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Carta Sacromonte

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Entradas Frías Para Compartir

Quisquilla Hervida De Santa Pola.
Mil Hoja De Manzana Y Foïe Caramelizado.
Verduras Asadas En Horno Con Bacalao Ahumado.
Variedad De Hojas Tiernas Con Queso De Cabra, Y Aliño Especial.
Cogollos De Lechuga Con Anchoas En Salmuera Y Tomate De Mazarron.
Ensalada Sacromonte, Aliñada Con Aceite De Picual.
Variedad De Hojas Con Atún Rojo Escabechado En Casa.
Jamón Ibérico De D.O. Guijielo o Valle De Los Pedroches.

Entradas Calientes Para Compartir

Patas De Pulpo Gallego Con Cachelos Y Pimentón Murciano.
Croquetas Cremosas De Txangurro Sobre Lecho De Huevas De Erizo.
Puding De Merluza Gratinado Con Piñones Y Un Toque De Alioli.
Crujiente De Verduras.
Almejas Reales Con Piñones, Ajetes y Guindilla.
Gamba Roja De Garrucha A La Sal.
Patatas Nuevas Con Huevos De Corral Rotos Y Virutas De Ibérico.
Crujiente De Morcilla De Burgos Con Tomate Mazarronero.
Cigalas A La Plancha.
Entradas Calientes Individuales.
Caldo De Pescado Variado Y Bibalbos.
Sopa Castellana Con Huevos De Corral.
Plato De Cuchara Caliente.
Pasta Fresca

A La Parrilla Ideal Para Compartir

Solomillo De Ternera Gallega Con D.O. Galicia
Chuletón De Buey.
Chuleton De Ternera Gallega Con Certificado De Origen .
Chuletillas De Cabrito Lechal Con Ajos Tiernos.
Entrecot De Angus EE.UU .
Entrecot De Buey .
Cogote De Merluza De Pincho A La Bilbaina.
Gallineta Y Ajetes Tiernos frito en aceite de oliva virgen.
Gallo San Pedro frito en aceite de oliva virgen.
Suprema Atún De Ijada.
Selección De Carnes A La Brasa. (ideal para 2 personas)
Guarnición, Patatas Fritas o Hervida, Verdura Fresca, Arroz Salteado, Ensalada.
Disponemos de salsas clásicas para acompañar las carnes:

Pimienta, Roquefort, Champiñon, Foie.

Nuestros clásicos

Lubina O Dorada Ajo Pescador.
Mero A La Cazuela.
Rape Ajillo.
Merluza De Pincho Vasca.
Bacalao Gratinado.
Rodaballo Con Huevas De Erizo.
Rabo De Buey A La Cordobesa.
Carrillera De Ternera Gallega Con D.O. Galicia Braseada.
Guarnición, Patatas Fritas o Hervida, Verdura Fresca, Arroz Salteado, Ensalada.

Elaboraciones Especiales Por Encargo

Zarzuela De Pescado Y Marisco.
Parrillada De Pescado Y Marisco.
Asado De Mero Al Horno.
Asado De Cordero A La Murciana.
Asado De Cabrito A La Murciana.
Cochinillo Al Estilo De Segovia.
Cordero Segureño Al Estilo de Segovia.
Caldereta De Bogavante.
Arroz Caldero.
Paella De Marisco.
Arroz Ciego.

Frutas Y Dulces Para Compartir

Leche Frita Casera Con Helado De Vainilla.
Arrope Y Calabazote Con Helado De Turrón.
Petisu Y Chocolate Caliente.
Tiramisu Casero.
Tarta De La Abuela Con Chocolate Caliente.
Coulant De Chocolate Caliente Con Helado De Coco.
Selección De Dulces (ideal para 2 personas).
Piña Natural Del Monte.
Zumo De Naranja Natural.
Brocheta De Fruta Caramelizada.
Fruta De Temporada.
Selección De Fruta (ideal para 2 personas).
Helados:

Tarta Al Whisky.

Tarta Contesa.

Crema Catalana.

Sorbete De Limón.

Helados De Sabores (2 bolas).

Postre Sin Gluten

Plunkey Con Helado.
1/3 De Cerveza Daura Sin Gluten.

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

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