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Carta Saraiba

a la carta

PARA EMPEZAR

Gambón estilo japonés con mayonesa de soja
14 €
Ensalada de jamón de pato y mi cuit con vinagreta de mango
14 €
Jamón ibérico de bellota
22 €
Anchoas del Cantábrico
15 €
Croquetas de nuestro Chef
12 €
Pulpo a la parrilla con patatas revolconas y mermelada de tomate
20 €
Tartar de Atún rojo
21,5 €
Brocheta de Vieira con corazón de alcachofa y mojo picón
14 €

CONCHA GALLETA

Zamburiñas a la plancha
15 €
Almejas en salsa verde
26 €
Berberechos a la sartén

s/m

Navajas a la plancha

s/m

Mejillones al vapor (1Kg)
12 €
Mejillones a la marinera
12 €

CUCHARA Y TENEDOR

Garbanzos con chipirones y espinacas
15 €
Fabes con almejas y langostinos
16 €
Verduras y langostinos en tempura con salsa de soja y teriyaki
16 €
Callos a la madrileña
15 €
Arroz meloso con Carabineros
23 €

PESCADOS

Merluza de Burela con crema de calabacín trufada y verduras al wok
21 €
Bacalao estilo Saraiba
22 €
Rodaballo salvaje con trigueros y patata morada
23 €
Tataki de Atún Rojo con wasabi y salsa de soja
24 €

CARNES

Solomillo de Buey Gallego a la parrilla de carbón de encina con patatas fritas y pimientos de padrón
24 €
Lomo de Buey Gallego a la parrilla de carbón con patatas fritas y pimiento padrón
23 €
Cochinillo confitado crujiente con puré de manzana
22 €
Carrilleras de cerdo ibérico con patatas al horno
19 €
Steak tartar de Buey
22 €
Rabo de Buey estofado a la Cordobesa
20 €
Presa Ibérica con puré de castañas y salsa de frutos rojos
19 €

Postres

Rosa de manzana y crema ligera
7 €
Brownie de chocolate con helado de pistachos
7 €
Filloa gallega rellena de crema
6 €
Tarta de Santiago con helado de vainilla
6,5 €
Coulant de chocolate
7 €
Helados y sorbetes
6 €
Tabla de quesos con mermelada de tomate
17 €

Bebidas

Botella de champán
70 €
Copa de champán
7 €
Café
2 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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