Registrar mi restaurante
Ayuda
Qué
Dónde

Saisho

9,3/10
327

Precio medio 40 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

Haz una reserva en ElTenedor para ganar Yums y poder disfrutar de descuentos de fidelidad exclusivos

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Saisho, comienzo en japonés, en español es sinónimo de cocina. Su chef Bastian Fuentes (mente inquieta y hambrienta) es perro viejo en esto de la gastronomía japonesa (Ikura, Doki-Doki, Txa-Tei, Kena) y ha querido reproducir las técnicas de la cocina tradicional añadiendo luego su toque personal. Se preocupan porque la materia prima sea de primera: el atún se lo suministra la firma Balfegó, el pez limón lo traen de Australia y todos los pescados y mariscos son salvajes. Además, experimentan con pescados fuera de carta como el mero negro o los rodaballos. Pero su verdadera especialidad es el sushi recién hecho, que les sale de infarto. Amantes de la cocina caliente, el plato imprescindible de este apartado es la Pluma ibérica maridada en miso rojo. Y de postre, sin duda, hay que acabar con un mouse de kinako o una tarta matcha.

Consejo INSIDER

Prepárate para probar una soja con un sabor diferente que ellos mismos elaboran y que está riquísima.

Menú del restaurante

Chef Bastian Paasche Fuentes
  • Precio medio 40 €
    Petición especial
  • American express Welcome
Tempura de Langostinos
19 €
Chirashi Zushi
35 €

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Sashimi 7 clases
nigiri 8 piezas, 26€
Atún Toro
Maki langostino tempurizado
Maki especial anguila tamago

+5

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,3/10
según 327 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :8,7/10
  1. Rafael A.
    Rafael A.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente calidad. Los platos estaban riquísimos. La tempura de langostinos soberbia. Sin lugar a dudas, repetiremos.

  2. Rafael L.
    Rafael L.
    • 2 opiniones
    10/10

    En un Restaurante, siempre hay un plato que gusta o sobresale por encima del resto.... en Saisho todos los platos tuvieron una puntuación de 10/10 Si ahora quisiera recordar cual fue el mejor, me vienen a la memorias los 9 platos que pedimos para compartir... y es la opinión de mi familia con paladares desde 9 hasta 52 años!

  3. Jose Luis T.
    Jose Luis T.
    • 4 opiniones
    7/10

    Calidad excelente, algo más caro que otros japones de calidad de Madrid.

  4. Irene A.
    Irene A.
    • 50 opiniones
    10/10

    Una gran sorpresa, espectacular, volveremos seguro! Comimos en la barra ya que nos gusta ver al sushiman, muy recomendable. No es barato pero la calidad tiene precio.

  5. Alejandro G.
    Alejandro G.
    • 31 opiniones
    10/10

    Todo muy rico con productos de calidad y claro, esto hay que pagarlo... precio medio-alto.

  6. Laura G.
    Laura G.
    • 1 opinión
    7/10

    Muy caro para lo que comes. Mucho tiempo de espera entre plato y plato. La calidad de la comida está bien, pero no compensa el precio (82 euros / 2 personas)

  7. Jose Carlos  G.
    Jose Carlos G.
    • 1 opinión
    10/10

    Producto increíble. Nos dejamos recomendar por el Metre y genial... un espectáculo de sabores!! Volveremos

  8. Reinier C.
    Reinier C.
    • 1 opinión
    10/10

    Un poco caro, y las raciones un poco escasas, pero la atención y los platos genial.

  9. Take O.
    Take O.
    • 6 opiniones
    10/10

    Soy un japonés. Es un restaurante de Sushi de verdad. También tiene su original sushi bueno. A mi me gustó mucho ese restaurante. Este restaurante puedo decir que es muy auténtico! Estaba muy rico???? Muchas gracias

  10. Jose Luis A.
    Jose Luis A.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha encantado. Sitio tranquilo. Comida espectacular, muy cuidada y elaborada. Personal muy amable. 100% recomendable. Para repetir seguro.

  11. Carla D.
    Carla D.
    • 2 opiniones
    10/10

    Lugar sin pretensiones, excelente calidad de los alimentos , sin contar lo rico que estaba todo! Atención inmejorable! Regresaremos seguro!

  12. S N.
    S N.
    • 6 opiniones
    8,5/10

    Very good

  13. Angeles a.
    Angeles a.
    • 60 opiniones
    8,5/10

    el restaurante es coqueto y como no estaba muy lleno el nivel de ruido era aceptable y se estaba muy bien. la calidad es buena, la carta de vinos es pequeña y son la mayoria de ellos caros. en general el restaurante es caro. cena para dos con botella de vino de los baratos (22 €) y 1 postre 45 euros cada uno.

  14. Victor  R.
    Victor R.
    • 1 opinión
    9/10

    Buena relación calidad precio

  15. Laura L.
    Laura L.
    • 1 opinión
    4/10

    Pescado muy fresco pero cantidades ridiculas para el precio

  16. Juan Jesus Seguro B.
    Juan Jesus Seguro B.
    • 6 opiniones
    10/10

    Calidad máxima, pero prepara la cartera.

  17. Eleonora B.
    Eleonora B.
    • 3 opiniones
    7/10

    Precios muy caros

  18. Francisco B.
    Francisco B.
    • 33 opiniones
    9,5/10

    Un japonés que va más allá de lo habitual. Muy buena materia y mejor ejecución, con algunos platos no habituales. Atención excelente y precio razonable.

  19. Federico S.
    Federico S.
    • 22 opiniones
    10/10

    Calidad de la comida y del servicoo excelente, muy recomendable.

  20. Yolanda G.
    Yolanda G.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Un gran descubrimiento. Excelente calidad del producto. Variedad. Magnifico servicio que nos ha asesorado para poder degustar los platos más característicos. Repetiremos seguro para conocer en mayor detalle su carta

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes y domingo)

Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Evaristo San Miguel, 21, 28008, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Ventura Rodríguez(L3) plaza España(L3-L2-L10)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Princesa, Parking Plaza España

Comunidad de Madrid, , , Plaza de España,

Características

Con amigos, Sushi, Selección Insider - Japoneses, , Family Days, Reabierto, SABOREA ASIA, Travelers' Choice 2020, Asiático

Servicios

, , ,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Saisho"

  • Insider

De mercado

Cuenllas

Nota:9

INSIDER

Madrid

20 € de precio medio

L'Italy

Nota:8.4

Madrid

18 € de precio medio

-30%

Internacional

Seara Café

Nota:9.3

Madrid

15 € de precio medio

-50%

Madrid

15 € de precio medio

Español

Madrid

25 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Madrid

45 € de precio medio

Mediterráneo

Cáscaras

Nota:7.5

Madrid

20 € de precio medio

-50%

Madrid

20 € de precio medio

Madrid

25 € de precio medio

Madrid

15 € de precio medio

-30%

¿Eres propietario de un restaurante?

Registra tu restaurante

Cuéntanos más sobre ti y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible

Ver más información

Ya soy cliente

Inicia sesión en ElTenedor Manager y ponte en contacto por nosotros por chat.

Iniciar sesión en ElTenedor Manager

Servicio gratuitoReserva inmediata