapa
Precio medio 130 €
9,4 /10
124 opiniones

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Especial grupo: Menú de la Evolución 138€

Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Para mesas de entre 7 y 15 comensales.

El restaurante solicitará una paga y señal antes de confirmar la reserva a los clientes

Este menú incluye: Aperitivo + 2 Entrantes + 2 Platos + Postre + Bodega y complementos

  • Aperitivo
    • Varios bocados para empezar
  • Primer Entrante
    • Micro tomates a la carbonara, tartar de tomate feo, carabinero atemperado, piel de leche brava
  • Segundo Entrante
    • Inspiraciones Viajeras: anguila ahumada, perlas blancas y tagliolini de patata.
  • Plato de pescado
    • Lubina salvaje.
      Cabello de ángel, tupinambo encurtido; salsa y raspa de anchoas
  • Plato de carne
    • Dados de corzo a la llama; lineal de boniato, granada, castañas y liliáceas
  • Postre
    • Momento Dulce
  • Bodega y complementos
    • Espumoso
      Vino Blanco
      Vino Tinto
      Servicio de agua y pan
      Café

      *Copa de bienvenida Suplemento por persona --- 10€

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Especial grupo: Menú de la Tradición 127€

Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Para mesas de entre 7 y 15 comensales.

El restaurante solicitará una paga y señal antes de confirmar la reserva a los clientes

Este menú contiene: Aperitivo + Entrante + Plato + Plato + Postre + Bodega y complemento

  • Aperitivo
    • Varios bocados para empezar
  • Plato
    • Casquería fina: pies de cerdo y callos de bacalao; caracoles con jamón; col rizada, que ahora se llama Kale, y translúcido de patata.
  • Plato
    • Bacalao como en el “Freixa Tradició”
  • Plato
    • Paletilla de cordero lechal con setas, pétalos de cebolla quemados y terciopelo de boniato
  • Postre
    • Momento Dulce
  • Bodega y complementos
    • Espumoso
      Vino Blanco
      Vino Tinto
      Servicio de agua y pan
      Café
      *Copa de bienvenida. Suplemento por persona --- 10€

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Especial grupo: Menú de Mercado 105€

Precio por persona. Bebida e IVA incluidos. Para mesas de entre 7 y 15 comensales.

El restaurante solicitará una paga y señal antes de confirmar la reserva a los clientes

Este menu incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Bodega y complementos

  • Aperitivo
    • Varios bocados para empezar
  • Entrante
    • Canelones de asado de tres carnes con setas de temporada y micro verduras
  • Plato
    • Lubina salvaje.
      Cabello de ángel, tupinambo encurtido; salsa y raspa de anchoas
  • Postre
    • Momento Dulce
  • Bodega y complementos
    • Bodega:
      Vino Blanco o Vino Tinto
      Servicio de agua y pan
      Café
      *Copa de bienvenida. Suplemento por persona--- 10€

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Ramón Freixa Madrid-Hotel Único Madrid

El Hotel Único, situado en el histórico el barrio de Salamanca de Madrid, alberga una propuesta gastronómica que se descubre como una experiencia culinaria que hará disfrutar y despertará, todos vuestros sentidos. Bienvenidos al restaurante Ramón Freixa.

Este espacio gastronomico debe su nombre al mismo chef que dirige su cocina que ha sido premiada con los máximos reconocimientos internacionales. Su carta refleja el espíritu perfeccionista y a su vez, divertido de su autor. Sus recetas ponen de base sus raíces catalanas para que estas evolucionen a un estilo moderno muy personal, como por ejemplo los canelones de asado de tres carnes, o el arroz meloso de sepia y butifarra negra.

El arte surgido de sus fogones no es lo único que vais a disfrutar, la decoración del Ramón Freixa hace de su salón un “espacio de felicidad” como ellos mismos denominan. Elegancia, relax y una cocina inolvidable, se puede pedir más?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
130 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Copa de vino
  • 30 €
    Botella de vino

Precio de los menús

  • 53 € - 165 €
    Menú de comida entre semana
  • 140 € - 165 €
    Menú de comida para el fin de semana
  • 140 € - 165 €
    Menú de cena entre semana
  • 140 € - 165 €
    Menú de cena para el fin de semana
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ramón Freixa Madrid-Hotel Único Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Serrano (L4) y autobuses 5, 14, 27, 45 y 150
  • Indicaciones particulares
    Para reservas de más de 6 personas, contactar directamente con el restaurante.
  • Aparcamiento El restaurante dispone de servicio de aparcacoches

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo y lunes)
Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo y lunes)
El restaurante dispone de servicio de Aparcacoches

Periodo de cierre

Navidad
Agosto
Semana Santa

Servicios

Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    74
  • 9
    31
  • 8
    10
  • 7
    7
  • < 7
    2
Cocina
9,6
Servicio
9,4
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
57/124 opiniones
Teresa S.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/9/2016
El menu corto de mediodía (50€) es perfecto en cantidades,variedad y precio,los otros dos menus me parecen un poco excesivos.Si te decides por uno de ellos mejor haber estado 24 h de ayuno para prepararse
Carlos H.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/7/2016
Gran menú y gran servicio. Maridaje de vinos muy interesante. Una delicia de las que verdaderamente merece la pena
Por poner un par de peros: en el privado había una mesa de comensales grande en la que, como pasa en estos casos, necesitaban elevar el tono de voz para escucharse unos a otros. Esto producía en algunos momentos una excesiva sonoridad en el comedor que creo está perfecto para disfrutar con tranquilidad del menú.
Creo que mientras haya personas sentadas en el comedor tras la cena sería bueno que quedara alguna persona del restaurante pendiente de ellas.
Benito C.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2016
Experiencia gastronómica de altísimo nivel. Todo al servicio de una vivencia para recordar. Enhorabuena a Ramón y su equipo por lograr un lugar tan especial.
Clara B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2016
Cocina exquisita y sorprendente, trato y servicio magnífico y entorno muy agradable. Repetiré sin duda
Restaurante
Estimado cliente,

Gracias por sus comentarios. Es un placer saber que vamos en buena diección. Su opinión es lo más importante. Saludos cordiales y hasta pronto!
Jian Hai S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2016
Todos muy bien
Restaurante
Gracias Señora!
Hasta pronto!
Roberto B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Todo muy bien, desde la reserva, el servicio y la comida. Muy destacable la presencia del chef para recoger personalmente los pedidos.
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por compartir sus opiniones con nosotros. Su satisfacción es el mejor reconocimiento que podemos tener. Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.

Saludos cordiales,
Antonio R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Un restaurante extraordinario por calidad , originalidad, variedad; sabores y aromas servicio, local , vajilla y una atención de primera. Es el lugar con más espacio para los comensales donde he estado. Repetiremos sin duda.
Restaurante
Gracias Señor. Es un placer leer sus comentarios. Gracias por su visita , esperamos volver a recibirle pronto. Saludos cordiales,
Juan Antonio S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/4/2016
Muy bueno todo. Caro pero merece la pena. El maridaje espectacular!!!!
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por sus comentarios. Nos alegra que el maridaje le haya gustado tanto. Juan Manuel Galán , nuestro Sumiller ha sido nombrado mejor Sumiller del año por la Guía Metropoli y no cesa de investigar nuevas referencias para poder ofrecerles la mejor experiencia en sus maridajes.

Esperamos volver a verle pronto,

Saludos cordiales,
Amaya R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/4/2016
Impresionante
Alejandro M.
Rey Gourmet
(174 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/4/2016
COMIDA

Tomamos el menú shot de mediodía y quedamos muy satisfechos.

Los 8 apertivos están bien (destacaría el cucurucho y el mar y montaña).

El propio Ramón nos ofreció cambiar el arroz individual por un canelón de 3 carnes con salsa de setas (impresionante) y seguir con un arroz socarrat para compartir (muy bueno). El postre original y mejor que el de otras estrellas.

El pan que traen a diario de Barcelona delicioso y muy variado.

SERVICIO

Muy bien 9/10. Si hubieran servido el arroz para compartir en el plato les pondría un 10/10.

Me sorprendió para bien la cercanía de Ramón Freixa, que además de tomarnos nota, se pasó en varias ocasiones a ver que tal iba todo. Solo podemos tener buenas palabras.

CALIDAD/PRECIO

Tomando el menú short (que a diferencia de muchos otros sitios incluye el servicio, pan, agua y café), más una botella de verdejo, hemos salido a 60 € pax. Inmejorable.
Restaurante
Estimado Señor,

Nos complace mucho leer comentarios como el suyo. The Short Menu es un menú pensado para reuniones o encuentros al mediodia en los que se suele disponer de menos tiempo sobre todo entre semana (elr esto de menús degustación son más largos y se requiere d emás tiempo para poder degustarlos como se merecen). Está ideado para poder ser degustado en menos de 90' si el cliente no dispone de más tiempo pero quedando bien saciado. Esperamos que le el menú le resultara equilibrado. Esperamos poder volver a recibirle pronto. Saludos cordiales,
DAVID C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/3/2016
Sitio impactante, comida de calidad, servicio impecable. Cumple expectativas
Mikel L.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/2/2016
Absolutamente todo excelente!, menú territorio muy creativo y sabores sorprendentes. La atencion de Ramón muy cercana y con buenos consejos, volveré.
Jose Antonio V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/1/2016
Fuimos con muchas expectativas y fueron muchas mas las desilusiones que las alegrías sobre todo con los postres donde teníamos depositadas muchas esperanzas.
Restaurante
Estimado cliente,
Gracias por su visita a Ramón Freixa Madrid y gracias por dedicar unos minutos a compartir su experiencia con la comunidad del Tenedor. Tendremos muy en cuenta sus comentarios a la hora de elaborar nuestras próximas referencias.Esperamos volver a verle pronto

Saludos cordiales,
Alfredo M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/12/2015
Muy agradable disfrutar la experiencia. Un poco aturrullante que traían todos los conceptos de platos, con los complementos a la vez, y eso enfriaba el resto. Pero materia prima de primera
Restaurante
Estimado cliente,
Gracias por sus comentarios. Estudiaremos una vez más la coreografia del servicio para analizar si es necesario ajustar los tempos de los platos. Le agradecemos mucho su aportación al respecto.Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.

Saludos cordiales,
GUILLERMO G.
Rey Gourmet
(80 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/12/2015
Uno de los mejores de la capital, recomendable
Restaurante
Estimado cliente,
Le agradecemos mucho sus comentarios que sin duda nos animan a seguir trabajando como hasta ahora para ofrecer una experiencia excelente. Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.
Saludos cordiales,
Rafael Z.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/12/2015
Una experiencia gastronómica increíble
Miguel Ángel M.
Rey Gourmet
(103 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/12/2015
Los entrantes muy bien, sorprendentes y ricos. La comida bastante buena, quizás demasiado sustancioso el arroz. El postre baja un poco. Muy bien el servicio y es de agradecer que son muy detallistas y generosos. Lo que menos me gustó fue el tiempo de espera entre los entrantes y el arroz, cuando previamente teníamos reservado este menú.
Restaurante
Estimado Sr.,
Muchas gracias por su amable comentario. Nos anima a seguir tarbajando con la misma ilusión como hasta ahora. En cuanto a lo que comenta del tiempo de espera entre los entrantes y el arroz, revisaremos este detalle. Sin embargo, sí que es verdad que nuestra propuesta requiere un tempo reposado, para degustar con calma cada bocado. Nos alegra que haya disfrutado de la experiencia. Esperamos volver a verle pronto,

Saludos cordiales,
Leticia H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/10/2015
Los platos principales muy trabajados y de excelente calidad. Los entrantes la relación calidad - originalidad ha sido más irregular.Memorable de entrantes: cucurucho de camarones que se come todo, roca volcánica bronceada, esturión enlatado con sus huevas vegetales. Postres dulces muy ricos, y plato de quesos también merece la pena.
Angel R.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2015
Excepcional. Una experiencia fantástica
Marcelo I.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/10/2015
Experiencia gastronómica muy recomendable para una ocasión especial
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