Juanen Benavent ha labrado una productiva carrera profesional entre fogones. Y eso que solo tiene 34 años. Ha pasado por su Valencia natal (El Submarino, Alto de Colón, Hotel Hospes), por Can Fabes, que fue tres estrellas MICHELIN, y antes de instalarse en Barcelona, ha estado cuatro años en París en Goust, donde donde refinó su estilo como jefe de cocina. El resultado de todo lo aprendido, ya maduro, se puede comprobar en su nuevo proyecto: Saó, que precisamente en catalán significa punto óptimo de madurez.

Está en la zona alta de Barcelona, en una casita del barrio de Gràcia, en una zona muy tranquila, cerca de la ronda de Dalt. Un espacio agradable con dos salones y grandes ventanales donde degustar platos mediterráneos elaborados con productos de kilómetro 0 y presentados de una manera muy elegante. Benavent demuestra, además, que sabe cómo tratar la materia prima en unas cocciones perfectas y en unas combinaciones de sabores sorprendentes, como la ostra sobre lentejas caviar y puré de coliflor. Los ingredientes perfectamente seleccionados y sin fuegos artificiales, producto y técnica. No hay carta, sino tres menús que elabora con productos frescos y de temporada. El de mediodías laborables, llamado Llavor; y los otros dos, Germinat y Arrels, que podrás degustar siempre.

Pista Insider

Cuando llegues, verás una cajita sobre la mesa. Ábrela: son los menús que puedes elegir.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Proposta Arrels 45€

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Este menú incluye: 6 Entrantes + Pescado + Carne + Queso + Pre-postre + Postre

    _

    Proposta Germinat 32€

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    Este menú incluye: 4 entrantes + Pescado + Carne + Pre-postre + Postre

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      Precios del restaurante

      Precio medio a la carta
      40 €
      (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

      Precio de las bebidas

      • 1,8 €
        Media botella de agua mineral
      • 3,2 €
        Botella de agua mineral
      • 4,5 €
        Copa de vino
      • 19 €
        Botella de vino
      • 4,5 €
        Copa de champán
      • 19 €
        Botella de champán
      • 1,8 €
        Café
      Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

      Cómo llegar al restaurante Saó BCN

      ¿Cómo llegar?

      • Transporte público
        Metro Penitents (L3) - salida Anna Piferrer
      • Indicaciones particulares
        Restaurante gastronómico de alta cocina donde todos los platos se elaboran con productos frescos de temporada y km0 cuya finalidad es hacer disfrutar a los comensales con sabores sorprendentes maridados con exquisitos vinos.
      • Aparcamiento Parking 24h del Hospital Pere Virgili (3 min a pie) y Parking 24h Hospital Quironsalud (a 2 min a pie)

      Horario de apertura

      Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes y martes)
      Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes, martes y domingo)
      Para eventos en otros horarios, contacten al teléfono 93 566 39 68.

      Servicios

      • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
      • Restaurante privatizable (20 máximo de personas.)
      • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé , Privatizable , Wifi
      Sobresaliente
      9,6 /10
      Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
      • 10
        65
      • 9
        36
      • 8
        9
      • 7
        0
      • < 7
        2
      Cocina
      9,7
      Servicio
      9,8
      Ambiente
      9,2
      Calidad-precio
      Interesante
      Nivel de ruido
      Muy tranquilo
      Tiempo de espera
      Bien
      67/112 opiniones
      Ramon G.
      Aventurero/a
      (2 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 24/3/2019
      Buena comida ,y muy buen servicio , mesas muy separadas con lo que puedes tener una conversación privada siempre que hables como una persona normal . Sitio muy limpio
      Cecile R.
      Rey Gourmet
      (13 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 24/3/2019
      La comida es excelente, muy elaborada y refinada, la verdad es un momento de degustacion muy recomendable . El trato es exquisito, la maître y la camarera tienen total profesionalidad y más, Me gusto mucho. Es totalmente otro estilo pero por el mismo precio de un menú super turístico de calidad muy mediana, tienes aquí una comida de alta calidad y fineza.
      Apri S.
      Aventurero/a
      (2 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 22/3/2019
      Restaurante genial para tener una experiencia culinaria, ya que a parte de la comida, los detalles estan muy cuidados en cada plato.
      Nos encantó
      EDUARDO A.
      Rey Gourmet
      (10 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 17/3/2019
      Muy buena relación calidad-precio. Comida innovadora.
      Maite P.
      Rey Gourmet
      (28 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 14/3/2019
      Espectacular. Un gran equipo. Los platos sorprendentes y cocinados a la perfección y el servicio atento y servicial. Con ganas de volver a probar otro menú. Felicidades!
      Mary B. P.
      Conquistador/a
      (6 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 14/3/2019
      Excelente
      Maria Teresa R.
      Rey Gourmet
      (73 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 28/2/2019
      Es la segunda ocasión que cenamos en este restaurante y no nos ha defraudado. Menú equilibrado con platos sabrosos y elaborados. Muy recomendable y para repetir
      Patricia F.
      Rey Gourmet
      (11 opiniones)
      Valoración media
      9 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      6
      • Fecha de la comida : 23/2/2019
      Una experiencia gastronómica fabulosa. No me gusto el salón, demasiado grande
      Marco M.
      Rey Gourmet
      (25 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 17/2/2019
      ¡Qué buen descubrimiento! Los platos muy bien presentados, los sabores muy buenos. El personal super amable y el local perfecto. Fue una gastro experiencia que nos encantó, volveremos. Tomamos el menú Germinat con maridaje y fue todo un acierto.
      Xavi P.
      Rey Gourmet
      (29 opiniones)
      Valoración media
      8,5 /10
      Cocina
      8
      Servicio
      8
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 15/2/2019
      La calidad de los platos y del servicio es espectacular. Lo único que al salir tuvimos que parar a comprar algo porque nos quedamos com hambre. Poca comida y demasiada espera entre plato y plato.
      Imma P.
      Conquistador/a
      (7 opiniones)
      Valoración media
      9 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      6
      • Fecha de la comida : 15/2/2019
      Cocina muy recomendable y presentación de los platos exquisita. Servicio muy atento y profesional. Una pena q estando ubicado en una casa preciosa desde fuera, la ambientación de las salas es fría y poco acogedora. Igualmente es altamente recomendable.
      Marga P.
      Explorador/a
      (4 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 9/2/2019
      los camareros son muy atentos, los platos estan muy bien elaborados: presentación, sabor y textura... tomamos el menu Germinats (4 entrantes, pescado y carne, avant-postre y postre)

      por poner alguna pega, el postre nos ha parecido flojo, para la calidad del resto del menu
      Adolphe H.
      Rey Gourmet
      (70 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 8/2/2019
      Muy buena sorpresa, una cocina de autor, creativa y sana, un servicio impecable... la sala comedor merece una cierta renovacion eso si
      Agustina G.
      Rey Gourmet
      (28 opiniones)
      Valoración media
      9 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      6
      • Fecha de la comida : 24/1/2019
      Probamos el menú Germinat y muy bueno, buen producto, buena cocina. La camarera muy amable. Recomendable 100%.
      José Manuel M.
      Rey Gourmet
      (16 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 5/1/2019
      Casi tres meses después de descubrirlo hemos repetido en Saó BCN. Esta vez hemos tomado el menú Germinats. Una vez más fantástico, y ya habían cambiado platos, pues siempre aprovechan los productos de mercado de temporada. Y un servicio exquisito. Poco más puedo decir. Sin duda, volveré a repetir
      Patricia F.
      Rey Gourmet
      (10 opiniones)
      Valoración media
      8 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      8
      Ambiente
      4
      • Fecha de la comida : 5/1/2019
      La comida nos gustó mucho. Estaba todo muy bueno y cuidado. Muy buen servicio y atención. Adaptaron los platos a mis gustos. Está todo hecho con mucho mimo y se nota. A pesar de todo, el local ( que podría ser precioso, ya que tiene mucho juego) no tiene nada de gracia. No hace justicia a la comida y perjudica mucho el ambiente de la cena. Espero que lo vayan cambiando con el tiempo. Muchas gracias!
      Pilar R.
      Rey Gourmet
      (91 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 5/1/2019
      Sorprendente menú maridado. El precio no está acorde porque vale más, por calidad, presentación y variedad. Muy recomendable!
      Elisabet T.
      Conquistador/a
      (7 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 4/1/2019
      Cocina de alto nivel a precio asequible.
      Maria Teresa R.
      Rey Gourmet
      (73 opiniones)
      Valoración media
      9,5 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      8
      • Fecha de la comida : 3/1/2019
      Un gran descubrimiento, escogimos el menú germinat. Platos originales muy elaborados con productos de temporada. Satisfizo nuestras espectativas y recientemente ha salido clasificado entre los mejores restaurantes de España, distinción merecida
      Loly A.
      Explorador/a
      (2 opiniones)
      Valoración media
      10 /10
      Cocina
      10
      Servicio
      10
      Ambiente
      10
      • Fecha de la comida : 29/12/2018
      Una experiencia muy agradable.
      Tranquilidad y espacio a la hora de disfrutar de un
      excelente servicio y presentación de los platos, sólo equiparables con sus sabores a la hora de degustarlos.
      Los camareros muy atentos y entendidos en su labor de cuidar y aconsejar al comensal.
      Los platos que se presentaban ,en un menú cerrado ,eran exquisitos
      dando fe de la experiencia y la creatividad acumulada de su jefe de cocina.
      Buena relación calidad-precio, algo que cuesta encontrar en Barcelona.

      Volveremos.
      Gracias.
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