Sal Fumée

Calle de Viriato, 39 28010 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
9 /10
38 opiniones

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-50% en Carta

Bebida y Menús no incluidos. Aplicable a toda la carta si consumes como mínimo un primero y un segundo por comensal o un segundo y un postre por comensal.

Menús

Menú de Navidad para grupos 45 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 10 personas. Del 18/11 al 08/01 en comida y cena. Bebida Incluida.

Se te solicitará una señal de 1 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : brindis con copa de cava + Entrantes para compartir (1 para cada 4 personas) + Principal a elegir + Postre

  • brindis con copa de cava
    • brindis de bienvenida
  • Entrantes para compartir (1 para cada 4 personas)
    • ensaladilla de boniato con camarones
    • flores de calabacín rellenas de foie con jalea de moscatel
    • vieiras gratinadas al ajo tostado con provenzal de jamón ibérico
    • pulpo a la parrilla sobre papas arrugás y mojo rojo
    • croquetas de jamón ibérico de bellota
  • Principal a elegir
    • solomillo de vaca madurado, sobre patata trufada y salsa de boletus
    • rodaballo al horno glaseado con yuzu y wasabi, sobre verduras salteadas en wok
    • arroz de berberechos gigantes con virutas de jamón ibérico
  • Postre
    • surtido de postres de la casa

Menú de Navidad para grupos 35 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 10 personas. Del 18/11 al 08/01 en comida y cena. Bebida Incluida.

Se te solicitará una señal de 1 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Entrantes al centro de la mesa (1 para cada 4 personas) + Principal a elegir + Postre

  • Entrantes al centro de la mesa (1 para cada 4 personas)
    • ensalada de sardina ahumada con vinagreta de ajo negro y granadas
    • nuestras alitas de pollo deshuesadas con pico de gallo y miel de caña
    • langostino nacional al ajillo con mahonesa yakiniku (salsa barbacoa japonesa)
    • croquetas de jamón ibérico de bellota
  • Principal a elegir
    • lomo de vaca vieja madurado con un suave toque de especias orientales
    • dorada salvaje al horno con fritada de ajos tiernos y gambas
    • arroz de carabineros con sepionet
  • Postre
    • surtido de postres de la casa

Menú de Navidad para grupos 30 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 10 personas. Del 18/11 al 08/01 en comida y cena. Bebida Incluida.

Se te solicitará una señal de 1 € directamente desde el restaurante para confirmar tu reserva.

Este menú se compone de : Entrantes al centro de la mesa (uno para cada 4 personas) + Principal a elegir + Postre

  • Entrantes al centro de la mesa (uno para cada 4 personas)
    • arenques marinados con aguacate, yogur griego y manzana verde
    • mejillones gallegos sobre patata morada y vinagreta de mango y anacardos
    • delicias de scamorza y trufa
    • croquetas de jamón ibérico
  • Principal a elegir
    • lomo de buey a la parrilla, patatas rústicas y tomatitos cherry asados
    • lomo de merluza al azafrán con frutos del mar y salvia
    • arroz de hongos con ibéricos
  • Postre
    • surtido de postres

Sobre el restaurante Sal Fumée

El chef Rubén Ortiz es el encargado de dar vida y forma a la consistente propuesta gastronómica que realiza el restaurante Sal Fumée. Se ubica en el madrileño barrio de Chamberí, cerca de la boca de metro de Iglesia.

El producto gallego y el talento creativo de Ortiz forman un binomio excelente que se traduce en Arenques marinados con aguacate, Mejillones gallegos con vinagreta de mango sobre patata morada, Carpaccio de boletus con fritura invertida y Orejas de cochinillo glaseadas. Pero el plato estrella es, sin duda alguna, el Steak tartar de vaca vieja ahumado, del que podrás disfrutar su elaboración en vivo y en directo.

Para acabar en dulce, el restaurante Sal Fumée te deleita con su Torrija de pan brioche caramelizada con crema de almendras. Buen vino nacional y cerveza Alhambra especial te acompañarán en esta experiencia tan sabrosa. ¿Necesitas más motivos?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Botella de champán
  • 1,3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Sal Fumée

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    L1 Iglesia

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (44 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    17
  • 9
    11
  • 8
    2
  • 7
    2
  • < 7
    6
Cocina
9,2
Servicio
9,2
Ambiente
8,4
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
30/38 opiniones
José S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/12/2016
La atención del personal fue muy buena y los platos fueron originales y de buena calidad. Especialmente las coquinas, que fueron una grata sorpresa.
Natalia V.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/12/2016
¡Excelente propuesta gastronómica! Hemos probado los arenques con manzana y aguacate, pulpo ahumado con papas y mojo picón, arroz con pato azulón, cochinillo deshuesado, torrija y espuma de crema catalana, todo espectacular. Buena presentación de los platos, atención correcta y muy original que el chef salga a terminar alguno de los platos al salón. Muy recomendable.
Justo G.
Rey Gourmet
(75 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
El local no acompaña, pero la cocina es buena. Puede mejorar todavía mucho y les irá muy bien.
Vanessa Q.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
La comida estaba realmente buena, sobre todo el tartar de vaca vieja, con un proceso de ahumado genial ante tus ojos. La calidad - precio es bastante razonable y el personal rápido, atento y amable. La decoración del restaurante algo fría, pero lo demás muy bien.
Mina R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
-Comentario en proceso de publicación-
Santiago S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
Trato amable, profesional, pendiente de nuestros gustos y al mismo tiempo informando de las opciones de la carta.
Antonio G.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
Comida y servicio muy bueno. Platos espectaculares e impresionantes, servidos y finalizados en algunos casos por el propio chef delante tuya. Quizás le falla un poco el ambiente y la decoración, aunque tampoco es muy relevante .
Julio A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 3/12/2016
Todo muy bien. El steak tartar y el arroz con pato impresionantes. Para repetir.
Natalia R.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2016
Excelente calidad en la comida y buen trato, en definitiva, una velada agradable.
José Luis C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/12/2016
Una mezcla muy interesante de cocina casera y creativa y un trato excelente. Para repetir
Cristina M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2016
Todo buenísimo, excelente calidad-precio para la elaboración y calidad de los productos. El trato del personal inmejorable. Una gran sorpresa. Repetimos. Lo único que me faltó es música de ambiente, algo chill out, y lo bordarían. Un 10.
Natalia C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/12/2016
Trato impecable y comida espectacular! Muy muy recomendable, repetiré seguro!!
Jose Antonio A.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 1/12/2016
-Comentario en proceso de publicación-
Tati G.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/12/2016
MENUDEO DESCUBRIMIENTO!! disfrutamos muchísimo de la cena. una forma de cocinar diferente ,muy sabrosa y abundante. No os perdáis el tartar porque es de 10. Del resto de la carta ,podíes arriesgar sin problemas porque es imposible equivocarse.
el trato exquisito y el precio , en su punto.
genial!
Chelo N.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/11/2016
Platos diferentes, sabores nuevos a un precio estupendo.Muy recomendable.
Cecilia A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/11/2016
Excelente comida y servicio super amable, muy recomendable con el descuento del tenedor
Restaurante
En primer lugar agradecerles su visita y que todo lo acontecido en nuestro local haya sido de su agrado y haya cumplido todas sus expectativas, agradecemos muy gratamente sus comentarios en positivo.
Esperamos de nuevo tenerles de nuevo por aquí.

El Equipo Sal Fumée.
Manuel B.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/11/2016
Expectacular todo. Nos hemos alegrado muchísimo de haber ido. Repetiremos seguro!!!
Maricarmen M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/11/2016
Un restaurante muy bonito donde te tratan fenómenal. Pero sin lugar a dudas la comida es lo mejor. Es espectacular, los calabacines con foie son un pecado, las alitas, las carnes.... todo delicioso pero debar sitio para el postre que la espuma de crema catalana y la cheesecake son de muerteeeee. volveremos pronto
Restaurante
En primer lugar agradecerles su visita y que todo lo acontecido en nuestro local haya sido de su agrado y haya cumplido todas sus expectativas, agradecemos muy gratamente sus comentarios en positivo.
Esperamos de nuevo tenerles de nuevo por aquí.

El Equipo Sal Fumée.
ALFONSO G.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/11/2016
Una cocina exquisita, muy cuidada y refinada, para grandes ocasiones. La atención, excelente. Con el descuento fenomenal. Totalmente recomendable para quien busque algo nuevo dentro de la cocina creativa del barrio de Chamberí. Volveremos.
Restaurante
En primer lugar agradecerles su visita y que todo lo acontecido en nuestro local haya sido de su agrado y haya cumplido todas sus expectativas, agradecemos muy gratamente sus comentarios en positivo.
Esperamos de nuevo tenerles de nuevo por aquí.

El Equipo Sal Fumée.
Ana P.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/11/2016
Comida excelente , platos sorprendentes, de alto nivel creativo y culinario y una atención personalizada que hace que la experiencia sea perfecta.

Os aconsejo probar el tartar con flores Eléctricas y esos postres que si bien suenan a tradicionales alguno no lo son nada por lo menos en su presentación..

Un sitio con un gran futuro por delante, un chef de quién se va a hablar en el futuro, una experiencia para vivir lo :-)
Restaurante
En primer lugar agradecerles su visita y que tanto el local como el servicio de sala y el cocinado y presentación de los platos hayan cumplido con sus expectativas.

Sin otro más, agradecerles de nuevo su visita y esperamos todo el equipo de Sal Fumée verles de nuevo entre nosotros.

El equipo Sal Fumée.
  • 1
  • 2
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.