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Carta Santa Cereza

a la carta

- ENTRANTES -

·POTATO LOVERS· Patatas al horno aderezadas con especias y all i oli vegetal.
6,5 €
·CENTRO DE MESA HEALTHY· Hummus de remolacha, hummus de guisantes y hummus clásico acompañados de ensalada, mini crudités de verduras y crunchy sticks.
12 €
·GUACAMOLE· Guacamole con mango, cebolla y arándanos rojos deshidratados, acompañado con totopos de maíz.
7 €
·AVOCADO TARTARE· Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún acompañado de finas tostadas de pan.
7,5 €

- BAO BUNS -

·MEAT BAO· Finas tiras de ternera con cebolleta y setas shiitake, aderezadas con salsa de soja y jengibre.
4,5 €
·FISH BAO· Salmón acompañado de cebolleta y espárragos verdes, aderezados con salsa de ostras y cacahuetes tostados.
4,5 €
·EÜRA BAO· Heüra con cebolleta y setas shiitake aderezadas con salsa de soja y jengibre.
4,5 €
·SEITÁN BAO· Seitán salteado con champiñones y pimiento rojo, aderezados con salsa de soja y jengibre.
4,5 €

- CREMAS DE TEMPORADA -

·CREMA AL CURRY· Crema fría de manzana con cebolla, caldo vegetal y crema de nata al curry.
6,5 €
·PIEL DE SAPO· Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta.
6,5 €

- ENSALADAS -

·LENTIL SALAD· Ensalada de lentejas, naranja, aguacate, cebolla dulce y brotes de soja, aliñada con vinagreta de mostaza.
8,5 €
·RED QUINOA· Canónigos con quinoa roja, garbanzos, pimiento rojo, aceitunas negras y aliño de albahaca y tomillo.
8,5 €
·SALMÓN KALE· Ensalada de kale*, arándanos rojos deshidratados, queso feta, pepino, aguacate, tomate, cebolla roja, pimiento rojo, quinoa y salmón fresco cocido al vapor y aderezado con salsa de limón. * Según temporada
12,5 €
·MONTARAZ· Brotes tiernos con frutos rojos, nueces y vinagreta balsámica bajo una tostada con queso de cabra caramelizado.
10,5 €

- CREPES SALADOS -

·SMOKED ROLL· Rollitos de salmón ahumado con rúcula, queso cremoso, aguacate, cebolla y tomate.
11,5 €
·PORTOBELLO· Láminas de pechuga de pollo asadas con champiñones portobello bañado en salsa cremosa.
10,5 €
·SPINACH CHICKEN· Relleno de pollo deshilachado con espinacas, queso cremoso y bechamel de puerros, gratinado al horno.
12,5 €
·CURRY BEEF· Finas tiras de ternera con salsa al curry.
11,5 €
·TANPAKU· Seitán, cebolla, tomate y salsa de soja acompañado de brotes tiernos.
10,5 €
·VICTORIA· Soja texturizada, cebolla, berenjena, espinacas, tomates secos, olivada y queso feta.
12,5 €
·ASPARAGUS· Espárragos, champiñones, queso fundido y huevo a la plancha condimentado con aceite de trufa.
12,5 €

- CREPES DULCES -

·MANHATTAN· Crepe con crema de queso y mermelada de frambuesas.
5,5 €
·VIOLET BUBBLES· Crepe con mousse de frutos rojos y cobertura de chocolate blanco.
6 €
·BANANA BERRY· Plátano, fresas, sirope de chocolate y helado de frambuesa y mango.
6 €
·LEMON TREE· Discos con crema de limón y merengue Suizo.
6 €
·KAFFA CREAM· Relleno de crema de café con perlas de chocolate.
5,5 €
·BROOKLYN· Crema de queso con chocolate.
5,5 €

- POSTRES -

·PIÑA NEGRA· Mousse de chocolate al aceite de oliva con finas tostadas sobre carpaccio de piña y espolvoreado con escamas de sal.
5,5 €
·MANGO COCONUT· Arroz con leche de coco y coulis de mango.
6 €
·COCOA COFFEE· Pastel vegano de chocolate y café, cubierto con frosting cremoso.
4 €
·CARROT CAKE· Tarta de zanahoria cubierta de frosting de crema de queso y chocolate blanco.
4 €

Bebidas

Botella de champán
12 €
Copa de champán
3 €
Café
1,6 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
9 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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