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Carta Restaurante Círculo Mercantil (Casino Gran Vía)

a la carta

EL RESTAURANTE SE ENCUENTRA EN EL INTERIOR DE EL CASINO

Solo para mayores de 18 años. Obligatorio presentar DNI o Carnet de Conducir en vigor para EU, pasaporte para no comunitarios

CLÁSICOS DE SIEMPRE

Jamón Ibérico de bellota
25 €
Tabla de embutidos (Lomo, chorizo y paletilla ibérica
25 €
Ensaladilla rusa con gambas de cristal
8 €
Rabas de Calamar con mayonesa gaditana
10 €
Croquetas cremosas de cecina de León y queso Idiazabal
8 €

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Anchoa 00 con tomate ecológico rallado y queso idiazabal
14 €
Flamenquín de pluma ibérica relleno de jamón ibérico, huevo y queso payoyo trufado con patatas fritas
16 €
Timbal de pimiento asado con huevo de corral frito, gambas de cristal y mayonesa gaditana
12 €
Carpaccio de vieiras y manitas de cerdo y su jugo
16 €
Cremoso de calabaza, taco de papada confitada, gambón a la parrilla y emusión de sus cabezas
10 €
Alcachofas confitadas en aceite de oliva con brandada de bacalao, torreznos de su piel y lascas de jamón
16 €
Tartar de atún rojo sobre tortillita de camarones (2 unidades)
16 €
Huevo a baja temperatura sobre crema de coliflor, chipirones, panceta y alcachofa confitada
16 €
Lubina Frita con ensalada de pimientos asados y mayonesa gaditana
26 €
Langostinos al ajillo con toque de manzanilla
12 €
Canelón de pollo de corral en pepitoria con salsa de setas
14 €

ENSALADAS

Ensalada de canónigos, foie caramelizado, jamón de pato y caramelo de frutos rojos
16 €
Ensalada de tomate ecológico, endivias, chipirones, mojama y tapenade
14 €
Ensalada de langostinos a la plancha, mango, naranja, aguacate y salsa cóctel con toque de cigala tostada
14 €
Ensalada de rúcula, burrata, salmorejo, tartar de salchichón y pesto verde
16 €

ARROCES

Arroz meloso de costilla ibérica y gamba blanca
15 €
Arroz de boletus y magret de pato
15 €
Arroz de sepia y atún laqueado y katsoubushi
14 €
Arroz negro de sepia y langostinos
14 €

PESCADOS

Corvina, guiso de boletus, langostinos y velo de papada ibérica curada
18 €
Merluza de pintxo con pil pil de limón sobre puré de coliflor y tierra de curry
18 €
Txipirones a la plancha sobre crema de ajo negro y alioli de su tinta
16 €
Lingote de atún rojo estofado con verduras salteadas
16 €

CARNES

Lomo de vaca madura, trinchado con patata primor y pimientos de padrón
26 €
Pluma Ibérica a la parrilla con espárragos trigueros y parmentier de patata y trufa
18 €
Solomillo de ternera con crema de queso idiazabal y cecina de León
24 €
Jarrete de cerdo laqueado y cocinado a baja temperatura con puré de boniato y alioli de pera
20 €
Albóndigas de lomo de ciervo con carbonara de boletus
16 €
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo sobre tuétano de vaca de vaca a parrilla
20 €
Hamburguesa Royal Casino (180 gr gramos de carne 100\% ternera seleccionada por nuestro Chef, doble de queso cheddar, bacon, lechuga fresca y rodaja de tomate )
11 €
Hamburguesa XL (0 gr gramos de carne 100\% ternera seleccionada por nuestro Chef, doble de queso cheddar, bacon, lechuga fresca y rodaja de tomate )
14 €

POSTRES

Tarta de queso payoyo, con helado de frutos rojos
6 €
Torrija caramelizada con helado de violetas
6 €
Tarta de Chocolate nemesis con helado de vainilla
6 €
Frutas de temporada con sorbete de mango y zumo detox
6 €
Flan casero con dulce de leche
6 €
Helado de leche fresca con ganache de galleta
6 €

Bebidas

Botella de champán
36 €
Copa de champán
12 €
Café
1,8 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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