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En el recoleto callejón de Puigcerdá se encuentra este restaurante consagrado al mejor producto y la tradición culinaria española. Su comedor, situado en el piso superior, está decorado con sencillez y elegancia, con amplios ventanales a la calle. Por supuesto, es esencial comenzar disfrutando de un buen plato de alguno de los ibéricos de la marca. La estrella, lógicamente, es el jamón, que también se cuela en unas melosas croquetas o coronando el sabroso salmorejo cordobés con huevo picado. Entre los entrantes, también destaca una buena selección de quesos nacionales, como el Idiazábal vasco o el Majorero canario.
El listón se mantiene en el resto de la carta gracias a una acertada selección de platos nacionales. Aquí están las patatas revolconas con torreznos ibéricos, los callos o los irresistibles huevos estrellados. La frase “del cerdo hasta los andares” se manifiesta en todo su esplendor con cortes nobles a la parrilla como la pluma o el solomillo. También merece la pena probar su secreto “auténtico” cocinado a baja temperatura o los tacos de presa con torta del Casar. El apartado de vinos dulces brilla especialmente y anima a pedir un milhojas, una torrija o un tocino de cielo.
el mejor japones de madrid
La verdad q esta bien pero sobrepasa lo caro...una barbaridad carisimo 90 eur 2 personas
Ha bajado mucho el nivel
Estaba todo muy bueno y buen servido. Pero éramos solo 3 mesas en tifo el restaurante.
Pondría sake en la carta
Excelente la calidad de los productos. . La atención muy buena y el sitio agradable. Resulta un poco caro cuando se compara con la oferta de restaurantes japoneses de calidad similar. Vale la pena conocerlo.
Nos encanta y solemos ir todas las semanas. La calidad es esquisita y el maitre es encantador. Te explica cada plato, te aconseja, y siempre con una sonrisa. Es uno de los motivos que nos hacen volver. A parte de su calidad, claro.
La relación calidad precio se queda corta. Hay varios platos estilo degustación que No sorprenden el paladar mas a alla del sabor de la mayonesa de bote. Se queda en un intento fusión de sabores. Los platos no son abundantes de modo que no es mala idea ir bien merendado si tienes plan de ir a cenar aqui. Aunque la atención es muy correcta, los tiempos entre platos te permiten tener conversaciones de filosofía entre medias. Los postres bastante buenos. La decoración y el ambiente buenos. El precio para dos personas, sin vino fueron 98€.
Siempre repetimos.
Todo muy bueno aunque algo caro. El pulpo que nos recomendaron, lo que menos nos gustó.
maravilloso todo, sin palabras
En general bien, lo único reseñable en si fue q teníamos nuestra reserva echa a las 22:30 y cuando llegamos la mesa no estaba disponible y nos pidieron por favor que esperamos unos 15 minutos normalmente no me importa pero iba con mi esposa y un bebe. Por eso lo destacó la comida buena los tiempos un tanto extensos entre plato y plato pero general bien
Muy buen producto, pero raciones escasas para el precio. Atención exquisita.
Siempre es un acierto, ya sea en pareja, con amigos y por supuesto para comidas de trabajo. El ambiente es tranquilo y relajado, la decoración cuidada y agradable. El trato exquisito y más exquisito aún sus platos... El nuevo tataki de atún con fruta de la pasión era para no saltárselo.
La comida y el servicio excelente.
La comida es muy buena pero es bastante caro.
Muy bueno al igual que la atención
Tan bien como siempre... Es una apuesta segura cuando lo que buscas es calidad en los platos y un ambiente muy tranquilo.
Nos encantó. Volveremos.
En general muy correcto, sin embargo el precio y tamaño de raciones un disparate, por eso esta prácticamente vacío. Si se tiene esos precios no se puede ser miserable en las raciones
Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo)
Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto domingo)
Calle del Dr. Fleming, 32, 28036, Madrid, España
Metro Cuzco (10)
Comunidad de Madrid, Castellana, Chamartín, Cuzco, Santiago Bernabéu
Con amigos, Sushi, Tartar, Selección Insider - Japoneses, Fin de Año y Año Nuevo, Asiático
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Se puede reservar el restaurante para un evento privado (80 personas como máximo)
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