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Carta Sirvent Barcelona

a la carta

TAPA Y PLATILLOS

Alitas de pollo estilo thai
6,6 €
Coca de escalivada con aguacate, sardina ahumada y reducción passion fruit
7,2 €
Huevo crujiente sobre parmentier de patata trufada y virutas de jamón ibérico
8,75 €
Donetes de foie y turrón en 3 sensaciones sobre reducción de frangelico
8,25 €
Steak Tartar al humo de haya y Jack Daniel's con mayonesa dijon
8,9 €

PLATOS

Pulpo a la brasa, dados de patata y zanahoria al pimentón ahumado
14,9 €
Taco de buey ( lomo bajo ) con velouté de ceps y rosti de patata
13,1 €
Tarrina de pato, puntas de foie, trompetas de la muerte sobre texturas de manzana
12,5 €
Lingote de atún rojo, cama de tomate seco con helado de tomate confitado y albahaca
14,5 €

BRUNCH ( 11:00 - 16:00 )

Pancakes de lemon y ricotta, frambuesas, salsa de limón, nata montada y sirope de arce.
8 €
Roll de pastrami Banh Mi con zanahoria y daikon, encurtidos, chucrut, pepinillos, salsa de rábano y cilantro
12 €
Pollo frito estilo Cajun, espinaca, cebolla encurtida, gofres y salsa raita.
13 €
Benedict veggie biscuit, espinacas, tomate, aguacate y holandesa de cilantro
11 €
Huevos Turcos, mantequilla de chile, eneldo, yogurt griego y croqueta de patata y quinoa.
12 €

CÓCTELES

Bloody Mary de chipotle con ostras o banderillas.
9 €
Ponche de Ron de fresas
6 €
Café helado con Kailua, Baileys y leche
5,5 €
Bellini de pera y lemongrass
3 €

POSTRES

MIL HOJAS Bizcocho de cacao bañado con almíbar exótico, cremoso de chocolate y fruta de la pasión, terminado con un tofee y una chantilly de chocolate con leche.
6,3 €
CHARLOTTE DE FRUTOS ROJOS Bizcocho de almendra, mermelada de fresa, chantilly de vainilla con un baño de chocolate blanco y almendra crocante.
6,3 €
PECAN BLANC Base de bizcocho de miel y canela, mousse de gianduja blanca y nueces de pecan terminado con un baño de chocolate blanco.
6,3 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
17,75 €
Copa de champán
3,55 €
Café
1,2 €
Botella de agua
1,75 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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