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Carta Rioja - Hotel Rioja

a la carta

Entradas para picar

Surtido de croquetas artesanas (unidad)
2,7 €
Anchoa del Cantábrico costera de primavera con dos años de maduración en nuestra bota
3 €
Crujiente de piel de bacalao con berenjena a la llama
5 €
Pan de cristal con foie plancha y lámina de jamón de pato
5 €
Pastisset de foie con compota de moniato
5 €
Steak tartar con pan de cristal
5,5 €
Alcachofa rellena 1971
5,5 €
Coca de berenjena a la llama con lomo de sardina ahumada
6,5 €
Pimientos del piquillo de Puente la Reina asados a leña
9 €
Esgarrat con mojama
9,5 €
Salpicón de vaca madura con escabeche y cebolla confitada
12,5 €
Tacos de sepia callo con salsa de chipirón
12,5 €
Ceviche de borriquete
14 €
Steak tartar ahumado con tuétano
14 €
Almendritas de playa
14 €
Setas de temporada con papada ibérica y yema de huevo trufado
15 €
Calamar fresco de playa a la plancha o a la romana
17,5 €
Pulpo con cremoso de patata y pimentón de la Vera ahumado
19 €
Jamón Ibérico de Guijuelo con queso curado
19 €
Tartar de lomo de atún rojo ahumado al momento con leña de olivo
24 €

Arroces Diarios

Paella valenciana a leña
16 €
Arroz caldoso de pollo, conejo y alcachofa
14 €
Arroz meloso de cangrejo azul de la Albufera
16 €
Paella de verduras de temporada
16 €
Arroz meloso de sepia callo, alcachofa y habitas
17 €
Arroz meloso de conejo y boletus *con trufa negra de Sarrión +3€
17,5 €
Arroz a banda
18 €
Arroz negro con cigala
18 €
Arroz del senyoret
22 €
Paella de carabineros
22 €
Arroz en llanda de calamar, carabinero 000 y plancton
22 €
Arroz de bogabante azul (seco o meloso)
23,5 €
Paella de langosta
27,5 €

Fideuá

Fideuá de fideo fino de pato, boletus y foie
17 €
Fideuá de fideo fino negra de sepia y verduras de temporada
17 €
Fideuá de fideo fino, pulpo, calamar y plancton
20 €

Carnes

Magret de pato con salsa de miel y frutos del bosque
14 €
Chuletillas de cabrito lechal fritas con ajos
17,75 €

La mejor selección de carnes rojas

Entrecot de vaca madura con piquillos al carbón
19 €

*Con salsa de foie +3€

Solomillo de vaca madura con piquillos al carbón
22 €

* Con salsa de foie +3€

Chuletón de vaca madura con piquillos al carbón
45 €

Pescados

Rodaballo encebollado al albariño
22 €
Luvina salvaje
22 €
Besugo Salvaje
28 €

Postres de la casa (varían según temporada y día)

Flan de huevo tradicional
4,5 €
Pudding cremoso de nata con almendras
5 €
Helado de la abuela
6,5 €
Mousse de chocolate
5,5 €
Tarta de queso tradicional con frutos rojos
6 €
Tarta de manzana con helado de vainilla
6 €
Tarta de higos
6 €
Clamorosa de Àngels
6 €

Tosta de merengue con almendra y trufa

Crujiente de naranja con crema de limón
6 €
Sorbete de mandarina
5,5 €
Sorbete de limón al cava
5,5 €

MICHELIN Specials con Volvamos a los Restaurantes

45 €

Entrantes a degustar

Quisquilla

Tomate de penjar

Crujiente de piel de bacalao con berenjena a la llama

Tuétano con steak tartar ahumado

Platos a degustar

Chuletón de vaca madura (mínimo 2 personas)

Rodaballo al horno (mínimo 2 personas)

Postre a degustar

Repostería casera

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. IVA incluido. Los platos son orientativos, pueden cambiar según la disponibilidad del producto. Incluye bebidas. Invitación a copa de cava de bienvenida. Bebidas no incluidas. Válida en la franja horaria seleccionada

MENÚ DE OTOÑO

40 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + A su elección + postre

Entrantes

Quisquilla

Ceviche de borriquete

Pastisset de foie con compota de moniato

Setas de temporada con láminas de papada ibérica y huevo trufado

A su elección

Rodaballo al estilo Arcade o Lubina

Arroz en llanda de pulpo y placton o de boletus, pato y foie.

Chuletón de vaca madura.

Postres

Crujiente de naranja con crema de limón y frutos rojos

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible para Comida Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Bebidas

Café
2 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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