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Carta Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal

  • Menús

Menú Tierra 9 Ideas - 140€ Por Persona 140 €

140 €
Qué incluye este menú preestablecido: Aperitivos + Menú + Postres

Aperitivos

Infusión fría de frutas rojas

Aceitunas negras

Tortillita con crema de patata

Mamia con yema de huevo y caviar de trucha

Hierba fresca o comerse una pradera alta de montaña

Croquetas que le quitamos a mi madre

Hojas de borrajas fritas para mojarlas en salsa riojana

Buñuelo saignant

Menú

Espárragos verdes con caviar imperial y mahonesa de setas

Calabacín en escabeche, trucha del Oja y vinagreta de almendras y miel

Parfait con virutas de alcachofas y pan

Cigala asada, oreja adobada y siemprevivas

Cococha de merluza, sobre una crema a la vainilla y un aire de guindillas

Merluza asada sobre néctar de pimientos

Pichón asado con uvas al vino tinto, cereales y su canelón

Postres

Helado de mantecado envuelto en cortezas de cerdo

Tosta templada de idiazábal, manzana y helado de leche agria

Petit fours; una mirada al suelo del bosque

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Dinner IVA incluido

Completo en ElTenedor

Menú Tierra 6 Ideas - 110€ Por Persona 110 €

110 €
Qué incluye este menú preestablecido: Aperitivos + Menú + Postres

Aperitivos

Infusión fría de frutas rojas

Aceitunas negras

Tortillita con crema de patata

Mamia con yema de huevo y caviar de trucha

Hierba fresca o comerse una pradera alta de montaña

Croquetas que le quitamos a mi madre

Hojas de borrajas fritas para mojarlas en salsa riojana

Buñuelo saignant

Menú

Espárragos verdes con caviar imperial y mahonesa de setas

Cigala asada, oreja adobada y siemprevivas

Parfait con virutas de alcachofas y pan

Merluza asada sobre puré de patata a la vainilla

Albóndiga fluida con trufa

Postres

Tosta templada de idiazábal, manzana y helado de leche agria

Petit fours; una mirada al suelo del bosque

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Dinner IVA incluido

Completo en ElTenedor

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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