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DOBLE YUMSINSIDER Con amigos

Shalakabula

9,2/10
4374

Precio medio 30 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Detrás de este nombre un poco loco se esconde la ilusión de toda la vida de Juan Sánchez Encinas, Natalia Sánchez y Sergio Señor, por tener un restaurante propio. Estos tres socios y amigos (Juan cocina, Natalia dirige la sala y Sergio es el hombre que gestiona el negocio) plantean su establecimiento como un lugar donde pueda disfrutar todo el mundo, de modo que permiten que se pueda comer lo mismo en cualquiera de las dos zonas diferenciadas del local: en la barra y las mesas altas, y en la sala propiamente dicha, algo más íntima y cálida. No es un establecimiento grande, pero ha sido decorado con gusto y coquetería.

Son recetas tradicionales que siempre contienen un guiño viajado, un toque cosmopolita que le dan un nuevo aire y le aportan una mirada más fresca. Cocina de mercado de fusión que se materializa en creaciones como las manitas de cerdo con salsa brava japonesa, el ajoblanco de coco con sardina ahumada y licuado de rúcula, las croquetas de pringá, los rollitos de rabo de toro con cremoso de apionabo, el tataki de salmón fresco con alga wakame, cremoso de puerros y aire de limón…

Consejo INSIDER

Se agradece que la flexibilidad de la carta, que permite al comensal elegir entre raciones enteras, medias raciones y tercios.

Menú del restaurante

Chef Juan Sánchez Encinas
  • Precio medio 30 €
    Petición especial
  • American express Welcome
Ceviche de frutos rojos y chantilly de especias
6,9 €
Textura de chocolate blanco y violetas
6,9 €
Tarta de zanahoria y espuma de mandarina
6,9 €
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Fotos de usuarios

Oreja
Chipirones a la brasa
Zamburiñas
Postre "gin Tonic"
Y de postre, un gin tonic
Pepito de rabo de vaca
El Quijote. Panceta a baja temperatura

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,2/10
según 4374 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :8,9/10
  1. Iria B.
    Iria B.
    • 2 opiniones
    10/10

    Estupendamente. Gran atención y platos deliciosos.

  2. Javier C.
    Javier C.
    • 10 opiniones
    10/10

    La comida estupenda y con un toque delicioso y creativo. Sin embargo, la opción degustación, aunque lo advierten, se queda escasa. El ambiente muy bueno.

  3. Devora b.
    Devora b.
    • 3 opiniones
    7,5/10

    Los platos son un poco escuetos en cuanto a cantidad pero conocer nuevas mezclas y sabores ha estado genial, la atención del personal ha sido de 10!

  4. Nuria M.
    Nuria M.
    • 1 opinión
    6/10

    Me parece caro para lo que ponen, la comida está buena, pero esperaba más. El sahimi son 16€ y no es nada, 2 gambas.Las manitas están buenas. En general muy pretencioso

  5. Rodrigo F.
    Rodrigo F.
    • 46 opiniones
    10/10

    Comida diferente, atención muy amable y siempre atentos! He ido dos veces y me gustó mucho, repetiré!!!!

  6. Daniel O.
    Daniel O.
    • 6 opiniones
    10/10

    Sorprendente restaurante. Los platos son de lo mejor calidad/precio y las raciones generosas. El trato excepcional. Sin duda recomendable

  7. FELIX G.
    FELIX G.
    • 144 opiniones
    9,5/10

    Todo excelente, como siempre.

  8. Marian M.
    Marian M.
    • 10 opiniones
    10/10

    El servicio muy bueno y la comida súper rica, diferente y con mucho detalle. Súper recomendable

  9. Lola s.
    Lola s.
    • 8 opiniones
    9/10

    Muy interesante. Estaba todo buenísimo nos han aconsejado muy bien y cada plato explicado con todo detalle. El servicio muy atentos en todo momento. Y con el descuento del tenedor fantástico. Repetiremos

  10. Cristina r.
    Cristina r.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Todo muy rico!platos que aunque parecen pequeñas cositas.. Llenan bastante. Lo que más me sorprendió fue la ensaladilla y el postre de gin tonic un acierto y muy refrescante.

  11. Siso R.
    Siso R.
    • 24 opiniones
    9/10

    Cena con platos deliciosos. Nos han gustado mucho la oreja y las zamburiñas. El postre, milhojas de chocolate, buenísimo. El descuento del tenedor lo hace muy recomendable.

  12. Paz D.
    Paz D.
    • 23 opiniones
    9,5/10

    Comida fusión.. todos los platos con mucho sabor

  13. Borja d.
    Borja d.
    • 67 opiniones
    10/10

    Comida deliciosa y muy bien presentada. Aunque son raciones excasas, son sabores espectaculares. Muy recomedable para tener una comida diferente. Recomendable 100%

  14. Helena G.
    Helena G.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    El sitio es pequeño y muy bonito, con una decoración chula. El servicio es estupendo, muy amable atento. La comida está muy buena, con una propuesta original h diferente. Sin embargo, la cantidad es un poco escasa.

  15. Carmen v.
    Carmen v.
    • 7 opiniones
    8,5/10

    el servio es esmerado y muy bueno, la comida sorprende por la imaginación. Te encuentras como en tu casa, todo esta muy rico y la presentación muy cuidada

  16. Diego R.
    Diego R.
    • 3 opiniones
    8/10

    Carta corta pero interesante, buena atención. La comida está muy buena y la cantidad está bien. El restaurante no es bonito, no es adecuado para una celebración.

  17. Iñigo B.
    Iñigo B.
    • 41 opiniones
    9,5/10

    Muy original

  18. Miguel m.
    Miguel m.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente comida, buen trato y rapidez del servicio. Repetiré si el Covid nos deja. No tenian Ribera del Duero pero el vino que tomamos mereció la pena.

  19. Cristina F.
    Cristina F.
    • 7 opiniones
    10/10

    Una comida perfecta y una atención excelente.

  20. Paula Andrea V.
    Paula Andrea V.
    • 5 opiniones
    10/10

    Los chicos están completamente atentos a dar un servicio amable y tranquilo, además de las sugerencias y los platos; que tienen una presentación exquisita, la comida te lleva a sensaciones exponenciales! Un gusto ir a este lugar! Gracias

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Más información

Hora de apertura

Provisionalmente debido al COVID-19 y sus restricciones

Comida (2 turnos): 13:30 y 15:30 de martes a sábado

Cena (2 turnos): 20:30 y 22:30 de martes a sábado

Cómo llegar al restaurante

Calle de Don Ramon de la Cruz, 72, 28006, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Lista (4)

Indicaciones sobre cómo llegar

No se admiten cheques restaurantes con descuento. SOLO ENTRAN RACIONES ENTERAS (con promoción medias y menús degustación no entran) Las reservas con descuento solo serán de lunes a jueves al medio día. Revise por favor que ha reservado con descuento ya qu

C/ Alcantara - Entrando desde C/ Ortega y Gasset a mano derecha

Comunidad de Madrid, , , ,

Características

Carnes, Tartar, Selección Insider - Recomendaciones locales, , Día de la Madre, Día del Padre, Fin de Año y Año Nuevo, Reabierto, Travelers' Choice 2020, Creativo

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (30 personas como máximo)

, Bar, , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Shalakabula"

Japonés

Kokoro

Nota:8.2

Madrid

25 € de precio medio

-50%

Italiano

Madrid

20 € de precio medio

Madrid

15 € de precio medio

MENU

  • Insider

Marisquería

INSIDER

Madrid

37 € de precio medio

Mediterráneo

Best

Nota:8.9

DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

  • Insider

Español

Gerardo

Nota:8.9

INSIDER

Madrid

27 € de precio medio

  • Insider

Asturiano

INSIDER

Madrid

39 € de precio medio

Español

Commacero

Nota:8.3

Madrid

26 € de precio medio

-50%

  • Insider

Gallego

INSIDER

Madrid

40 € de precio medio

Madrid

12 € de precio medio

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