RiFF by Bernd H. Knöller

Carrer del Comte d'Altea, 18 46005 Valencia España Mapa
Precio medio 75 €
|
+34 963 335 353
9,7 /10
772 opiniones
Uno de los pesos pesados de la cocina de autor en Valencia es, sin duda, el chef alemán Bernd H.Knöller, que ha sabido trasladar a la cocina de su restaurante RiFF toda su filosofía gastronómica y vital. Y es que ocupar mesa en su siempre elegante restaurante, con dos soles Repsol y una estrella Michelin en su haber, es hacer un recorrido por el imaginario de un chef siempre intrépido y creativo, cuyos platos suponen siempre un juego de equilibrios de sabores, texturas y sensaciones. Ahí están platos como el arroz meloso con levadura de cerveza, canelón y cacahuetes, o la ostra de sol con colinabo y manzana.

Pero si algo caracteriza a Knöller y su equipo es que son felizmente imprevisibles, de manera que la carta va cambiando en función de la inspiración del equipo y, sobre todo, de lo que depara el mercado. Es por ello que cada visita a RiFF supone una sorpresa, un recorrido gastronómico y sensorial que apuesta por la fusión pero huye de las propuestas rocambolescas. El entorno es, por supuesto, el que merece una apuesta gastronómica de altos vuelos como la de RiFF: elegancia, sobriedad, modernidad y una sensación de paz incomparable que nos hará disfrutar todavía más de una cocina de autor sin parangón en Valencia.

Pista Insider

Tienen varios menús, entre ellos uno de mediodía que nos permite aproximarnos a la cocina del chef a un precio más que ajustado.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 75€

Precio por persona. Bebida no incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante a degustar
    • Nuez de macadamias

      Crujiente de arroz, pimentón y huevas de salvelino

      Tempura de musgo estrellado

      Rosquilleta con bacon de cordero

      Mojama - almendra

      Bloody Mary

      Sardina - berenjena - queso
  • Plato a degustar
    • Lechuga – hígado de bacalao - berberechos

      Ostra – salsifí – camelina

      Bonito – amapola – tirabeques

      Arroz – levadura de cerveza – champiñones

      Raya – navajas – caldo de arroz negro
  • Postre a degustar
    • Mango – aguacate – tomate de árbol - yuzu

      Chocolate – almendras tiernas – Lagavulin

      Chocolate – irish coffee
Promociones

-50% en Carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
75 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3 €
    Media botella de agua mineral
  • 6 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 9 €
    Copa de champán
  • 52 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante RiFF by Bernd H. Knöller

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Autobus 80, 79 Metro estacion COLON
  • Aparcamiento Calle Almirante Cadarso 15 a 20m del Restaurante RiFF

Horario de apertura

Comida: De 13:30 a 15:30 (excepto domingo y lunes)
Cena: De 20:30 a 23:00 (excepto domingo y lunes)

Periodo de cierre

Agosto

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (8 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    430
  • 9
    228
  • 8
    72
  • 7
    23
  • < 7
    19
Cocina
9,8
Servicio
9,7
Ambiente
9,4
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
448/772 opiniones
Patricia D.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/10/2018
Excelente cocina. Muy atentos.
Coincidimos con un grupo de extranjeros algo escandalosos pero en general muy bien.
Cristina S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2018
Quedamos encantadísimos, muy buen ambiente, trato muy profesional y te hacen muchísimos detalles que hacen la experiencia inolvidable. Nadie debería perdérselo.
Roberto G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/10/2018
Comida de muy buena calidad, platos elaborados, el pan muy bueno. Un lugar muy recomendable.
MANUEL H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2018
Todo genial es la segunda vez que hemos estado y todo excepcional volveremos el chef y todo su equipo maravilloso
Ana R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2018
Todo genial, volveremos!
Vicente M.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2018
Segunda vez en este restaurante, chef alemán pero de alma valenciana, increíble propuesta de sabores colores y texturas donde el producto es lo importante, totalmente recomendable
LUIS M.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/10/2018
178 EUROS PARA DOS PERSONAS, PESE A CIERTA PARAFERNALIA DE ATENCIÓN, DEMASIADO CARO, OBVIAMENTE NO VOLVEREMOS.
Mireia C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2018
Magnifica comida en pareja con platos, ambiente y atencion al mismo nivel de exquisitez, nos hemos quedado encantadisimos. Felicidades y os aseguramos repetir.
Francisco A.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/10/2018
Posiblemente el mejor restaurante donde he estado. Una explosión para los sentidos. Al final nos inclinamos por el menú mediodía, y fue un acierto. En el vino nos inclinamos por sexto sentido de Utiel, por recomendación del chef Bernard, y es brutal. Le doy un 10 en todo
FRANCISCO Y.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/9/2018
Muy buena decoración minimalista pero con estilo. No se siente un local vacío. La atención excelente desde que llegas. Te sientes acompañado que no agobiado en todo momento. Pero su mejor éxito, sin duda, la comida acompañada desde el principio por el propio chef. Cuatro opciones a elegir: a la carta, dos menus degustación y un menu express de medio dia que fue el que elegimos con acierto,. Aunque no probamos el resto creo que hubieramos acertado con cualquiera de las opciones. Muy recomendable.
Isabel H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2018
Como siempre , sensacional de principio a fin, entrantes, tapa, la sopa de piparras genial, el pescado con taberna buenísimo. Me rindo a la cocina de Bernd Knöller.
Ruth C.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/9/2018
Completamente IMPRESIONANTE!.Una delicadeza en los platos que se van superando uno a uno resultando imposible que te dejen indiferente.El trato del personal IMPECABLE y una atención por el comensal que en ningún sitio había experimentado antes, muy generosos, rompedores....sales sabiendo que no olvidadas tu paso por allí. Muchas gracias a todo el equipo y felicidades porque no es para menos.
Vicente V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/9/2018
Riff es mi restaurante favorito. Para mí no hay otro mejor.
Buena comida y mejor compañía, no se puede pedir más.
Carlos P.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/9/2018
Quizás para los que no somos amantes del menú le faltaría algún plato más en carta . No muchos
La mesa de Ntalya S.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/9/2018
Genial! Todas las tapas extra y el detalle del postre añadido nos encantaron. Con la oferta del tenedor una pasada! Repetiremos seguro.
javier S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
Genial y de trato espectacular
Carlos G.
Rey Gourmet
(36 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2018
Con la oferta del tenedor la relación calidad - precio es fabulosa
Laureano C.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/9/2018
Genial!
Pilar G.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Fantastico como siempre, local, ambiente, profesionalidad.,, nunca me defraudan y repetiremos seguro
Marta C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/9/2018
Muy especial
Maria F.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/9/2018
Una velada perfecta!
Gracias
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