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Carta Restaurante Can Truy

a la carta

Entrante

Gazpacho de fruta de temporada con flor de aguacate y tartar de tomate y granada
9 €
Steak tartar templado Sweet and spicy
14 €
Pulpo glaseado con kimchee, tierra de galanga y aire de hierbabuena
16 €
Ensalada de pollo payés con encurtidos, vinagreta de remolacha y brotes de nuestro huerto
11 €
Canelón templado de calabacín y verduras asadas de nuestro huerto
9 €
Aguachile de carabineros y vieiras con gazpacho de jalapeños, maiz y emulsión de su propio coral
34 €

Carnes

Lomo bajo de ternera con guiso de setas y patatas moradas
23 €
Costillar ibérico lacado sobre shiso crujiente
16 €
Pierna de cordero lechal glaseada con trigo, chutney y tomates semisecos
19 €

Pescados

Quinoa Socarrat con Gallo San pedro a baja temperatura
23 €
Calamar de formentera marinado en salsa BBQ con algas y sésamo
17 €
Mazorca de lubina frita con pesto de pistacho, verdurita baby en ponzu y alioli de jengibre
24 €

Postre

5 Formas de comer chocolate
11 €
Panacotta de Yuzu con helado de higos y algarrobo
9 €
Ceviche de frutas con puré calabaza y helado de manzana granny
8 €
Bola de helado artesanal natural, preguntar al camarero por los sabores disponibles
3 €

Especiales

Experiencia gastrónomica Can Truy (9 platos)
105 €
Cena Romantica para 2
100 €
Menú Desgutación 5 Platos
60 €

Vegano

Pregunta a nuestro camarero por la sugerencia

Menú infantil

Pollo payés con chips de boniato y bola de helado artesanal
10 €

Bebidas

Botella de champán
68 €
Botella de agua
4 €
Botella de vino
20 €
Copa de vino
4 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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