Carta Sauvage

Pergunte ao nosso staff

(Panko, camarão e sweet chili)

(Arroz de sushi, pato fumado em ervas secas e molho teriyaki de laranja)

(Ovo panado, lascas de batata, crumble de farinheira e molho aveludado de ervas)

(Batata palha, ovo, farinheira, azeitonas, salsa)

(Pão brioche, atum fresco, compota de cebola roxa, chips de batata doce)

(Pasteis de bacalhau, mayo de pickles, arroz de tomate)

(Camarão, caril, arroz basmati)

(Feijão branco, choco, enchidos, arroz basmati)

(Tataki, legumes salteados, consumé de cogumelos, maionese de wasabi e salada wakamé)

(Recheados com bovino, espinafres e queijo parmesão com molho pesto)

(Noodles de arroz, ovo, soja, amendoim, cebolinho, malagueta, tamarindo,legumes)

(Noodles de arroz, frango, ovo, soja, amendoim, cebolinho, malagueta, tamarindo,legumes)

(Noodles de arroz, camarão, ovo, soja, amendoim, cebolinho, malagueta, tamarindo, legumes)

(Arroz arbóreo, ragu de cogumelos, queijo parmesão e azeite trufado)

(Arroz arbóreo, pato desfiado, chouriço crocante, queijo parmesão)

(Tomate seco, alcaparras, salsa, picante, alho)

(Arroz frito, legumes, ovo, molho de soja)

(Legumes salteados, cebola roxa, pesto de salsa e lascas de queijo parmesão)

(Com batata a murro, grelos salteados)

(Com o molho do estufado, chips de batata doce e grelos salteados)

(Arroz de ervilhas, mayo de açafrão)

(Estufadas com puré de ervilhas, crispy bacon e ovo escalfado)

Flor de sal e azeite

Caramelizada

Chocolate branco, culi de frutos vermelhos e zest de laranja caramelizada

com arroz e lascas de batata frita

Manteiga Trufada, queijo parmesão, pão branco e integral

Batata doce, alface frisada e roxa, agrião, queijo feta, croutons de bolo do caco de tomate, nozes, tomate cherry frito, e molho de iogurte de mel e açafrão

Ovos com batata frita e presunto

Tataki, legumes salteados, consomé de cogumelos, mayo de wasabi e salada wakamé

Recheados com bovino, espinafres e queijo parmesão com molho pesto

Manteiga Trufada, queijo parmesão, pão branco e integral

Com canónigos, compota de abóbora e nage de Trufa

Em vinho tinto, esmagada de batata e pack choi

Legumes salteados, cebola roxa, pesto de salsa e lascas de queijo parmesão

Com creme mascarpone e nougat de amendoim