Saisho

Calle Evaristo San Miguel, 21 28008 Madrid España Mapa
Precio medio 40 €
|
+34 915 482 850
9,3 /10
246 opiniones
Saisho, comienzo en japonés, en español es sinónimo de cocina. Su chef Bastian Fuentes (mente inquieta y hambrienta) es perro viejo en esto de la gastronomía japonesa (Ikura, Doki-Doki, Txa-Tei, Kena) y ha querido reproducir las técnicas de la cocina tradicional añadiendo luego su toque personal. Se preocupan porque la materia prima sea de primera: el atún se lo suministra la firma Balfegó, el pez limón lo traen de Australia y todos los pescados y mariscos son salvajes. Además, experimentan con pescados fuera de carta como el mero negro o los rodaballos. Pero su verdadera especialidad es el sushi recién hecho, que les sale de infarto. Amantes de la cocina caliente, el plato imprescindible de este apartado es la Pluma ibérica maridada en miso rojo. Y de postre, sin duda, hay que acabar con un mouse de kinako o una tarta matcha.

Pista Insider

Prepárate para probar una soja con un sabor diferente que ellos mismos elaboran y que está riquísima.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Saisho

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Ventura Rodríguez(L3) plaza España(L3-L2-L10)
  • Aparcamiento Parking Princesa, Parking Plaza España

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken
Sobresaliente
9,3 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    113
  • 9
    72
  • 8
    45
  • 7
    10
  • < 7
    6
Cocina
9,5
Servicio
9,4
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
111/246 opiniones
Alvaro L.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/11/2019
Nos ha encantado este restaurante, el personal ha sido muy muy correcto, aconsejandonos en cada plato, relación calidad-precio correcta salvo en los niguiris, los cuales eran un pelín caros para el precio que tenían
Mayte D.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/11/2019
La comida muy bien, pero un poco caro
Javier A.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/11/2019
De los mejores restaurantes japoneses de Madrid. Pero bastante caro y una carta de vinos bastante sobrevorada:nada por debajo de 20 euros incluso en blancos. La calidad de la comida excelente. Con vino no menos de 50 euros/persona.
Piedad D.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/10/2019
Calidad excelente. Merece la pena si te gusta la buena comida japonesa
Raul D.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/10/2019
La decoración del local no es muy allá. El servicio es bueno y la comida es bastante buena, pero le falta un punto para llegar a ser excelente. Pruebas platos nuevos y diferentes.
Cesar A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/10/2019
Excelente restaurante japonés con una oferta amplia de sushi clásico con muchas variedades de pescado. La materia prima y la preparación son excelentes. El ambiente es sobrio, con una elegante barra de sushi en el centro y tranquilo y poco ruidoso. El servicio es excelente, aportando una buena explicación de sus platos, además de que no hacen esperar en ningún momento. Y aunque dado el tipo de comida no es barato, la relación calidad/precio es muy buena.
Jorge R.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/9/2019
Aunque es bastante caro, es indudable la calidad de la materia prima y de la elaboración.
Enrique S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/9/2019
Muy buena materia prima cocinada con gusto y originalidad. El precio es alto comparado con los restaurantes asiáticos habituales pero la relación precio calidad es adecuada ya que ofrece una comida de más calidad y originalidad. Merece la pena probarlo.
Antonio Z.
Rey Gourmet
(171 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/9/2019
Excelente restaurante, para comenzar ensalada de marisco muy buena,nigiris variados absolutamente deliciosos, luego tempera de sepia y presa ibérica, esta última sabrosa y suave.Muy recomendable.Para repetir seguro pronto.Trato cordial.
Carlos H.
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/9/2019
La comida sensacional, todo riquisimo, el pescado muy fresco y de gran calidad.
El servicio es bueno, lo unico que al principio nos resulto un poco agobiante.
La decoración y el ambiente un poco sobrio y simple para el precio del restaurante.
A R.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2019
Gran calidad de producto y exquisitez en los platos. No decepciona nunca!
Xavi V.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2019
Muy buena calidad del pescado. Atún (toro y chutoro) exquisito. Temaki muy rico. Buen chef. Precio dentro de lo razonable de buen Sushi. Muy amables y serviciales.
Carmen M.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/9/2019
Buena comida, buen servicio, precio elevado.
Olga C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/8/2019
Creo que este es uno de los mejores restaurantes japoneses que existen ahora mismo en Madrid y casi me atrevería decir que en España. Tanto el cocinero -que se nota su escuela -como la responsable de sala son absolutamente extraordinarios. La comida es increíble. , es verdadera , auténtica y exquisita.
El trato es absolutamente personalizado, diría que es una lástima que todavía no esté lleno pero se nota que al no estar lleno nos tratan a cada uno de los clientes como si fuéramos el único cliente que exista. No dejaré de ir volver siempre que pueda . Es una maravilla !! . Muchas gracias.
Alejandro G.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/7/2019
La calidad de los alimentos es buena, aunque el precio para los fines de semana, donde no hay oferta del tenedor, resulta bastante caro. No obstante, gracias a eso, se puede tener una cena tranquila romántica con pocas personas en el local.
Me gustó mucho poder sentarme junto a la ventana.
Masato S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/7/2019
Mi tercera vez con mis padres (japoneses) y no falla.
Mi recomendación aquí es pedir 2 o 3 entrantes y luego ir a saco con los sushi (postres un poco prescindibles). Espectaculares todos los tipos, el omakase de nigiri nunca falla. Uno de los mejores restaurantes de sushi en Madrid.
Javier S.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/7/2019
Muy recomendable. Servicio presto y amable. Comida de calidad y bien preparada. Si hay que poner un pero serían los postres que son un tanto planos, “sosos”. 41€/pax bien invertidos
Gemma P.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/7/2019
Producto de primera calidad en un restaurante muy original.
Josefina R.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 20/7/2019
Local austero pero la comida sorprende. Los niguiris de calamares de lo mejor. Servicio amable y aconsejan bien
Muy recomendable y relación calidad precio magnifica
Fernando B.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/7/2019
La comida y los pescados son de una calidad excelente. La ambientación dentro del local es muy acogedora y te resuelven cualquier duda sobre la carta. Muy recomendable.
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