Ramón Freixa Madrid - Hotel Único Madrid

Calle de Claudio Coello, 67 28001 Madrid España Mapa
Precio medio 130 €
9,6 /10
145 opiniones
Si Ramon Freixa no cocinara, tendría un futuro asegurado como artista plástico. Muchos de los cuadros que ofrece en su restaurante parecen cuadros. El marco, en el hotel Único, también ayuda, con una elegante sala y una tranquila terraza que da al jardín. Las dos estrellas Michelin que adornan la cocina del local se ven totalmente justificadas cuando llegan a la mesa propuestas que son auténticos tour de force. Conseguir que un plato de casquería, con pies de cerdo, crestas de gallo o incluso caracoles sea la cosa más bella del mundo tiene mérito.

La fiesta para los ojos –y para el paladar- continúa con los suntuosos dados de corzo a la llama o los microtomates a la carbonara que arropan a un carabinero. El momento dulce del menú logra algunos de los mayores aplausos, con distintos quesos haciendo buenas migas con frutas en combinaciones sorprendentes. Además de los menús degustación, hay una variante más corta para los mediodías. La oferta se completa con un desayuno tardío de domingo. En cuanto el tiempo da permiso, se puede disfrutar de un brunch en el jardín que Freixa califica, acertadamente, de perfect (perfecto).

Pista Insider

Para los que siempre tienen prisa, Freixa tiene un menú de 60 minutos en el que condensa sus esencias.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
130 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Copa de vino
  • 30 €
    Botella de vino
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Ramón Freixa Madrid - Hotel Único Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Serrano (L4) y autobuses 5, 14, 27, 45 y 150
  • Indicaciones particulares
    Para reservas de más de 6 personas, contactar directamente con el restaurante.
  • Aparcamiento El restaurante dispone de servicio de aparcacoches

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo y lunes)
Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo y lunes)
El restaurante dispone de servicio de Aparcacoches

Periodo de cierre

Navidad
Agosto
Semana Santa

Servicios

Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    88
  • 9
    36
  • 8
    12
  • 7
    7
  • < 7
    2
Cocina
9,6
Servicio
9,7
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
70/145 opiniones
gabriela L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Todo increíble cada plato un descubrimiento para el paladar, los mozos muy atentos, es una experiencia gastronómica única
James H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
None
JUAN JOSE P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/9/2017
El resultado mejoraría si se acortara la espera entre plato y plato . Son muchos platos y al final la cena duro más de 3 horas . A mi juicio tiempo excesivo . Todo lo demás excelente .
Roseli C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
Todo perfecto!!!!excelente servicio y no un 5 estrellas,un 10 estrellas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️volveremos cuando volvamos en Madrid!!!
Jose Angel M.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2017
Dos estrellas Michelin totalmente justificadas. Tomamos el menú degustación y una explosión de sabores. Trato exquisito y cercano a la vez.
Juan Manuel A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/8/2017
Espectacular. Es despertar tus sentidos a la vista, al olfato y evidentemente al gusto. La atención es agradable, los tiempos entre plato están tan bien estudiados como la espectacularidad que este artista tiene para que te hagas sentir uno más dentro de su cocina. Gracias por estos momentos inolvidables.
José B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2017
Excelente trabajo. Tomamos un menú corto, donde pudimos comprobar la alta calidad de la cocina. Algunos platos, memorables.
Gonzalo G.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/7/2017
Muy bien todo. Muy atento todo el personal.
Carlos A.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2017
Reservamos el short menú. cuatro comensales. El lineas generales bastante bien, salvo algunas creaciones esteticamente impecables pero carentes de sabor, como el aire frío de coco y la piedra de piñón. El postre tendrá que mejorar para ser eso, el postre de una gran comida. Sales satisfecho.El servicio y el ambiente inmejorable. Carta de vinos buena. Volvería sin duda.
Fernando D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/3/2017
Destacado, agradable, menú muy apropiado y exquisito.....muy recomendable
Frederic L.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/12/2016
Espectacular! Todo estaba perfectamente sincronizado, el menú "La experiencia" es increíble. Ojo, prever mínimo 3h para disfrutar de ello porque es largo. Hay comida de sobra, todo es inmejorable.

El menú incluye agua y cafes. Si no toda la gente bebe, recomiendo coger solo una botella a parte en lugar del maridaje.

La única cosa un poco decepcionante es que no estaba Ramon Freixa porque era víspera del fin de semana de navidad... Normalmente suele tomar siempre el pedido.
Teresa S.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/9/2016
El menu corto de mediodía (50€) es perfecto en cantidades,variedad y precio,los otros dos menus me parecen un poco excesivos.Si te decides por uno de ellos mejor haber estado 24 h de ayuno para prepararse
Carlos H.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/7/2016
Gran menú y gran servicio. Maridaje de vinos muy interesante. Una delicia de las que verdaderamente merece la pena
Por poner un par de peros: en el privado había una mesa de comensales grande en la que, como pasa en estos casos, necesitaban elevar el tono de voz para escucharse unos a otros. Esto producía en algunos momentos una excesiva sonoridad en el comedor que creo está perfecto para disfrutar con tranquilidad del menú.
Creo que mientras haya personas sentadas en el comedor tras la cena sería bueno que quedara alguna persona del restaurante pendiente de ellas.
Benito C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/6/2016
Experiencia gastronómica de altísimo nivel. Todo al servicio de una vivencia para recordar. Enhorabuena a Ramón y su equipo por lograr un lugar tan especial.
Clara B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2016
Cocina exquisita y sorprendente, trato y servicio magnífico y entorno muy agradable. Repetiré sin duda
Restaurante
Estimado cliente,

Gracias por sus comentarios. Es un placer saber que vamos en buena diección. Su opinión es lo más importante. Saludos cordiales y hasta pronto!
Jian Hai S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2016
Todos muy bien
Restaurante
Gracias Señora!
Hasta pronto!
Antonio R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Un restaurante extraordinario por calidad , originalidad, variedad; sabores y aromas servicio, local , vajilla y una atención de primera. Es el lugar con más espacio para los comensales donde he estado. Repetiremos sin duda.
Restaurante
Gracias Señor. Es un placer leer sus comentarios. Gracias por su visita , esperamos volver a recibirle pronto. Saludos cordiales,
Roberto A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2016
Todo muy bien, desde la reserva, el servicio y la comida. Muy destacable la presencia del chef para recoger personalmente los pedidos.
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por compartir sus opiniones con nosotros. Su satisfacción es el mejor reconocimiento que podemos tener. Esperamos volver a verle pronto por Ramón Freixa Madrid.

Saludos cordiales,
Juan Antonio S.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/4/2016
Muy bueno todo. Caro pero merece la pena. El maridaje espectacular!!!!
Restaurante
Estimado Señor,

Gracias por sus comentarios. Nos alegra que el maridaje le haya gustado tanto. Juan Manuel Galán , nuestro Sumiller ha sido nombrado mejor Sumiller del año por la Guía Metropoli y no cesa de investigar nuevas referencias para poder ofrecerles la mejor experiencia en sus maridajes.

Esperamos volver a verle pronto,

Saludos cordiales,
Amaya R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/4/2016
Impresionante
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