Sal Fumée

Calle de Viriato, 39 28010 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
8,7 /10
181 opiniones

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-50% en Carta

Bebida y Menús no incluidos. Aplicable a toda la carta si consumes como mínimo un primero y un segundo por comensal o un segundo y un postre por comensal.

Menús

Menú San Valentín 35 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 10/02 comida y cena, el 11/02 comida y cena, el 12/02 comida y cena, el 13/02 comida y el 14/02 comida y cena.

Este menú se compone de : Bienvenida + Preámbulos........... + Entrando en faena.......... + Y llegando al plato fuerte............ + La culminazión.............

  • Bienvenida
    • Cocktail Bellini con frambuesa
  • Preámbulos...........
    • Pobre langostino enamorado
    • La pasión del salmón salvaje
    • Besos de foie y piña con polvo de remolacha
  • Entrando en faena..........
    • Corazones de alcachofa con velo ibérico aromatizados con canela
    • Breve historia de amor entre la vieira y el gorrino
    • Pulpo Valentín
  • Y llegando al plato fuerte............
    • Merluza ibérica
    • Enrollados de magret de pato, manzana verde y frutos rojos
  • La culminazión.............
    • Dulce locura

incluye botella de vino Conde de Valdemar Rosé

Sobre el restaurante Sal Fumée

El chef Rubén Ortiz es el encargado de dar vida y forma a la consistente propuesta gastronómica que realiza el restaurante Sal Fumée. Se ubica en el madrileño barrio de Chamberí, cerca de la boca de metro de Iglesia.

El producto gallego y el talento creativo de Ortiz forman un binomio excelente que se traduce en Arenques marinados con aguacate, Mejillones gallegos con vinagreta de mango sobre patata morada, Carpaccio de boletus con fritura invertida y Orejas de cochinillo glaseadas. Pero el plato estrella es, sin duda alguna, el Steak tartar de vaca vieja ahumado, del que podrás disfrutar su elaboración en vivo y en directo.

Para acabar en dulce, el restaurante Sal Fumée te deleita con su Torrija de pan brioche caramelizada con crema de almendras. Buen vino nacional y cerveza Alhambra especial te acompañarán en esta experiencia tan sabrosa. ¿Necesitas más motivos?

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 18 €
    Botella de champán
  • 1,3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Sal Fumée

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    L1 Iglesia

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (44 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Vinoteca , Wifi
Excelente
8,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    53
  • 9
    54
  • 8
    37
  • 7
    14
  • < 7
    23
Cocina
8,8
Servicio
9
Ambiente
8,1
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
130/181 opiniones
Juan Manuel G.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 19/1/2017
Lo cierto es que salimos algo decepcionados, los platos persiguen buenas ideas pero no acaban de estar bien rematados... Las flores de calabacín aunque sabrosas estaban muy aceitosas y cuando sirvieron el tataki de pez mantequilla, aun estando correcto de punto, estaba tan frío que no apetecía comerlo. Al chef se le ve una persona entusiasta y con buenas intenciones, pero creo que le falta mucho para ser competitivo con la oferta actual de restaurantes por la zona, no creo que volvamos.
Carolina T.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/1/2017
Me sorprendió que nos hicieran el descuento SÓLO en los alimentos sólidos, excepctuando las bebidas, cuando en mi experiencia con El Tenedor suele ser del valor TOTAL.
Restaurante
Al hacer su reserva le expecifica claramente que no se incluyen las bebidas ni los menús. Debería leer con mas detalle las condiciones antes de realizar la reserva para evitar malos entendidos. Gracias por su visita
angulo A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/1/2017
Está bien relación calidad precio.
María Eugenia D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/1/2017
No ha sido lo que esperaba. No me ha gustado la decoración. La carta tiene pretensiones y es original, pero luego los platos no se corresponden con las expectativas. Creo que no volveré, no es el tipo de restaurante que me gusta.
Antonio P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 15/1/2017
bastante bueno , salvo una mesa de 8 señoras muy ruidosas pero....... sin culpa de restaurante. problema de educacion
Leo V.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
La atención estupenda. El local amplio y tranquilo. La comida buenísima. El tartar de vaca vieja es una obra de arte, una presentación increíble. Las croquetas de chistorra y guindilla un descubrimiento. Con el descuento del 50% muy conveniente.
Javier M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
Con el descuento del Tenedor muy buena relación calidad precio.
La comida estuvo muy bien, y el servicio fue excelente.
Recomendable el tartar con su elaboración en la mesa.
De postre tomamos la torrija y el cheesecake. Ambos riquísimos
MARTA G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
Realmente me sorprendió mucho, todo estuvo fenomenal, personal muy agradable y con el tenedor precio estupendo. Super recomendable para picar el pulpo con papás y mojo picón, el atún y el chocolate con frutas.
Francisco A.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
El servicio ha sido muy bueno, los platos han superado las expectativas, gran calidad y elaboración a un precio muy bueno, recomiendo sobretodo el tartar de vaca vieja.
Muñoz C.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
La calidad genial, todo estaba muy rico y original. Todo perfecto excepto unas cosillas en las que en mi opinión se podría mejorar. Quizás una carta un pelín mayor (un par de platos principales más no vendría mal) y el entranto a compartir que pedimos aunque riquísimo un poco escaso.

Relación calidad / precio muy buena pero habría que vigilar las cantidades. Con la oferta del tenedor se hace asequible (1 entrante 2 principales y 1 postre, con botella de vino por 55 €).

Sin duda repetiría.
Maurizio T.
Rey Gourmet
(106 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
Carta bastante original y buen servicio. Decoración mejorable pero buena distancia entre las mesas. Notable el huevo poché y el tartar ahumado, a mejorar la carrillera de atún (sabor fuerte y textura blanda) y las flores de calabacin (justo 4). Merece una visita.
Luis G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
Claros y oscuros; buen ambiente, servicio bueno pero serio y comida con altos y bajos. El ánimo y la ilusión del chef, lo mejor del sitio
Juan D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
Ambiente tranquilo y muy buena atención
La mesa de Manuel G.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/1/2017
El servicio muy bueno y atento.
Steak tartar muy rico y original, la textura de la carne perfecta. El cochinillo y el arroz con pato azulón muy conseguidos. Para finalizar, la espuma de crema catalana, espectacular.
Ana G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
Platos originales, buena presentación y trato excelente
Vanesa M.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/1/2017
100% recomendable. La atención recibida perfecta y la comida buenísima!. Era la primera vez que ibamos y volveremos. Ya se lo estoy recomendando a todo el mundo.
La mesa de Angel H.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/1/2017
Genial. Es un sitio para repetir. La carta aunque no es muy extensa tiene de todo y con el descuento del tenedor se queda muy bien de precio.
mara M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
Todo fenomenal, pero para ir sin oferta es un poco caro.
Supongo guetodo tiene su coste y los platos son muy elaborados y eso hay que pagarlo
María José I.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/1/2017
Precios carísimos. Cantidades muy escasas.
Angel D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/1/2017
La comida está buena. Pedimos ensaladilla y Aliya's de pollo y estaba muy bueno. De segundo tataki de pez mantequilla (no fu ni fa) y el salmón que estaba rico. Efectivamente sin el descuento del 50% se me haría caro.

Lo que si les recomendaría es algo de música que ambientase un poco.
Félix G.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/1/2017
El restaurante está bien. La relación calidad preciso solo es buena con la oferta del 50% de El Tenedor. Sin ella es más bien caro. La etrada al restaurante desanima un poco. la comida muy bien, excepto el plato de arroz con pato azul. Para mi gusto, el pato estaba màs duro de lo debido, incluso teniendo en cuenta que es caza.
Hector C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/1/2017
Los entrantes (huevos trufadosy arenques) nos gustaron mucho, y el tartar de vaca vieja nos encantó.
Lo recomiendo y posiblemente repetiremos. El precio con la oferta de "eltenedor" queda muy bien.
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