Volver

Carta Restaurante Parador de Manzanares

a la carta

CARTA DE OTOÑO

Selección de quesos manchegos, "oveja semicurado, curado, en aceite y de cabra"
16 €
Croquetas de tiznao de bacalao y ali-oli de ajo negro
12 €
Ajo mortero manchego y crujiente de pan de cruz
14 €
Asadillo manchego, lomo de orza y huevo de codorniz
14 €
Paté de perdiz de tiro artesano con gelatina de vino oloroso y frutos secos
14 €
Migas del pastor con panceta ibérica, choricitos, uvas y huevo campero frito
13 €
Arroz meloso con verduras de la huerta y mayonesa de cebollino
16 €
Lomo de bacalao al horno con mojete y emulsión de azafrán
22 €
Caldereta de cordero lechal manchego con salsa de almendras
20 €
Perdiz de tiro en escabeche templado, alubias blancas de Malagón y encurtidos
22 €
Pollo de corral en pepitoria y buñuelos de patata del terreno
18 €
Pan de cristal, jamón ibérico, tomates confitados y ajos morados
12 €
Entrepan de pollo asado, queso de cabra y pesto de hierbas aromáticas de Manzanares
9 €
Pan de aceite, roast beef, rúcula, encurtidos y mayonesa de piparras
10 €
Hamburguesa vegetal 100% con cebolla crujiente, aguacate a la parrilla, asadillo de pimientos y pan de mollete
16 €
Hamburguesa de novilla con crema de queso manchego curado, torreznos y mojete de cebolla roja encurtida
16 €
Sándwich club
9 €
Sándwich vegetal
9 €
Sándwich mixto con huevo frito campero
9 €
Ensalada verde con cherries confitados, cebolla, espárragos blancos y ventresca de atún
12 €
Ensalada de brotes tiernos con espinacas, manzana, requesón, vinagreta de miel y nueces
12 €
Sartén de huevos fritos, patatas artesanas y jamón ibérico
14 €
Pisto manchego, huevo frito y patatas paja caseras
14 €

POSTRES

Cremoso de chocolate con pan de algarroba y tierra de brioche
6,5 €
Naranja macerada con licor de naranja y naranja helada
5 €
Tarta de queso manchego D.O. con confitura de tomate
5,5 €
Infusión de frutos rojos con helado de té negro y espuma cítrica (Postre vegano y sin azúcar)
5,5 €
Tatín de manzana asada con manzana confitada y helado de mantecado
5,5 €
Flor de sartén con crema de azafrán y helado de turrón
5,5 €
Queso manchego de postre al romero con membrillo y nueces
5 €
Surtido de postres (para compartir dos personas): Cremoso de chocolate con tarta de queso y flor manchega
8 €

Bebidas

Botella de champán
32 €
Café
1,9 €
Botella de agua
2,8 €
Media botella de agua
2,4 €
Botella de vino
19 €
Copa de vino
2,05 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Servicio gratuitoReserva inmediata