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Sánchez Romera

Precio medio 50 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El chef Miguel Sánchez Romera es único en el mundo. Antes de ser cocinero fue médico neurólogo durante 30 años, lo que otorga tres valores añadidos a sus platos: el científico, el saludable y el placentero. Estuvo al frente del estrella Michelin L'Esguard, en Sant Andreu de Llavaneras, proyecto que cerró para abrir en Nueva York, Venezuela, Japón y China. China. Por si fuera poco, lleva publicados cuatro libros, el último “Alimenta bien tu cerebro”... Interesante, ¿no?

Su nuevo restaurante en pleno Eixample se sustenta en cinco pilares: el arroz, el color, el sabor, el arte y la emoción. Sus menús los ha bautizado -de manera significativa- como composiciones de sabor y oscilan entre los 25 y los 55 € según el número de platos. Refinamiento nada elitista, lo mismo que encontramos en su interiorismo, moderno y elegante con guiños cromáticos. Cuenta con un comedor privado para 24 personas y dos semiprivados para 10 o 50 personas.

Consejo INSIDER

Imprescindible probar sus Barcelona Roll, sus arroces y un coquelet guisado en una salsa de soja del año ¡1810! Lo dicho: un restaurante único con un chef único.

Menú del restaurante

Chef Miguel Sánchez Romera
  • Precio medio 50 €
    Petición especial
Ostra ahumada en tartar con vainilla, albahaca y puré de puerro
Puré de diferentes verduras con cansalada ibérica braseada
Arroz con ostras, almejas y navajas con siete salsas de diferentes sabores y colores

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Salmone
Riso nero
Tartar de ostra con crema de puerros
Salmó
ostra "Louis"
Salmón marinado con remolacha y trufa
Menú 5 salhimi de pescados

+9

fotos

Puntuaciones y opiniones

  1. Gemma R.
    Gemma R.
    • 64 opiniones
    10/10

    Es la cuarta vez que voy y sigo disfrutando de cada uno de los platos. Sin duda repetiré

  2. Jose Ramon C.
    Jose Ramon C.
    • 8 opiniones
    10/10

    Comida espectacular. De los mejores lugares para comer en Barcelona. Relacion calidad-precio excelente. Carta de vinos corta peto kuy bien elegida. Materia prima excelente pero sobre todo destaca el cromatismo y sabor de los platos. La coccion de las verduras, del pesacado al vapor y el arroz, magistrales. Los postres pocos pero excelentes, al menos lo que probamos.

  3. Isidre e.
    Isidre e.
    • 10 opiniones
    9,5/10

    Todo genial Comida , servicio , local

  4. Francesc E.
    Francesc E.
    • 86 opiniones
    10/10

    He ido ya diversas veces... Elegí esta vez un menú degustación de 59 €, con un vino de rueda , un verdejo del 2017, "Afortunado". A destacar la sopa de ostras con albahaca y el arroz. Brutal, como siempre. La atención personalizada, una de las mejores cosas del local.

  5. Marta B.
    Marta B.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy recomendable para una ocasión especial. Todo muy bueno y bien presentado.

  6. LAURA N.
    LAURA N.
    • 64 opiniones
    10/10

    Es una experiencia! Nos encantó el espacio, la comida excelente (un 10 en calidad y combinacion de sabores) y son muy agiles y discretos en el servicio. Atentos, y sin esperas entre plato y plato. Es un gran descubrimiento! Gracias. #eltenedor.es

  7. Jesus G.
    Jesus G.
    • 115 opiniones
    10/10

    Lugar, atención y comida exquisita,. No obstante, carta de vinos recomendamos ampliación. Por todo lo demás más que recomendable.

  8. Ignasi R.
    Ignasi R.
    • 13 opiniones
    10/10

    Excellent. thanks

  9. Fèlix M.
    Fèlix M.
    • 5 opiniones
    7,5/10

    Francamente bien, aunque sería aconsejable que actualizarán la web.

  10. Antonio M.
    Antonio M.
    • 9 opiniones
    10/10

    Todo muy bueno

  11. FERNANDO T.
    FERNANDO T.
    • 14 opiniones
    9/10

    Gran sorpresa. Sabores muy interesantes

  12. Francisco L.
    Francisco L.
    • 207 opiniones
    10/10

    El Chef Miguel nos volvió a sorprender con su nuevo Menú desde el aperitivo (de nuevo innovador) hasta el postre. La experiencia fue crescendo plato a plato y cada plato era una obra de arte gastronómica, todos ellos llenos de sabores, coloridos y salud. Nos encontramos un ARCO IRIS SE SABORES Y DE COLORES. Muy fundamental como trató el Chef Miguel la temperatura de los alimentos en cada plato fue determinante para apreciar el sabor y el contraste entre todos los alimentos que componían cada plato. Y lo más maravilloso de todo es que se trata de una cocina muy sana y saludable y nos permite disfrutar, descubrir sabores y jugar con ellos. No nos cansaremos de repetirlo de que tenemos ante nosotros posiblemente al mejor Chef del mundo, ÚNICO, al HUMANISTA del siglo XX – XXI (médico, chef, artista, pensador, escritor, etc.). Gracias Chef Miguel y Cristina nos sentimos como en nuestra propia casa cada vez que vamos a visitaros.

  13. Núria  P.
    Núria P.
    • 2 opiniones
    10/10

    Una experiència excelente, muy buen servicio. El Chef he tenido el gusto de conocerlo y es muy cercano y colega!! Volveremos seguro!!!

  14. Anton E.
    Anton E.
    • 3 opiniones
    10/10

    Con ganas de repetir! Y muy buen servicio.

  15. Pepi S.
    Pepi S.
    • 17 opiniones
    8,5/10

    Los platos geniales, cada plato sorprendía el contraste de los sabores. El servicio correcto,

  16. Cristina C.
    Cristina C.
    • 1 opinión
    10/10

    Una experiencia magnífica que disfrutamos muchísimo

  17. Divina F.
    Divina F.
    • 5 opiniones
    10/10

    Todo muy bueno y muy amables

  18. Carlos R.
    Carlos R.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    La comida muy sabrosa y creativa pero realmente escasa, sé que a estos restaurantes vas a degustar no a llenarte pero de ahi a tener que comer algo al llegar a casa dos de los comensales me parece que queda claro la escasez de las raciones. Entiendo que se puede "maridar" la creatividad y la cantidad. El ambiente agradable aunque un poco frío y el servicio bueno.

  19. Alejandro V.
    Alejandro V.
    • 15 opiniones
    10/10

    Espectacular ! Mezcla d sabores y texturas, los menús acertados y calidad precio inmejorable!

  20. Francesc E.
    Francesc E.
    • 86 opiniones
    10/10

    Son ya varias veces las que he estado... Me sigue sorprendiendo el gusto por el color, la pureza de sabores y las excelentes combinaciones que hace... A esto se le suma un alto nivel de atención al cliente, y una gran adaptación a él: si no te gusta algo, te lo cambian o te lo adaptan. La ostra ahumada, alucinante. Aunque no te gusten las ostras, te la recomiendo. El foiegras micuit, imperdible! Carta de vinos suficiente, aunque igual uno hecha en falta alguna sorpresa que te descoloque.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:15 (excepto domingo, lunes y martes)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Muntaner, 182, 08036, Barcelona, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña

Características

Con amigos, De moda, De negocios, Eventos de empresa, Grupos, Arroces, Paella, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, Día de la Madre, Healthy, Originales, Restaurant Week, , Mediterráneo

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Sánchez Romera"

  • Insider

Indio

Little Andaman

Nota:10

INSIDER

Barcelona

30 € de precio medio

Mediterráneo

Támara

Nota:8.7

Barcelona

12 € de precio medio

MENU

DOBLE YUMS

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Japonés

Haha

Nota:9.1

INSIDER

Barcelona

30 € de precio medio

-40%

De mercado

Barcelona

25 € de precio medio

Catalán

Foc i oli

Nota:9.3

DOBLE YUMS

Barcelona

22 € de precio medio

Mexicano

Tres Chiles

Nota:9.2

Barcelona

18 € de precio medio

MENU

Japonés

Only sushi

Nota:9.1

Barcelona

20 € de precio medio

-20%

Japonés

Barcelona

20 € de precio medio

-50%

De Fusión

Mondo

Nota:9

Barcelona

20 € de precio medio

-40%

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