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El chef Miguel Sánchez Romera es único en el mundo. Antes de ser cocinero fue médico neurólogo durante 30 años, lo que otorga tres valores añadidos a sus platos: el científico, el saludable y el placentero. Estuvo al frente del estrella Michelin L'Esguard, en Sant Andreu de Llavaneras, proyecto que cerró para abrir en Nueva York, Venezuela, Japón y China. China. Por si fuera poco, lleva publicados cuatro libros, el último “Alimenta bien tu cerebro”... Interesante, ¿no?
Su nuevo restaurante en pleno Eixample se sustenta en cinco pilares: el arroz, el color, el sabor, el arte y la emoción. Sus menús los ha bautizado -de manera significativa- como composiciones de sabor y oscilan entre los 25 y los 55 € según el número de platos. Refinamiento nada elitista, lo mismo que encontramos en su interiorismo, moderno y elegante con guiños cromáticos. Cuenta con un comedor privado para 24 personas y dos semiprivados para 10 o 50 personas.
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Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 22:15 (excepto domingo, lunes y martes)
Carrer de Muntaner, 182, 08036, Barcelona, España
Metro Hospital Clínic (L5)
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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)
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