Shalakabula

Calle de Don Ramon de la Cruz, 72 28006 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
9,4 /10
1187 opiniones
Detrás de este nombre un poco loco se esconde la ilusión de toda la vida de Juan Sánchez Encinas, Natalia Sánchez y Sergio Señor, por tener un restaurante propio. Estos tres socios y amigos (Juan cocina, Natalia dirige la sala y Sergio es el hombre que gestiona el negocio) plantean su establecimiento como un lugar donde pueda disfrutar todo el mundo, de modo que permiten que se pueda comer lo mismo en cualquiera de las dos zonas diferenciadas del local: en la barra y las mesas altas, y en la sala propiamente dicha, algo más íntima y cálida. No es un establecimiento grande, pero ha sido decorado con gusto y coquetería.

Son recetas tradicionales que siempre contienen un guiño viajado, un toque cosmopolita que le dan un nuevo aire y le aportan una mirada más fresca. Cocina de mercado de fusión que se materializa en creaciones como las manitas de cerdo con salsa brava japonesa, el ajoblanco de coco con sardina ahumada y licuado de rúcula, las croquetas de pringá, los rollitos de rabo de toro con cremoso de apionabo, el tataki de salmón fresco con alga wakame, cremoso de puerros y aire de limón…

Pista Insider

Se agradece que la flexibilidad de la carta, que permite al comensal elegir entre raciones enteras, medias raciones y tercios.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-20% en Cuenta final

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas y bebas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada.

Menús

Menú de Navidad para grupos 36 €

Precio por persona (IVA incluido). Del 01/11 al 31/01 en comida y cena. Bebida Incluida.

Este menú se compone de : Entrante (Ración para cada 3) + Plato principal (a elegir) + Postre

  • Entrante (Ración para cada 3)
    • Gyozas de pollo y Shitake con salsa hoisin
    • Croquetas de pringá acompañadas de humus y paté de tuétano y pacharán
    • Ensaladilla templada verde del Siglo XXI
  • Plato principal (a elegir)
    • Tataki de salmón fresco , alga wakame, curry y cítricos
    • Costilla laqueada con salsa coreana
  • Postre
    • Tarta de limón rota

Los menús incluyen: agua, pan, café o infusión A elegir dos bebidas por persona entre refresco o cerveza, o una botella de vino por cada tres personas Vinos disponibles: Tinto (DO Navarra, Palacio de Sada), Blanco (DO Rueda, La Cuadrada) Contacto: 91 828 00 43 – reservas@shalakabula.com

Menú de Navidad para grupos 46 €

Precio por persona (IVA incluido). Del 30/10 al 31/01 en comida y cena. Bebida Incluida.

Este menú se compone de : Entrante (Ración para cada 3) + Plato principal (A elegir) + Postre

  • Entrante (Ración para cada 3)
    • Maki de kimchi con tempura de tinta de calamar y mayonesa de perejil
    • Gyozas de pollo y setas shitake con salsa hoisin
    • Presa marinada con vermut rojo , foie y ahumada con serrín de haya
  • Plato principal (A elegir)
    • Pulpo a la llama caramelizado con salsa coreana, sobre causa limeña y verduras asiáticas
    • Albóndigas de venado sobre cremoso ahumado de patata y huitlacoche
  • Postre
    • Brownie de Gianduja, té matcha, sésamo negro y chocolate

Los menús incluyen: agua, pan, café o infusión A elegir dos bebidas por persona entre refresco o cerveza, o una botella de vino por cada tres personas Vinos disponibles: Tinto (DO Navarra, Palacio de Sada), Blanco (DO Rueda, La Cuadrada) Contacto: 91 828 00 43 – reservas@shalakabula.com

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,9 €
    Botella de agua mineral
  • 2,5 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 40 €
    Botella de champán
  • 1,3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Shalakabula

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Lista (4)
  • Indicaciones particulares
    No se admiten cheques con descuento. SOLO ENTRAN RACIONES ENTERAS (con promoción medias y tercios no entran) Las reservas con descuento solo serán de lunes a jueves al medio día. Revise por favor que ha reservado con descuento ya que son plazas limitadas.
  • Aparcamiento C/ Alcantara - Entrando desde C/ Ortega y Gasset a mano derecha

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 17:00 de lunes a domingo
Cena: de 20:30 a cierre de lunes a domingo

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (30 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    504
  • 9
    463
  • 8
    158
  • 7
    41
  • < 7
    21
Cocina
9,5
Servicio
9,6
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
770/1187 opiniones
Joaquín H.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/11/2017
Comida muy bien elaborada donde se mezclan influencias de diverso tipo. Una gran experiencia.
Pilar C.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/11/2017
Un sitio excelente. El trato que recibimos fue estupendo, los camareros muy pendientes de que estuviéramos agusto. Los platos magníficos, provamos 5 platos y dos postres. Nos explicaron al detalle como estaban hechos. Muy buena calidad - precio. Seguro que volveremos!
Raúl D.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/11/2017
Espectacular....!!La comida increíble y el trato superamable.Repetiremos sin duda para probar lo que nos ha faltado de la carta...jeje
Susanna V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Platos muy bien elaborados y con saboree especiales
Miguel L.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Alexis V.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Carmen M.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
La comida es excepcional, el restaurante se merece con creces la puntuación que tiene. Hay algún que otro plato que sorprende, como la ensaladilla rusa. Son muy atentos, a veces un poco demasiado. El restaurante es muy pequeño pero sin generar demasiado ruido y sin que sientas que estás demasiado cerca de los otros comensales. Volveremos.
Carmen S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
El perdonal muy atento, los platos originales y con una estética muy cuidada pero completamente carentes de sabor. Lo mejor el aperitivo y el postre. Por estos motivos nos pareció desprppprcionadamente caro.
Pedro M.
Rey Gourmet
(55 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/11/2017
Gran servicio en sala, se nota que viven lo que hacen. Buen producto con una perfecta ejecución, que en momentos se convierte en extraordinaria. Un lugar para disfrutar de una experiencia gastronómica.
Cirilo G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
Excelente la comida y camareros. Las nuevas incorporaciones a la carta espectaculares. No perderse el pulpo, las albóndigas de venado y los chipirones. Un 10
Paloma L.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
El servicio es de 10, nos presentaron cada plato de una forma muy interesante y amena. EL maître fue encantador.
En cuanto a la comida, cabe destacar las abondigas de ternera, muy sorpendentes
Desde luego es un sitio que recomendaría !
beatriz V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
“Bienvenido al paraíso del detalle”. Así te recibe el responsable de sala. Platos ricos, con sabor, explicados oportunamente. Nosotros pedimos unas croquetas que realmente sabían a cocido, ensaladilla rusa que nada tiene que ver con la típica que todos conocemos, pez mantequilla y los dos baos. Texturas diferentes y mucho sabor. El postre espectacular: mil hojas de chocolate con galleta. Es de los pocos restaurantes que entra en nuestra lista de recomendados además de por sus ricos sabores y atención, por su buena relación calidad/precio.
Rosi I.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 15/11/2017
Comida riquísima, trato fantástico
Cesar M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/11/2017
Muy buen sitio, agradable y platos muy bien elaborados
Ricardo B.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/11/2017
Nos encantó! Era la primera que ibamos, y seguro que volvemos!
Trato muy amable y atento. Y la comida espectacular. Todos los platos son una explosión de sabores, producto de mercado, de muy buena calidad.
Seguramente merecedor de estrella Michelin
Miguel Angel V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/11/2017
Nos encantó, los camareros super amables, y se les ve que les gusta explicar que lleva cada plato. Cocina elaborada y de calidad.
Eva J.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/11/2017
Todo genial. La atención muy buena. La comida un auténtico espectáculo. Muy recomendable.
Raquel B.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/11/2017
Fuimos a cenar dos parejas de amigos y todo fue genial ambiente y trato genial seguiremos repitiendo!!!!!
Ismael C.
(0 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/11/2017
Platos muy trabajados y relacion calidad precio muy bien. Servicio excelente.
Cristina F.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/11/2017
Genial como siempre. Era la segunda vez que íbamos y hemos salido encantadas. La comida buenísima, la atención perfecta y el ambiente encantador. Sé que volveré a repetir más veces. ????
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.