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Ronda 14 - Madrid

Precio medio 32 €

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Seleccionado por INSIDER

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En pleno barrio de Salamanca se encuentra la casa del chef Mario Céspedes, un tipo que cocina con imaginación, sin tapujos, y, sobre todo, muy pero que muy bien. Céspedes ya sorprendió en Avilés (Asturias) con su primer Ronda 14, un local que combinaba cocina nikkei (el resultado de la fusión peruana y brasileña), chifa (la combinación entre cocina china y peruana) y, ahí es nada, pinceladas de cocina asturiana. Tan bien funcionó la criatura que enamoró a propios y extraños con creaciones maravillosas que demuestran el poderío del mestizaje. De ahí que el chef decidiese reproducir la fórmula en Madrid.

El resultado no ha podido ser mejor. Un local agradable y siempre lleno, con taburetes en la entrada y un par de zonas de comedor, además de una barra, en el que podemos degustar propuestas como las patatas con ají amarillo, unas gyosas de nota, y una selección de sushi variopinto. Pura fusión, pues, que demuestra que con inteligencia y sentido común todos los recetarios del mundo son compatibles.

Consejo INSIDER

Los nigiris de wagyu con crema de queso azul demuestran que fusionar Asturias y Japón es una gran idea.

Menú del restaurante

Chef Mario Céspedes
  • Precio medio 32 € Petición especial
Roll de cangrejo de caparazón blando con salsa curry (8 unidades)
15,1 €
Roll de salmón acevichado (8 unidades)
14,2 €
Roll de atún rojo picante (8 unidades)
14,2 €
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Puntuaciones y opiniones

  1. Cristina B.
    Cristina B.
    • 13 opiniones
    10/10

    El domingo salimos a comer, al ronda14. El local nos encantó, decoración bonita y original. El personal, bastante simpático al darnos la bienvenida, todos saludaron, los chicos de barra también. El salón es pequeño pero pienso, bien aprovechado. Las mesas están juntas, pero no en exceso. Empieza la comida, muy bien recomendados por el metre. Fue muy simpático. Comimos ceviche, mar y montaña, vieiras con ají amarillo, pulpo, y tarta de queso!!!! A cuál mejor. La camarera, una chica brasileña (o eso creo) fue atenta y agrabable!! Así da gusto salir a comer!!!! La comida un 10 y el servicio un 12...! Volveremos sin duda.

  2. Lola G.
    Lola G.
    • 4 opiniones
    10/10

    Espectacular en todos los sentidos!! Volveremos seguro!

  3. Beatriz C.
    Beatriz C.
    • 99 opiniones
    8,5/10

    Servicio súper amable, os recomiendo dejaros aconsejar. El tiradito, las gyozas de anticuho y la tarta de queso imprescindibles! Relación calidad - precio estupenda, lo recomiendo 100%.

  4. Cristina M.
    Cristina M.
    • 5 opiniones
    10/10

    Sitio muy recomendable, trato muy amable y comida muy elaborada y riquísima.

  5. Paloma L.
    Paloma L.
    • 39 opiniones
    8/10

    Lo mejor es la variedad de platos diferentes que puedes encontrar. La mezcla del ceviche con la batata es todo un acierto. El sushi de vieira esta bien pero no me sorprendió, no pude sentir el ají de gallina. Y por último el fouland de chocolate es toda buenísimo al mezclarlo con el helado de piña!

  6. Paloma C.
    Paloma C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Servicio del personal excepcional, calidad de los platos excepcional. En concreto sabor excepcional a nuestro gusto: Roll de mar y montaña y gunkan de huevo trufado DELICIOSOS!!! El Tartar también muy rico. Nos entusiasmó menos el pulpo. De postre el bizcocho roto muy rico también. Volveré seguro y lo recomendaré seguro!

  7. Ana E.
    Ana E.
    • 7 opiniones
    10/10

    Buenisimo y muy buena calidad!

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle del Gral Oraá, 25, 28006, Madrid, España

Transporte público

Metro Núñez de Balboa (L5, L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, Castellana, Serrano

Características

Con amigos, Ceviche, Sushi, Tartar, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (70 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

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