Qué
Dónde

SAGARDI Castellana

8,9/10
304

Precio medio 50 € Acepta Yums

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Este restaurante toma las medidas de seguridad apropiadas*:
El personal lleva mascarilla
Gel hidroalcohólico o desinfectante para los clientes
Menús digitales , desechables o sin contacto
Se acepta pago con tarjeta
Servicios de limpieza extra en mesas, baños y cocina
* El restaurante declara dicha información
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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Para comer un buen chuletón vasco hay que acudir a Sagardi. Y es que este restaurante, ubicado muy cerca de la Plaza de Colón, es todo un referente de comida vasca en la capital. Su gran atractivo es la espectacular barra de pintxos y su parrilla vista donde contemplas en directo como asan los chuletones de vaca vieja y automáticamente comienzas a salivar. La carne es su punto fuerte, pero si uno quiere encontrarse con la cocina vasca y, además, no quiere rascarse demasiado el bolsillo, tiene que pararse en la zona de barra para tomar una caña y probar su espectacular chistorra casera, la morcilla o las croquetas de jamón. ¡De diez!

Consejo INSIDER

A partir del mes de noviembre puedes disfrutar de sus platos de temporada como las alubias de Tolosa. ¡Insuperables!

Menú del restaurante

  • Precio medio 50 € Petición especial
  • American express Welcome
Ventresca de bonito y anchoa de Getaria
16 €
Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra
19 €
Jamón de vaca rubia gallega premium
14 €

Opciones dietéticas

Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Piparras
Ensalada de tomate
Txuleton de vaca vieja
Chuleton
“Hongos Beltza” salteados con yema de huevo de caserio
Vaca vieja
Tartar de atún

+5

fotos

Puntuaciones y opiniones

Excelente

8,9/10
según 304 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :8,8/10
Servicio :8,9/10
Ambiente :8,8/10
  1. Carlos E.
    Carlos E.
    • 120 opiniones
    9/10

    La atención y el ambiente fueron inmejorables. Lástima que la ejecucuón de los platos no estuvo al nivel. Las setas muy bien pero las alubias de tolosa estaban claramente sobre cocidas, casi como un puré. Peor fue la txuleta que llegó bien de punto pero fría, no un poco no, fría. Es inconcebible que un restaurante que trabaja la brasa acomo arte principal y con tres mesas en el servicio cometa este error. Intentaron calentarla en la salamandra pero estaba tan fía que para calentarla habría que haberla pasado de punto. Un desastre.

  2. Ignacio A.
    Ignacio A.
    • 21 opiniones
    10/10

    Magnifica calidad de todos los platos. Servicio muy amable y profesional. De las mejores carnes de Madrid. Muy recomendable.

  3. Rafael g.
    Rafael g.
    • 31 opiniones
    9/10

    Mi experiencia ha sido genial, sin duda volvere.

  4. ANDRES R.
    ANDRES R.
    • 26 opiniones
    5,5/10

    La carta muy escasa. No tenían la mayoría de los productos que aparecen en la misma. En el tema de carnes no se puede tomar de forma individual tal y como indica en la carta. Te ves obligado a comer lo que te ofrecen, pero no lo que aparece en la carta. Tampoco tenían el vino que solicitamos. Menos mal que nos aplicaron los 25 € de descuento. En fin no volveré a este restaurante.

  5. Elisa C.
    Elisa C.
    • 96 opiniones
    8/10

    la comida muy buena y también la atención. Los precios son exageradamente elevados.

  6. Daniela P.
    Daniela P.
    • 11 opiniones
    10/10

    Fue una noche muy agradable, el personal es muy educado y atento. La comida buenísima y con ingredientes de calidad. Probamos el txuleton de vaca vieja y está fenomenal!

  7. Teresa G.
    Teresa G.
    • 58 opiniones
    4,5/10

    Muy decepcionante. De entrante ensalada de queso idiazabal con espinacas y nueces, en la q había dos cachitos de nueces y lo mismo de queso, pero si requesón....., y de segundo rodaballo. Bueno realmente no habíamos elegido nosotros el pescado, pero el Maitre en todo momento nos desaconsejaba nuestras elecciones , él txangurro, etc, y solo nos recomendaba el chuletón o el rodaballo, así q lo elegimos. Le oímos lo mismo en todas las mesas. Estaba bueno pero los hemos comido mejores, decepción porque nos lo había puesto q era espectacular, pero lo peor es cuando vino la cuenta, 90 euros de rodaballo!!!!, y en total una cuenta de 142 euros!!!!, no nos lo podíamos creer, desde luego q no es la primera vez q comemos este pescado en un restaurante, y tampoco menos cantidad q la q decían nos habían puesto, porque parecía q nos habían puesto 1 kilo... en fin, lo dijimos y la respuesta fue q era un kilo y ese era el precio y desde ese momento ya muy tenso todo. Así q no recomiendo ni el restaurante y ni mucho menos q pidáis el pescado del día q se supone q lo traen desde su lonja, pero claro a un precio q te dejas un ojo!. Nos sentimos estafados., sales a desconectan de los tiempos q vivimos, y con el eslogan ayúdenos a los restaurantes, y te encuentras con esto, pues enfado absoluto

  8. Alfredo B.
    Alfredo B.
    • 363 opiniones
    4,5/10

    El tartar de gamba y las mollejas muy ricos como platos pero un sinsentido que se presenten a la vez en la mesa sin cambio de plato y cubiertos siendo uno, un plato frío y otro caliente. El chuletón de vaca vieja correcto sin más. La carne no tan rica como en otras ocasiones. Algo seca y cortada demasiado fina. . Debe mejorar y mucho y más en estos tiempos que estamos pasando.

  9. Carolina T.
    Carolina T.
    • 29 opiniones
    10/10

    Ambiente muy agradable y servicio espectacular, con cocina de temporada riquísima,el precio es elevado pero la calidad lo merece. Volveremos

  10. Eloisa s.
    Eloisa s.
    • 15 opiniones
    9/10

    Sitio tranquilo , la comida excelente y un trato muy agradable. Es un lugar muy recomendable

  11. Cristina R.
    Cristina R.
    • 14 opiniones
    10/10

    Todo muy rico y atención excelente

  12. EMMA L.
    EMMA L.
    • 50 opiniones
    10/10

    Muy buena experiencia. Trato cercano y muy agradable. Muy atentos en todo momento y aconsejando muy bien sobre las cantidades. Sí no hubiera sido así, habríamos tenido comida para dos más. Carne excelente. Muy recomendable el chuletón de vaca premium y la tarta de queso de oveja.

  13. Humberto S.
    Humberto S.
    • 22 opiniones
    10/10

    Jose es una gran profesional, hace el negocio como suyo y ofrece lo mejor de si. La calidad de la comida es excelente y la amabilidad del servicio en general y el buenrollismo hace de Sagardi una apuesta segura.

  14. Ruben M.
    Ruben M.
    • 132 opiniones
    9,5/10

    Muy buena calidad de la materia prima, el personal muy atento y concienciado con el covid, la carta no es muy extensa, pero si tiene muy buena calidad y el precio es asumible para darse un homenaje.

  15. Manuel R.
    Manuel R.
    • 246 opiniones
    10/10

    Espectacular!!! La comida excelente, en especial los bocartes y la vaca premium madurada, excepcional.... la atención es inmejorable. Un 10. Volveremos sin duda!!!

  16. Angel G.
    Angel G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Atención estupenda por parte de la trabajadora del local que nos atendió. Recomendación estupenda de los productos de temporada y de las cantidades a solicitar para que fuese una cena 10.

  17. JULIAN M.
    JULIAN M.
    • 67 opiniones
    8,5/10

    Empiezo por lo más destacable que es la atención y el trato personal y cercano. Pese a ser Agosto y todo el contexto actual había varias mesas, lo cual hace aún más agradable la experiencia. La chica nos aconsejó muy bien con los vinos. Probamos la cecina que estaba estupenda, y ensalada de tomate (siendo verano no hay muchas más opciones). El chuleton tenía un punto magnífico que solo en SAGARDI le saben dar. Para mi gusto, le faltaba un poquito de sabor a esta pieza... mi experiencia se merece al menos un 8.25 gracias por seguir ahí y hacernos disfrutar aunque las cosas estén como están. Un saludo

  18. Daniel A.
    Daniel A.
    • 15 opiniones
    10/10

    Muy buena comida como siempre; recomendable las chistorras, el chuletón..., y casi cualquier cosa que pidas

  19. Esteban R.
    Esteban R.
    • 38 opiniones
    10/10

    Comida de muy buena calidad y servicio muy atento. Era la primera vez que íbamos y estamos seguros que volveremos! Si sois amantes de la tarta de queso, no dudéis en pedirla

  20. Carlos E.
    Carlos E.
    • 120 opiniones
    9/10

    Ambiente perfecto, servicio muy profesional y atento. La materia prima espectacular, lástima que la txuleta se les pasara un poco de punto. Referencia vasca en Madrid si no valoras el precio como lo más importante

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 16:30 (todos los días)

Cena: de 20:00 a 23:30 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Paseo de la Castellana, 13, 28046, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Colón (L4)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, , , ,

Información sobre el restaurante

El Grupo Sagardi acerca la cocina tradicional vasca a una de las arterias de Madrid. Se trata del restaurante Sagardi Castellana, entre Colón y Rubén Darío, y sabe a autenticidad, aquella que tenían las sidrerías y tabernas del norte.

El restaurante Sagardi Castellana cuenta con una carta rica y protagonizada por productos frescos y de máxima calidad. Cocinados con cariño resultan elaboraciones como el Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate y guindilla de Ibarra. El Bacalao frito de sidrería y el Txuletón de vaca vieja a la parrilla son dos excelencias entre los principales, mientas que “Tejas y cigarrillos” de Tolosa son una dulce sorpresa al final.

Por otra banda, puedes acercarte a la barra del restaurante Sagardi y degustar sus diferentes pintxos. En ambos casos, una bodega de altura con lugar también para cavas, champanes y sidras te acompañará. ¿A qué esperas para descubrirlo?

Características

Con amigos, De negocios, Familia, Grupos, Para ver deportes, Tipico, Bacalao, Carnes, Pinchos y Tapas, Tartar, , Fin de Año y Año Nuevo, , Reabierto, TOGETHER, Travelers' Choice 2020, Europeo, Español

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (10 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, Privatizable

Restaurantes disponibles cerca de "SAGARDI Castellana"

  • Insider

Asiático

Yakiniku Rikyu

Nota:9.5

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

55 € de precio medio

Acepta Yums

Internacional

Madrid

24 € de precio medio

  • Insider

De Fusión

INSIDER

Madrid

45 € de precio medio

-30%

Madrid

35 € de precio medio

-30%

  • Insider

Asiático

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Acepta Yums

  • Insider

Creativo

WELKHOMEclub

Nota:9.2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

20 € de precio medio

-50% Acepta Yums

  • Insider

Mexicano

Tepic

Nota:9

DOBLE YUMSMICHELIN 2020

Madrid

35 € de precio medio

MENU

INSIDER

Madrid

50 € de precio medio

MENU Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

Las Reses

Nota:9.4

INSIDER

Madrid

50 € de precio medio

  • Insider

Gallego

Garelos

Nota:9.5

INSIDER

Madrid

25 € de precio medio

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