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Carta Sindur - Indian Cuisine

a la carta

Acerca de nuestros platos...

Nuestro Chef les ofrece una selección de platos tradicionales y representativos. Ideal para concocer los aromas y sabores sorprendentes e únicos de la gastronomía india.

Todos nuestros platos se preparan al momento y en lo posible con ingredientes de proximidad.

Entrantes

Street Food - Tortitas Mini con Patata y Yogur - Dahi Puri
5,95 €

Crujientes mini tortitas infladas rellenas de patata, yogur y salsa de tamarindo.

Buñuelos de Cebolla - Onion Pakora
5,95 €

Crujientes buñuelos rebozados de cebolla.

Street Food – Redonda de Patata - Aloo Tikki Chaat
7,95 €

Deliciosa redonda de patata montada con garbanzos, tomates y cebolla - bañada en una combinación de salsa de yogur y tamarindo – ¡Un clásico del Street Food – El preferido en Mumbai!

Redondas de Verduras - Hara Bara Kebab
5,95 €

Redondas de verduras seleccionadas condimentadas con especies y garam masala.

Samosas - Shinghara (Kolkata)
6,95 €

Empanadas triangulares tradicionales - rellenas de patata y especies - receta originaria de la ciudad de la alegría – Kolkata (Calcutta), West Bengal.

Papadum
1,25 €

Tortita extrafina elaborada con harina de lentejas - crujiente, ligeramente especiada.

Para acompañar

Los indispensables para acompañar nuestros platos.
Papadum
1,25 €

La tortita más famosa de la India – elaborada con lentejas, muy fina y crujiente, ligeramente especiada.

Yogur Raita
2,95 €

Ideal para acompañar platos de arroz biryani – ‘ensalada’ de yogur mezclada con comino, especies y/o verduras/pepino

Cebolla-Limón- Picante Verde Chillie
2,95 €

Picada de cebolla con limón y chillie verde.

Salsas y Encurtidos: Menta 1.25 € / Tamarindo 1.25 € / Mango Achaar 1.25 € / Cebolla Achaar 1.25 €

Ensaladas

Ensalada Hariali - Queso Paneer o Pollo Tikka
6,95 €

Ensalada verde con tiernos trozos de pollo tikka o paneer (nuestro queso casero) - condimentado con mango, daal, cilantro y un aderezo especial de la casa.

Ensalada tradicional India - Kuchumber
4,95 €

Ensalada típica India de pepino, tomate y cebolla – condimentado con especies.

Sopas

Sopa de Maíz - Makai Shorba
4,95 €

Sopa de verduras con maíz - ligeramente especiado.

Sopa de Pollo - Murgh Shorba
6,95 €

Sopa de pollo con sabor más intenso.

Carnes del Tandoor

Platos elaborados por un proceso de marinación previa y posteriormente horneados en nuestro horno tradicional de barro, el Tandoor.
Pollo Tikka - Chicken Tikka
9,95 €

Brocheta de jugosos trozos de pollo deshuesado marinados con una mezcla especial de especies y hierbas – un clásico de la cocina del norte de la India.

Pollo Malai Kebab - Murgh Malai Kebab
8,95 €

Cremosos dados de pollo deshuesados, marinados en queso y cilantro fresco – acabados con un toque de cardamomo.

Brocheta de Cordero – Sheekh Kebab
10,95 €

Jugosas brochetas de carne picada de cordero.

Pollo Tandoori - Murgh Tandoori
12,95 €

Pollo tandoori braseado y ahumado en nuestro horno de barro.

Platos vegetarianos del Tandoor

Dados de Queso fresco - Paneer Tikka
9,95 €

Cubitos de queso indio fresco, braseados y condimentados con especies, entre ellas el conocido cúrcuma.

Cestitas de Patata - Tandoori Aloo
8,95 €

Cestitas de patata horneadas, rellenas de especies y queso casero Indio, el Paneer.

Brocheta de Verduras – Kebab – Sabz ki Sheekh
8,95 €

Brocheta elaborada con variedad de verduras frescas.

Segundos no vegetarianos

Pollo Tikka Masala - Chicken Tikka Masala
12,95 €

Nuestro plato estrella – especialidad del chef - Tiernos trozos de pollo horneados previamente en el tandoor y bañadas en una rica salsa elaborada con las especies más preciadas del chef.

Pollo Korma - Chicken Korma
11,95 €

Curry de sabor suave y textura cremosa – un clásico de la cocina India.

Butter Chicken
11,95 €

Curry de pollo deshuesado elaborado con una salsa cremosa de tomates maduros y nata.

Curry de Cordero - Kashmiri Rogan Gosht
13,95 €

Curry de cordero deshuesado, elaborado con una singular salsa aromática de sabor intenso.

Langostinos - Jingha Tak Tak
14,95 €

Langostinos mezclados con pimientos rojos y verdes, elaborado con una salsa agridulce con un resultado exótico.

Langostinos - Goanese Prawn Curry
13,95 €

Curry – Gambas sumergidas en una suave salsa de leche de coco y especies aromáticas.

Segundos vegetarianos

Crema de Lentejas - Daal Darbari
9,95 €

Crema de lentejas rojas y negras rehogadas con una sutil mezcla de tomates y nata.

Crema de Lentejas Amarillas - Tarka Daal
8,95 €

Lentejas amarillas y rojas hervidas con especies tradicionales de la cocina India, culminadas con un proceso de cocción, el `Tarka´ - especies fritas.

Berenjenas - Bainghan Badshahi
10,95 €

Berenjenas elaboradas con especies molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate.

Garbanzos Punjab - Chana Masala
9,95 €

Especialidad de la región del Punjab – garbanzos cocinados en salsa de tomate y cebolla condimentadas con un conjunto de especies que componen el garam masala.

Espinacas con Queso Fresco - Palak Paneer
9,95 €

Daditos de queso fresco Indio bañadas en una cremosa salsa de espinacas, especies y garam masala.

Panes

Todos nuestros panes se elaboran al momento – se sirven calientes, recién horneados en nuestro horno tradicional – el Tandoor
Naan - Pan casero hecho de masa de harina
2,5 €

Normal 2.75 € / Ajo 2.95 € / Queso 3.70 € / Mantequilla 2.95 €

Paratha
2,75 €

Lacha (Normal) 2.75 € / Pudina (Menta) 2.95 € / Methi (Fenogreco - Alholva) 2.95 €

Tandoori Roti/Chapatti
2,25 €

Pan elaborado con harina de trigo.

Arroces

Todos nuestros arroces se elaboran con auténtico arroz de grano largo – El Basmati Chawal - Indispensables para acompañar nuestros segundos.
Arroz Blanco Basmati - Basmati Chawal
3,5 €

El rey de los arroces – blanco de grano largo, aromático – cocinado al vapor – ideal para acompañar nuestros curries.

Arroz Blanco Basmati con Semillas de Comino - Jeera Chawal
4,5 €

Arroz Basmati con semillas de comino

Arroz Hydrabadi Biryani

Ideal para los amantes del picante. Verduras 9.95 € / Pollo 11.95 € / Cordero 13.95 €

Nota:

Independiente de sus propios alérgenos, nuestros platos pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido al proceso de elaboración. No dude en consultar con nuestro personal. Carta, platos y precios sujeta a cambios y modificaciones sin previo aviso. Precios válidos salvo error tipográfico.

Menú degustación 25,95 €

25,95 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrantes + Segundos + Postre + Sutil

Entrantes

Mini Tortitas Rellenas – Dahi Puri - Crujientes mini tortitas infladas - rellenas de patata, yogur y salsa de tamarindo

Buñuelos de Cebolla – Pyaz ki Pakore - Buñuelos de cebolla rebozados en harina de garbanzos

Redondas de Patata – Aloo Tikki - Redondas de patata rellenas de ‘daal’, cilantro fresco y espécies

Pollo Kebab – Murgh Kebab - Tiernos trozos de pollo deshuesado, braseados en nuestro horno de barro – el tandoor.

Segundos

Pollo Tikka Masala - Nuestro plato estrella – el curry de pollo por excelencia - porciones de pollo deshuesado

marinado con especies exóticas y bañadas en una rica salsa de tomate.

Arroz Blanco Basmati – Basmati Chawal - Arroz blanco aromático – de grano largo – cocinado al vapor.

Mix de Verduras - Miloni Sabzi - Mix de verduras mezcladas en semi salsa y especies – cocinado a fuego lento

Sutil

El Menu se acompaña de pan ‘Naan’ horneado al momento en nuestro horno tradicional – el tandoor. Bebidas no incluidas.

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Dinner Disponible a partir de 2 personas. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menú Mediodía 13,95 €

13,95 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato principal a elegir + Postre + Sutil

Entrante

* BENGAL KI SHORBA * Sopa tradicional de la regió de Bengala

Plato principal a elegir

BAINGAN BADSHAHI * Berenjenas rellenas con especias molidas de sabor intenso

SABJ MILONI * Mezcla de verduras frescas de temporada cocinadas a fuego lento

PANEER MAKHANWALA * Dados de queso indio con una salsa de tomates maduros

MURGH ANGAARI (TIPO KORMA) * Plato favorito de los emperadores mogoles

CHICKEN TIKKA MASALA * Porciones de pollo marinado en una cremosa mezcla de yogur y tomate

KHOYA ROGAN GOSHT * Cordero deshuesado marinado con salsa especiada cilantro y garam masala

HANDI GOSH * Cordero cocinado a fuego lento con cazuela tradicional de barro

GOANESE PRAWN CURRY * Langostinos ligeramente especiados, sumergidos en una salsa de leche de coco.

Sutil

El menú se acompaña con lentejas del dia, buñuelos, pan y arroz.

Postre incluido

Bebida no incluida

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Lunch Este menú está disponible los Viernes para Dinner Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menú Mediodía 13,95 €

13,95 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato principal a elegir + Postre + Sutil

Entrante

* BENGAL KI SHORBA * Sopa tradicional de la regió de Bengala

Plato principal a elegir

BAINGAN BADSHAHI * Berenjenas rellenas con especias molidas de sabor intenso

SABJ MILONI * Mezcla de verduras frescas de temporada cocinadas a fuego lento

PANEER MAKHANWALA * Dados de queso indio con una salsa de tomates maduros

MURGH ANGAARI (TIPO KORMA) * Plato favorito de los emperadores mogoles

CHICKEN TIKKA MASALA * Porciones de pollo marinado en una cremosa mezcla de yogur y tomate

KHOYA ROGAN GOSHT * Cordero deshuesado marinado con salsa especiada cilantro y garam masala

HANDI GOSH * Cordero cocinado a fuego lento con cazuela tradicional de barro

GOANESE PRAWN CURRY * Langostinos ligeramente especiados, sumergidos en una salsa de leche de coco.

Sutil

El menú se acompaña con lentejas del dia, buñuelos, pan y arroz.

Postre incluido

Bebida no incluida

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Lunch Este menú está disponible los Viernes para Dinner Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menú degustación 27,95 €

27,95 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrantes Incluidos + Segundos ( 1 plato a elegir) + Postre (Inlcuido) + Acompañamientos Incluidos

Entrantes Incluidos

Nuestros Chefs les ofrecen esta cuidada selección de platos tradicionales y representativos de la gastronomía india, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única, sorprendente, llena de sabores y aromas potentes. ¡Disfruten!

Mini Tortitas Rellenas – Dahi Puri Street Food - Crujientes mini tortitas infladas - rellenas de patata, yogur y salsa de tamarindo.

Buñuelos de Cebolla – Pyaz ki Pakore Buñuelos de cebolla ligeramente especiados - rebozados en harina de garbanzos.

Tikkitos’ – Mini redondas de patata – Aloo ‘Tikkitos’ Una creación Sindur – Divertidas e irresistibles mini redondas de patata, fritas y ligeramente especiadas.

Pollo Tikka – Chicken Tikka Tiernos trozos de pollo deshuesado, braseados en nuestro horno de barro – el tandoor.

Langostinos de Bengala – Bengal ki Jingha Langostinos marinados en yogur y especies - braseados en nuestro horno Tandoor, Una plato singular, una delicia de la gastronomía india - Bay of Bengal. India.

Segundos ( 1 plato a elegir)

Pollo – Chicken Tikka Masala

Nuestro plato estrella – el curry de pollo por excelencia - porciones de pollo deshuesado, marinado con especies exóticas y bañadas en una rica salsa de tomate.

Cordero - Bhuna Gosht Cordero deshuesado en semi salsa – ideal para los amantes de sabores y aromas potentes - curry de pasta de especies elaborado mediante la técnica ‘Bhuna’ con un resultado sorprendente.

Berenjenas - Bainghan Badshahi Berenjenas elaboradas con especies molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un sofrito de cebolla, pimiento y tomate.

Queso fresco Paneer – Kadai Paneer Dados de queso fresco casero indio sumergidos en un curry de salsa de tomates y cebolla con pimientos – preparado a fuego lento con ‘masala kadai’ una combinación de especies únicas.

Postre (Inlcuido)

Postre tradicional-casero a elegir

Acompañamientos Incluidos

El Menu se acompaña de arroz aromático Basmati – Blanco - de grano largo - cocinado al vapor y pan ‘Naan’ horneado al momento en nuestro horno tradicional. Bebidas no incluidas.

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Dinner Disponible a partir de 2 personas. Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Bebidas

Botella de champán
17,5 €
Copa de champán
4,35 €
Media botella de agua
2,75 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
3,3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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