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De Fusión Familia

Show cooking summumm escuela de cocina

Precio medio 80 €

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Chef Alberto Mastromatteo
  • Precio medio 80 € Petición especial
Salmorejo con aceite de remolacha y sal de espirulina

Salmorejo con aceite de remolacha y sal de espirulina

Mix de lechugas con balsámico de higos y gambom ahumado a la brasa con aceite de romero hecho al momento; Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix setas confitadas.

Mix de lechugas con balsámico de higos y gambom ahumado a la brasa con aceite de romero hecho al momento; Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix setas confitadas.

Lomo de atún marinado con salsa thensushu y katsiubusy sobre esferas de verduras y carpaccio de magret de pato a la brasa con su tomate cherry y patatas confitadas.

Lomo de atún marinado con salsa thensushu y katsiubusy sobre esferas de verduras y carpaccio de magret de pato a la brasa con su tomate cherry y patatas confitadas.

Menú Sensaciones 80€
80 €

Este menú incluye: Aperitivos + Entrantes + Platos + Postres

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Este restaurante únicamente ofrece menús a sus clientes. Bebidas fuera del menú no incluidas. Válido de jueves a sábado en la franja horaria seleccionada.
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Puntuaciones y opiniones

  1. Olvido r.
    Olvido r.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Fue una experiencia muy agradable

  2. Mario V.
    Mario V.
    • 3 opiniones
    10/10

    Estupenda experiencia, a la vez que se participa en los emplatados, muy interesante todas las explicaciones y detalles que da el chef sobre los alimentos y las técnicas. El resultado es espectacular en el paladar, no sabría con cuál quedarme de todas las elaboraciones, son todas de 10. Una atención impecable y un lugar muy tranquilo, para compartir mesa con gente desconocida que poco a poco vas conociendo en una agradable velada. Para ir sin prisa (nosotros estuvimos más de 4 horas) que puede alargarse incluso más una vez empiezan a aparecer los gin-tonics.

  3. Teresa C.
    Teresa C.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Comida fantástica y ambiente muy agradable. Repetiremos

  4. Mónica  L.
    Mónica L.
    • 8 opiniones
    9,5/10

    Una experiencia para repetir, merece la pena

  5. Jose P.
    Jose P.
    • 27 opiniones
    5,5/10

    Nunca me había sentido que he pagado tanto por tan poco y no hablo de cantidad sino de calidad . 80€ el menú y ni 40€ por el tenedor los vale ... El vino pésimo , que te cobren por una copa casi lo que vale la botella entera ya dice mucho , el pan no era fresco y los platos quitando el arenque están muy lejos de formar parte de un menú de 80€ (ni de 40€) . El lugar es un loft en un polígono industrial ..., lo único bueno de la noche fue la compañía agradable del resto de comensales , pero por eso no se paga , es casualidad. Amigo chef, aún tiene mucho mundo que recorrer para querer cobrar lo que cobra por el menú .

  6. Rosario t.
    Rosario t.
    • 19 opiniones
    4,5/10

    Muy lento. 1 hora de espera para empezar y media hora entre plato y plato.

  7. LAURA R.
    LAURA R.
    • 5 opiniones
    10/10

    Todo perfecto, una experiencia diferente, divertida y recomendable. Salimos encantados tanto con la cena como con la atención.

  8. Sandra b.
    Sandra b.
    • 13 opiniones
    10/10

    Ambiente inmejorable. Alberto un crack. Una tremenda sorpresa. Superó nuestras expectativas con creces. ¡Volveremos!

    Show cooking summumm escuela de cocina

    Sandra muchas gracias, acuérdate de nosotros en trip advisor por favor gracias

  9. José Enrique V.
    José Enrique V.
    • 185 opiniones
    9/10

    Diferente, participativo y muy divertido.

  10. Renata S.
    Renata S.
    • 24 opiniones
    10/10

    Una experiencia única, diferente, divertida, inspiradora. Alberto es un gran chef y como anfitrión no tiene precio. Una noche muy agradable que seguramente repetiremos. No te esperes una cena al uso. Lo dicho: muy recomendable!!!

  11. Fernando G.
    Fernando G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado. El Chef y todo su equipo fueron encantadores. La comida perfecta al igual que lad explicaciones. Pasamos un rato fantastico. Una experiencia muy recomendable

  12. Mayte M.
    Mayte M.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    La cena estaba deliciosa. Se trata de un concepto muy diferente y original. Fuimos en pareja y al principio resultó muy cortante porque es una única mesa en la que se sientan juntos todos pero nos gustó probarlo. Seguramente que volvamos ora participar en otro tipo de eventos que se organizan.

  13. Ivan R.
    Ivan R.
    • 7 opiniones
    9,5/10

    Gran experiencia gastronómica. Sin el glamour de un restaurante estrellado pero con una inmejorable atención del Chef que te explica los platos segun los va preparando. Un concepto diferente que solo disfrutarán aquellos que aprecien la cocina elaborada desde el conocimiento del producto hasta la excelencia en la técnica.

  14. Fernando B.
    Fernando B.
    • 9 opiniones
    10/10

    Genial Hay que repetir

  15. José María M.
    José María M.
    • 1 opinión
    8/10

    La idea es muy buena pero se hace un poquito largo entre platos y sobre todo falla que no hay un plato fuerte. El pato es un fracaso y aunque no hace falta que ponga un magret entero, por lo que vale deberían poner al menos unos taquitos, no cinco láminas de 2x4cm y 1mm de espesor. Es ridículo. Los dos postres muy buenos.

  16. David G.
    David G.
    • 8 opiniones
    9/10

    Felicitaciones por la oferta gastronómica que se propone. Es algo irrepetible que, estoy seguro, tiene mucho potencial por desarrollar

  17. Sabina M.
    Sabina M.
    • 9 opiniones
    9,5/10

    Sorprendente en todos los sentidos!!!100.% Revomendable!!!! Unaverdadera experiencia!!!

  18. Natalia W.
    Natalia W.
    • 176 opiniones
    8,5/10

    la comida estupenda。a destacar los postres impecables。sin embargo lo único que deja a desear fue la tardanza del camarero en atender las peticiones. Pero la velada fue muy entretenida. Recomiendo ir sin prisas porque el show cooking dura unas horillas. En las que se te explica paso a paso como realizar el plato. Y diferentes maneras para adaptarlo si no tienes los productos adecuados.

  19. Mario V.
    Mario V.
    • 63 opiniones
    9,5/10

    Grata experiencia de lo que se denomina "show cocking" ( yo no sabía a lo que iba). Cocinan ante ti platos muy creativos o aunque sean más tradicionales, como el salmorejo, siempre le dan un toque moderno. Alberto, el chef, se esmera en explicar las elaboraciones al alcance de muy pocos con tanto sifón, espumas y deshidrataciones, pero lo pasamos muy bien. Hay que ir sin prisas. En cuanto a los platos, mención especial al mojito y al árbol de chocolate, supongo que por algo es un gran repostero. Por cierto, el chef me pareció muy accesible y entusiasta con su trabajo, que es de agradecer con tanto "divo" en las cocinas de hoy.

  20. Ignacio F.
    Ignacio F.
    • 57 opiniones
    9,5/10

    Es una experiencia diferente y muy recomendable.

Más información

Cómo llegar al restaurante

Valportillo Segunda, nº 3 loft 17, 28108, Alcobendas, España

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid

Información sobre el restaurante

Acércate al mundo de la gastronomía de una manera absolutamente nueva y sorprendente. Desde un increíble loft situado en Alcobendas, junto al Metro La Granja, el restaurante espacio gastronómico Summumm te propone aprender a cocinar lo que luego vas a consumir.

La original propuesta del chef Alberto Mastromatteo, te permite prepararle una cena sorpresa a tu pareja, aprender recetas innovadoras entre amigos o realizar una deliciosa actividad de empresa. Elabora y degusta platos como las Migas del siglo XXI: pisto manchego en lámina de pan crujiente con espuma de patata trufada; o el Cochinillo confitado a baja temperatura.

Descubre en directo el espectáculo gourmet que se esconde tras los fogones de la cocina contemporánea y conviértete en tu propio chef. ¡Aprendiendo, a la vez que disfrutas, de un menú de tanta altura que siempre supera cualquier expectativa!

Características

Con amigos, , Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018

Servicios

,

,

Restaurantes disponibles cerca de "Show cooking summumm escuela de cocina"

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