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Carta Sochu Barcelona

a la carta

Entrantes

SAKE TARTAR
10 €

Salmón tartar con aguacate, salsa chipote y tobiko

SASHIZZA
12 €

“Pizza-Sushi” de atún y salmón con aceitunas, jalapeños, tomate cherry y esféricos de mozzarella

GYOZA
9,5 €

Empanadilla japonesa rellena de ternera, jengibre, sésamo y setas shiitake

CEVICHE
11,5 €

De corvina con leche de tigre estilo nikkei, soja, maíz crujiente, boniato y cilantro

Ensaladas

SAKE SARADA
10 €

Ensalada de salmón con brotes verdes, mango, aguacate, tomate y frutos secos

KAISO SARADA
9 €

Ensalada Iceberg con mezlum de lechuga, alga gomma wakame, vinagreta de lima y cebolla caramelizada y masago

CHICKEN KATSU SARADA
11,5 €

Ensalada de pollo rebozado en panko, con aguacate, mizuna , piñones

Entrante

Rock shrimp tempura
12 €

Langostino en tempura con mayonesa picante

Tiradito de hamachi
11 €

Láminas de hamachi con jalapeños, cilantro, salsa de trufa y yuzu

Harumaki
9 €

Rollito crujiente de rabo de toro estofado con salsa trufada y láminas de ito togarashi

URAMAKIS (6 unidades)

WAGYU URAMAKI
12 €

Wagyu y espárragos a la brasa, mozzarella de búfala cubierto en masago arare con salsa teriyaki de fresa y frutos rojos

FOIE URAMAKI
12 €

Relleno de foie y tomago cubierto en sésamo tostado con reducción de malbec

SOCHU URAMAKI
11 €

Langostino crujiente, queso crema y aguacate cubierto con tartar de salmón

SHISO URAMAKI
10,5 €

Relleno de salmón soasado, pepino y hoja de shiso crujiente envuelto en tobiko

KAREI URAMAKI
11 €

Relleno de rodaballo, manzana verde y mango cubierto con aguacate

VANDAL URAMAKI
12 €

Relleno de langostino en tempura, mayonesa picante y pepino envuelto en pez mantequilla y crispy de cebolla

YAKUZA URAMAKI
10,5 €

Relleno de atún, pescado balnco y mango con salsa de maracuyá

MAKIS (6 unidades)

VEGGIE
9 €

Relleno de tomate cherry, zanahoria y aguacate con alga goma wakame

SPICY TUNA
12 €

Maki en tempura relleno de fresa y mango con topping de tartar de atún picante

SALMON TARTAR ROLL
12 €

Maki en tempura relleno de queso y aguacate envuelto en tartar de salmón con salsa teriyaki

MAKI MAGURO
9,5 €

Maki relleno de atún y negi con salsa de sésamo y crispy de plátano

MORIAWASE CHEF SELECCION

Variado de sushi especialmente seleccionado por el chef
14 piezas
25 €
22 piezas
40 €
33 piezas
55 €
70 piezas
98 €

NIGIRI (2 piezas)

SAKE
3 €

Salmón con salsa de maracuyá y masa crujiente

MAGURO
4 €

Atún con salsa de yema de huevo, ikura y alga nori

TAI
3 €

Pescado blanco con mayonesa acevichada y jalapeños

WAGYU
5 €

Wagyu con aceite de trufa y huevo de codorniz

TAKO
3,5 €

Pulpo con espuma de aguacate y oliva de kalamate

VARIADO NIGIRI (12 piezas)
25 €

SASHIMI (6 unidades)

SAKE (Salmon)
8,5 €
MAGURO (Atun)
9,5 €
TAI (pescado blanco)
8,5 €
TAKO (pulpo)
9 €
VARIADO SASHIMI (25 piezas)
35 €

PRINCIPALES

TONKATSU
16 €

Tonkatsu de cerdo reboza en panko, con setas shiitake

YAKISOBA
14 €

Fideos de arroz salteados con pollo y veruduras con salsa yakisoba

SOLOMILLO
22 €

Solomillo marinado con mantequiila de hierbas, setas shimeji y tomate cherry

WAGYU
28 €

Carne de Wagyu con patatas y pimientos shishito

SALMON TERIYAKI
18 €

Filete de salmón, verduras asiáticas con salsa teriyaki y crujiente de piel de salmón

TATAKI ATUN
17 €

Filete de salmón, verduras asiáticas con salsa teriyaki y crujiente salmón

Postre

Textura de chocolate
6 €
Mochis
5,5 €

Selección de diferentes tipos de mochis

Cheesecake
5,5 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
15 €
Copa de champán
6 €
Café
1,5 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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