Sa Fàbrica by Marcel Re[ss]

Avinguda Gran Via de Colón 28 07300 Inca España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 971 412 507
9,2 /10
267 opiniones
Marcel Ress tiene una sólida trayectoria más allá del éxito televisivo-gastronómico que le supuso convertirse en ganador del programa ‘Top Chef’. El alemán estuvo trabajando en restaurantes con estrella MICHELIN de su país natal y de Austria antes de aterrizar en Mallorca, donde logró un entorchado de la guía roja por Simply Fosh. Ahora maneja los fogones de Sa Fàbrica, donde ofrece una cocina de “todo vale”, como él mismo dice, en la que no renuncia a ninguna técnica ni producto en platos de fusión que cuentan con influencias de diversos países. Lo hace a través del menú del mediodía, de la carta y de dos menús degustación, uno de cinco platos y otro de ocho. El establecimiento hace honor a su nombre, ya que ocupa lo que fue una fábrica textil levantada a finales de los años 20 del siglo pasado.

Pista Insider

Si te gusta la cerveza artesana, bingo: Ress elabora la suya. Y si la tomas en la terraza, disfrutarás con la representación de todos los paisajes de Mallorca que tiene el jardín.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú Cenas: Chef's Choice 35 €

Precio por persona.

Este menú incluye: Degustación de 5 platos

  • Degustación
    • Este menú es la opción más casual, pensada por el chef Marcel Ress para degustar diferentes propuestas de nuestra carta. Está formado por 5 platos que van variando en función de las materias primas recibidas ese día y de los gustos del cliente.
  • Bebida
    • No incluida

Este menú es la opción más casual, pensada por el chef Marcel Ress para degustar diferentes propuestas de nuestra carta. Está formado por 5 platos que van variando en función de las materias primas recibidas ese día y de los gustos del cliente.

Menú Cenas: Sa Fàbrica 55 €

Precio por persona.

Este menú incluye: Degustación de 8 platos

  • Degustación
    • Un menú de 8 platos que ofrece una visión aún más detallada de la cocina de Marcel Ress y una experiencia gastronómica para los clientes más exigentes.
  • Bebida
    • No incluida

Un menú de 8 platos que ofrece una visión aún más detallada de la cocina de Marcel Ress y una experiencia gastronómica para los clientes más exigentes.

Menú Diario 16'50 o 27'50 €

Precio por persona. IVA incluido.

3 Platos 16,50€ | 1 Entrante/ 1 Segundo/ 1 Postre
5 Platos 27,50€ | 2 Entrantes/ 2 Segundos/ 1 Postre

  • Información importante:
    • Consulta el menú del día de esta semana en www.safabrica.es

3 Platos 15€ | 1 Entrante/ 1 Segundo/ 1 Postre 5 Platos 25€ | 2 Entrantes/ 2 Segundos/ 1 Postre

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 19,5 €
    Botella de vino
  • 11 €
    Copa de champán
  • 52 €
    Botella de champán
  • 1,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Sa Fàbrica by Marcel Re[ss]

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera Ma-13A

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 19:30 a 22:30 (excepto lunes)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , Bar , Deutsch gesprochen , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    142
  • 9
    69
  • 8
    35
  • 7
    11
  • < 7
    10
Cocina
9,3
Servicio
9,4
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
66/267 opiniones
Juan Luis G.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/11/2019
Cenamos el menú degustación chef´s choice. Un aperitivo, 4 platos y dos postres. Los platos tienen diversas elaboraciones y en general todos estuvieron muy ricos. Por destacar el rissoto ahumado y el pescado en este caso Llampuga. Los otros platos también fueron buenos. El precio es el normal en este tipo de menús donde prima el producto y las elaboraciones. El servicio muy correcto en todo momento y el ambiente, tal vez, estaba algo desangelado y frío.
Maria Antònia P.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/11/2019
Comida buena pero muy muy escasa. En el local hace frío. Servicio bueno. Al cierre casi te echan. Mucha repetición de productos en los platos. Ok
Rafael H.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/11/2019
Simplemente espectacular, ojala no cambien nunca
Pedro P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2019
Excelente, volveremos
Pilar S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2019
Muy bueno todo
Begoña Corredera C.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
3,5 /10
Cocina
4
Servicio
2
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 26/9/2019
La persona que nos atendió poco profesional y seca . Los platos muy reducidos e insulsos . Me esperaba mucho mas
Maria M.
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/9/2019
Menú de 5 platos. Comida escasa y nada sorprendente. Nos quedamos con hambre.
El postre fue el mejor plato.
Tiempo de espera entre platos fue demasiado largo.
Alejandro C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/9/2019
Todo ha sido perfecto, una comida excelente y con un servicio espectacular.
Suradal T.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/8/2019
El rissoto uno de los mejores que he probado!! Excelente lugar y servicio
Margalida G.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/8/2019
No es la primera vez que comemos en Sa Fàbrica ni será la última. De hecho, siempre nos sorprende y mejora nuestras expectativas (que, debido a las experiencias anteriores, siempre son altas). La relación calidad-precio es insuperable, imposible comer tan bien a un precio tan asequible, sinceramente imposible.
Gracias, Marcel y equipo entero, ha sido (otra vez) un placer absoluto.
Enrique L.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/8/2019
Quizás por los comentarios me esperaba más del restaurante. Tomamos el menú de 5 pasos y estando bien de calidad y es correcto, pero no sorprende cómo se espera de este tipo de restaurantes. La bodega bien y el precio es interesante.Puede que a la carta aporte más.
Cecilia S.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/8/2019
Muy buen menú por 35€ con entrante, plato de cuchara, pescado, carne y dos postres. Muy buena atención y original decoración.
Elisenda B.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/8/2019
Todo perfecto. El lugar es muy bonito, espacios grandes y abiertos. Todos los platos muy buenos y producto de calidad.
Felipe P.
Rey Gourmet
(149 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2019
Merece muy mucho la pena. Muy buena relación Calidad/Precio. Muy buena atención. Gran Calidad de la Materia Prima y excelente elaboración y presentación.
Andrea V.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 12/7/2019
Era la segunda vez que íbamos. La primera nos encantó pero en esta ocasión nos defraudó. En primer lugar hacía muchísimo calor y era desagradable comer con esa temperatura. Además la comida decepcionó, especialmente el bacalao que estaba súper pasado. El servicio también estaba despistado y tuvimos que estar constantemente pidiendo bebida. El ritmo en general demasiado lento.
Sofía D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/7/2019
Impresionante menú del día. ¡Relación calidad-precio inmejorable!
Elena A.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2019
Trato excelente, nos encantó en todos los sentidos!! Volveremos!
Sonia L.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/6/2019
Perfecto
Christian T.
Rey Gourmet
(93 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2019
Fantastic Menu!
Tina H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/6/2019
excellent food !!!
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