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Carta Sant Remy

a la carta

Entretenimientos

Jamón ibérico de bellota Gran Reserva
17,45 €
Anchoas de Santoña
15,3 €
Chipirones a la andaluza
12,5 €
Tempura de verduras
10,9 €
Mejillones de roca al vapor
9,9 €

Entrantes fríos

Salmorejo
10,5 €

Langostino y migas de pan

Ensalada de habitas
12,5 €

A la menta con jamón

Tartar de salmón
15 €

Crema de aguacate y mango

Carpaccio de ternera
12,9 €

Virutas de parmesano

Entrantes calientes

Crema de setas
10,9 €
Huevo a baja temperatura
12,5 €

Crema de patata y jamón crujiente

Canelones de pollo de corral rustido
12,5 €

Con su propia salsa

Risotto de langostinos
13,9 €

Pescados

Bacalao a nuestra sanfaina
18,4 €

Bacalao confitado con puré de pimiento rojo y berenjena, cebolla asada

Lomo de atún
16,5 €

Humus de curry, encurtido de cebolla y tomate

Rodaballo
18,5 €

Papada confitada, chalotas y salsa de vino tinto

Merluza
15,8 €

Horno / Vapor / Plancha

Carnes

Terrina de cochinillo crujiente
17,25 €

Ganache de zanahoria y cebollitas

Solomillo de buey
20,85 €

Parmentier de patata y salsa de Café de París

Cordero
17,4 €

Mayonesa cítrica, puré de apionabo y mini zanahorias

Steak tartar
19,65 €

Mantequilla de hierbas y patatas pont-neuf

Menú diario - Precio por persona 24€

Entrantes

Sopa de melón con sorbete de menta // Croquetas de bacalao con salsa romesco

Platos

Calamarcitos rellenos, salsa de marisco y arroz // Cordero deshuesado con parmentier de patata

Postre
Pan, aguas minerales y café

No se puede reservar en ElTenedor

MENÚ B

35,2 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Chips de tubérculos

Bizcocho de olivas y anchoas

Calamares a la andaluza

Croquetas de jamón

Risoto de langostinos

Plato

Rodaballo con chalotas al vino y papada confitada

o

Terrina de cochinillo con granache de zanahoria

Postre

Coulant de chocolate con helado de frambuesa

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona.

No se puede reservar en ElTenedor

MENÚ A

34,65 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Jamón ibérico Gran Reserva

Coca del Maresme tostada con tomate

Calamares a la andaluza

Tempura de verduras

Croquetas

Plato

Merluza con verduras glaseadas con soja y miel

o

Solomillo de buey con salsa Café de París

Postre

Tiramisú

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú del día

24 €
Este menú se compone de Primero + Segundo + Postre + Bebida

Entrante

Plato

Postre

Bebida

Café

PD: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Precio por persona. Bebida e IVA incluidos.

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
13,65 €
Copa de champán
3,85 €
Café
2,72 €
Botella de agua
5,78 €
Copa de vino
4,73 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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