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Carta Ribello

a la carta

Entrantes

Insalata Caprese
15,2 €

Enlasada caprese con rodajas de tomate, mozzarella de búfala y hojas de albahaca fresca

Insalata con Scampi
16,6 €

Ensalada de langostinos salteados, hojas de temporada, tomates asados, alcachofas marinadas y parmesano

Burrata in Bianco
23,8 €

300gr de burrata con aceite de oliva virgen, servido con tomates cherrys y tostadas caseras. Un plato para compartir

Carpaccio di carciofi
16,7 €

Carpaccio de alcachofas marinadas servido con rúcula, parmesano, aguacate, limón y aceite de oliva

Carpaccio di Manzo
19,1 €

Carpaccio de solomillo de ternera servido con rúcula, parmesano, limón y aceite de oliva

Carpaccio de Zucchini
19,1 €

Carpaccio de calabacín servido con rúcula, parmesano, aguacate, piñones y aceto balsámico

Spinaci Gratinati
13,6 €

Espinacas gratinadas con chalotas, parmesano y nata, servidas con queso provolone, coppa y tostadas caseras

La bruchetta di Ribello
12,6 €

Nuestra focaccia tostada con tomate troceado, burrata y albahaca fresca

La Pizzetta

*De ribello
16,6 €

Albahaca fresca, champiñones, coppa, mozzarella, rúcula y aceite picante

Platos

Un Sogno di Ravioli
17,9 €

Raviolis caseros rellenos de ternera con una salsa de guisantes, champiñones, vino marsala, nata y crema de trufa

Un Lusso di Lasagna
17,8 €

Una lasaña de lujo, hecha con berenjena frita, jamón de Parma, ricotta con trufa finalizada con mozzarella y parmesano

Burger Ribellino
21,4 €

Hamburguesa casera, al estilo Ribello, con un particular sabor de hinojo, crema de alcachofas, espinacas frescas, coppa, provolone, tomate, cebolla, mostaza y salsa rosa

Filetto alla Martina Franca
34,9 €

Solomillo de ternera ligeramente sellado en sarten con matequilla y finalizado en el horno, servido con salsa de trufa, nata y demi-glace, acompañado de patatas gratinadas, ensalada y espárragos

Cannelloni di Ricotta e Spinaci
16,6 €

Canelones rellenos de espinaca al estilo Ribello, con una especial mezcla de ricotta y nueces finalizados con salsa de tomate, mozarella y parmesano

Penne alla Franco
20,2 €

Finas tiras de solomillo, salteadas con guisantes y champiñones, con crema de trufa servido con macarrones

Penne all'arrabiata
16,6 €

Tomates cherry salteados con ajo y guindilla, picante salsa de tomate y queso burrata. Servidos con macarrones

Tagliatelle Mare e Monte
19,8 €

Langostinos salteados con champiñones y tomates cherry con una base de bogavante, finalizado con mascarpone

Papardelle Scampi e Limone
19,7 €

Langostinos salteados con alcachofas marinadas y tomates cherry, finalizados con una crema de limón

Risotto di Aragosta
30,1 €

Risotto preparado con carne de bogavante, langostinos, salsa de tomate, caldo casero y mascarpone (min 2 pax) p.p

Risotto di Pollo e Funghi
24,7 €

Risotto cremoso, de pollo y champiñones reducido con vino marsala y mascarpone (min 2 pax) p.p

Salmone all'arancia
28,6 €

Salmón a la plancha con pasta asada, brócoli y tiras de zanahoria con nuestra salsa Ribello a la naranja

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de vino
22,4 €
Copa de vino
5,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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