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a la carta

Entrante

Ensalada de rúcula, tomate seco, cristal de jamón de paro y helado de queso de cabra
10,5 €

Ensalada de rúcula, tomate seco, cristal de jamón de paro y helado de queso de cabra

Pincho de foie con mermelada de higo y caramelo de vino tinto
4,8 €

Pincho de foie con mermelada de higo y caramelo de vino tinto

Steak tartar con huevo trufado, helado de wasabi, reducción de mostaza y teja de queso
19,9 €

Steak tartar con huevo trufado, helado de wasabi, reducción de mostaza y teja de queso

Plato

Rabo de toro estofado con crema de patata al aroma de trufa blanca y PX
12,5 €

Rabo de toro estofado con crema de patata al aroma de trufa blanca y PX

Canguro, crema de castañas, atadilla de ajetes y trigueros y salsa Hoisin
7,3 €

Canguro, crema de castañas, atadilla de ajetes y trigueros y salsa Hoisin

Envidia cochina (cochinillo confitado a baja temperatura con hierba buena y petacruspy de frambuesa)
16,9 €

Envidia cochina (cochinillo confitado a baja temperatura con hierba buena y petacruspy de frambuesa)

Postre

Tubo de arroz con leche con reducción de Pernot
5 €

Tubo de arroz con leche con reducción de Pernot

Helado de foie y boletus
5 €

Helado de foie y boletus

Locura de chocolate en 5 texturas
5 €

Locura de chocolate en 5 texturas

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,2 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
2,3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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